📢公益路又有新餐廳啦，即將在5/3正式開幕！！位置就在公益路跟華美西街叉口附近，而且名字很妙的叫做「水貨」，害我有一直有種平行輸入的感覺(大誤)
其實這邊水貨是指水裡的漁貨，主打料理就是”炭火烤魚”啦🐟
水貨「炭火烤魚」光名字看起來好像很簡單就以木炭烤魚，但其實真正的烹煮程序可比這個複雜的多，整個流程包含了：醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多道手續，才能讓魚肉嫩口、湯汁香麻，感覺很厲害！剛好我最近莫名的麻辣魂上身，一直好想吃麻辣鍋或是川菜之類的重口味料理，一聽到可以試吃水貨美食，就很開心地帶 VC 過來香辣一下啦😆
水貨店面位置其實就是之前公益路上的麻藥瘋雞，隔壁是麥仕佳麵包店，再過去就是香味逼人的呂記岡山羊肉爐。
水貨餐廳從門口搶眼的色彩就讓人忍不住駐足，還有招牌的魚群悠游著，我們試吃的當天尚未開幕，就陸續有人進來問什麼時候開始營業。
進入店內，餐廳裝潢走時尚夜店風，以黑為主色調，牆邊還有鮮豔的海洋壁畫，營造出活潑的氛圍。
用餐座位不少，總共有兩個樓層，都是統一繽紛的時尚夜店風。
來到二樓，座位又更多了，多人聚餐應該滿適合的。
牆上一樣有著海洋主題的手繪壁畫，符合水貨的海底 Feel 
二樓另一邊還有一個較小的用餐區，如果用餐的人數多，應該可以事先預訂這邊當成小包廂使用。
每個桌子上頭都有一個螢光的水貨桌燈，這個其實是有隱藏版用途的呦，當你需要服務時，高舉搖晃一下，服務人員就會到你身邊(不小心有演唱會的錯覺
)
桌子兩邊都有衛生紙，有需要直接抽。
來看看水貨的菜單吧！店內招牌的三道烤魚分別是「重慶黑果凍烤魚」、「重慶豆腐烤魚」、「蘆筍香辣烤魚」，這裡的黑果凍是指鴨血，而這三樣都是屬於1爐2吃的選擇！先吃烤魚，再加入鴨血、豆腐跟肉片變身「麻辣燙」，一道烤魚是兩人份，每人349+10%元，如果第3個人以上要一起共鍋的話，每人加收10+10%元清潔費。
除了招牌的3種口味，另外還有鮮藤椒、老壇酸菜、麻辣、蒜香、魚香、波蘿番茄、孜然、泡椒等多種口味，辣度可以依菜單上的標示選擇，其中蒜香與波蘿蕃茄都是不辣的，所以就算不吃辣，也是可以來吃烤魚滴！別擔心。而魚種還有：台灣鯛、湄公魚、海鱸魚、巴沙魚、草魚五種可選，想吃什麼魚都有，選擇超豐富。
另外，平日中午11:00-15:00與宵夜時段21:00-24:00都有限定的188優惠，每爐2人份的烤魚一人只要188+10%元，還滿划算的呀！
(以下菜單可以點圖到 Flickr 看大圖)或是直接到水貨的FB粉絲頁查看呦！
另外也有前菜、江湖菜、冰沁飲料可以加點！(需加一成服務費)
用餐盤子很可愛的也是魚的造型呦🐠
招待點心，吃起來應該是奶油椰子口味的乖乖，長大後反而很少吃，有種懷念的感覺呀
(而且貓咪盤子好可愛)
重慶豆花烤魚，1爐2吃，348*2人+10%元。我們吃的是湄公魚，魚肉多而且刺少，加上麻辣醬汁的悶煮味道剛剛好。
上桌後，服務人員會協助將上面的料撥開、魚肉切分一下，等下更容易食用。
一開始建議可以先從烤魚旁邊的料開始吃，包括有：花椰菜、豆皮、馬鈴薯、豆腐跟年糕，這些食材都已經烹煮入味了，味道微麻帶辣，其實辣度沒看起來那麼刺激，味道有點像濃郁版的麻辣鍋，非常夠味，完全不用再沾任何調味料就超下飯的！
等料吃一部分之後，再回過頭來吃烤魚，這時候的烤魚吸收了麻辣湯汁，除了魚肉肉質的嫩度之外，香辣的味道也好配飯呀🍚
主角之一的白飯登場啦！水貨的白飯是用池上鄉的台梗2號米與義大利 Acqua Panna天然礦泉水去烹煮的，米粒有彈性，不過當天我們吃到的稍硬一點，有跟店員反應了，之後應該會再調整方式，讓白飯更好吃。
一開始就覺得貓咪造型的碗好可愛，想不到吃完時才發現碗底也有秘密，是造型各不相同的貓咪耶！好可愛
等烤魚吃的差不多，就可以呼叫店員過來進行第2爐的吃法「麻辣燙」！
首先加入鴨血、豆腐！
再倒入以天然蔬菜熬煮的高湯，等煮滾後就變成麻辣燙啦！其實食量不大的話，一鍋也可以3~4個人享用，然後再加點其他菜色，平均下來價位又更便宜呦！
水貨的鴨血跟豆腐有事先用加入中藥熬煮的滷汁滷過，所以就算不下鍋，單吃也不錯，帶有淡淡中藥香與甘甜，下鍋燉煮後則是增添香辣的味道！
第2吃附的豬肉，採用整塊的豬肩肉切片，保有厚度，吃起來口感有嫩度，而且麻辣湯汁有好好的巴在肉片上頭，也是配飯的一道！
四川彈牙拉麵，一份48+10%元。喜歡麵食的也很推薦加點拉麵，倒進麻辣燙裡享用呦！麵條煮過以後，本身就非常有味道，微帶Q度很順口，唰唰幾口就吃完了！
紫蘇梅汁，一壺118+10%元。水貨不止烤魚麻辣燙重口味，飲料的口味也偏濃郁路線，即使冰塊融化了這壺味道依舊濃郁，冰涼酸甜剛好很適合用來解辣
對了！水貨從5月3日開幕後，從3折到9折，連續7天都有折扣，除了假日不開放預訂之外，現在就可以開始預約囉！想搶優惠的要趁早訂，不然就得現場排位了！
可能因為我平常較少會吃到這種重慶四川風的麻辣烤魚，難得吃一次感覺還不錯說！所有食材丟進去烹煮後，不用再加任何調味料，就是入味下飯的好菜色，香麻帶辣很過癮！光一個烤魚就有多種口味可以挑選，從完全不辣的選擇到辣到噴火的類型都有。而且魚肉的份量不少，如果食量不大的話，還可以3、4個人點一鍋，再加點其他食材分食，算下來其實滿划算的說，有興趣的可以趁開幕優惠來試試呀👉👉👉
【相關資訊】
約訪試吃時間：2017年4月
【商家資訊】
水貨
電話：04-2321-0187
地址：台中市西區公益路168號
營業時間：中午11:00-15:00；晚上17:00~24:00
水貨官方資訊：http://chenparis.pixnet.net/blog/post/129936560/
水貨粉絲團：https://www.facebook.com/seahood.tw/
水貨 LINE官方生活圈ID：@seahood
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