【台中】精武路菜脯雞 – 平價重口味快炒 & 冬天就要烏骨雞湯
By lyes
上週末要幫老姐跟可愛的小姪子慶生，這次老爸直接選在我們家附近精武路上的菜脯雞。說到這間精武路菜脯雞，也是一間我經過超多次但就是沒機會來吃的店之一，而且印象中，不論冬天夏天，每次經過生意都超好，趁著這次機會，來試試看它生意好的原因吧！
餐廳外觀就這麼酷，沒有店名，單純寫著「菜脯雞、燒酒雞、薑母鴨」，我只好丟關鍵字「精武路 菜脯雞」上網查，沒想到它的官網上，還真的就寫著「精武路菜脯雞」咧…哈，餐廳裡頭沒什麼裝潢，就簡單的圓桌椅子。
來看看菜單吧！招牌的烏骨雞有菜脯之外、還有蒜頭、九尾、刈菜、羊奶木、山藥、鳳梨苦瓜、蘆薈…等，超多種的，另外還有麻油雞、燒酒雞跟薑母鴨，價位統一在半隻400元、全隻700元。
現炒類的菜單如下，價位在80~500之間。現場提供有免費白飯，另外也可以加30元點麵線。
一坐好，桌上立刻送來兩盤招待的小魚干花生，在還沒上菜前，可以閒嗑個兩口^^
主湯呢，一時也拿不定主意，直接就點招牌的菜脯烏骨雞，全雞700元。
(我們有另加筍子，不過菜單沒寫，也不知道加價了多少，唉呀> <照最後總額回算，大概就50~100左右吧！)
湯頭喝起來，不算重口味，但有菜脯的回甘甜味跟蒜頭的香味，雞肉燉的很爛，用湯匙一劃就開，嚼起來帶有點雞肉的油脂香。而湯頭雖然不走濃郁路線，不過，在冬天裡喝，整個就很暖胃。
三杯中卷，一份180元。這中卷醬色燒的漂亮，整個重口味，是濃郁的醬油鹹帶點九層塔的香氣，口感不錯有Q，吃一口就忍不住多配口飯，但如果一直單吃，應該會有一點兒鹹。
蔥爆牛肉，一份120元。這道也是重口味，但不會死鹹，滿下飯的，牛肉口感有嫩，加上大量的青蔥，好吃！
客家小炒，一份150元。這道最重要的就是豆干一定要入味，我立刻夾一塊豆干入口，哇~~有入味耶，醬汁收的不錯，整個有好好巴在豆干跟魷魚上，不過傳統上好像客家小炒都是搭芹菜，它們家的是配蔥，還好很適合我，我愛蔥不愛芹菜…哈
酥炸肥腸，一份120元。肥腸外皮炸的超酥，裡頭鮮甜多汁的蔥，中合了肥腸的油膩感，簡單灑上胡椒鹽，就還不錯吃~~~(ps.這裡頭放的蔥真多，結果味道上，蔥變主角，以蔥甜味為主，肥腸變成是增添酥脆口感的幫手)
薑絲大腸，一份120元。這盤醋味超嗆的，酸勁十足，大腸有彈性，脆口的薑絲吸飽了醋的酸，還算不錯。
炒蛤仔，一份100元。我喜歡它們家的蛤仔，個個飽滿又多汁，雖然體型是中等，但是新鮮的那種，好吃！
炒高麗菜苗，一份80元。將蒜油爆後，簡單炒過灑鹽，口感有脆就不錯吃^^
炒水蓮菜，一份大概是100元左右吧！因為菜單上沒有，所以沒辦法確定，只能從最後的結帳總額猜猜，嘿嘿…
水蓮算是我比較少吃到的一種菜，有點難比較，不過混著豬肉一起炒的它，豬肉口感是嫩的，水蓮也是脆的，應該算是…好吃吧^^”
炒過貓，一份80元。炒到微軟的過貓，與蛋黃一起拌勻，走清淡路線，表現算中等。
老闆娘招待二盤的炒高麗菜，嗯…這個高麗菜是炒比較軟的那種，我個人還是比較愛脆口的那種炒高麗菜，不過還是謝謝老闆娘呦^__^
精武路菜脯雞的烏骨雞湯表現算中等，沒有令人驚豔的香濃，但味道也是溫潤好入口，尤其是冬天喝超舒服的啦~~~而現炒類的菜，大都走下飯的重口味路線，還滿好吃的，只是青菜類的，相對清淡不少。整體來說，是間CP值還不錯的餐廳，有興趣的可以試試^^
(小提醒 1：它們家的菜量，一盤大概是99快炒的那種中小盤量，不是太多，不過也不會太貴就是了^^)
(小提醒 2：後來叫店家加湯的時候，發現他們直接加熱開水耶，這樣，湯不就淡掉了><” 註：2013年再訪的時候，有確認一下是高湯無誤，不知道那天是什麼原因，還是我看錯了嗎？！)
【消費資訊】
消費時間：2012年10月
此次每人平均消費：一人約170元
【商家資訊】
精武路菜脯雞
電話 : 04-2212-8366
地址 : 台中市精武路93號(精武路、進化路口)
營業時間 : 晚上17:00~零晨2:00
