走在台中公益路上，蛤?! Huh Pot 鮮亮的霓虹彩燈店面絕對讓人忍不住行注目禮，濃濃復古港風與大大「蛤？！」字招牌，都非常有特色！而且「蛤?! Huh Pot」招牌菜色是我愛的「卜卜蜆蛤蜊火鍋」，滿滿爆量的新鮮蛤蜊超吸引我，這麼豪邁的超狂吃法未免太享受啦！研究了一下 蛤?! Huh Pot 菜單，除了蛤蠣火鍋之外，燒鴨、叉燒、菠蘿油、燒賣…等各種港式特色小點看起來也很好吃，約個平日晚上的下班時段，就和姐妹們一起來享用大餐💪
【蛤?! Huh Pot 台中公益店】
📞電話：04-2328-6168
🏡地址：台中市西區公益路258號
📋蛤?! Huh Pot 菜單
👉蛤?! Huh Pot 線上訂位
▼來來來~泥嵌嵌~「蛤?! Huh Pot」是不是過目難忘，鮮彩的霓虹燈足足有三層樓，碩大的「蛤？！」自備動感，有種下一秒蛤蜊就要彈開的錯覺。
▼「蛤？！Huh Pot」門口設置有候位區，旁邊放置多種趣味標語牌，在等候入座的時候可以和朋友們拍照打卡。
▼餐廳報到處是復古港式櫃檯 style ，跟著服務人員走進餐廳，一起瞬移至懷舊的老香港氛圍吧
▼餐廳內部有著六、七零年代的霓紅彩燈，仔細看復古磁磚地板藏有巧思，沒有貼滿而是斑駁的年代感。
▼水缸裡是店內的新鮮海產，後面「食盡飲勝」有著盡情吃喝的概念，正所謂吃飯皇帝大，吃飯就該滿足而盡興(減肥永遠是明天的事XD)
▼仔細看寫著「# CAN YOU STOP 蛤?! ME」的牆面，竟然全是一顆顆麻將牌，據說由店員們開幕前一天手工排列而成，算一算總共有6千多張太厲害了
▼餐廳的巨型「彈珠檯」超吸睛，上面還寫著「28歲以下請長輩陪同」很趣味！在當日消費滿 3000 元可以玩一次，如果是當日壽星也能免費玩，雖然目前因疫情原因沒開放，但會直接隨機送兌換卷乙張！
而且壽星還有「會員生日禮」活動，只要當月壽星加入會員即送「海鮮雙拼」兌換券
▼如果說到餐廳活動，最 high 的莫過於「麻將賓果賽」！ 每天晚上會提前發送麻將賓果卡給客人，於 20:30 準時開場。
【獎項內容】
🏆頭獎：連成三條線。 活鮮波士頓龍蝦乙隻（下次使用）+半斤蛤蠣（現場送）+ 每位贈送鮮活九孔鮑魚乙顆（現場送）+整桌6折（現場）
🏆貳獎：連成二條線。 活鮮波士頓龍蝦乙隻（下次使用）+半斤蛤蠣（現場送）+ 每位贈送鮮活九孔鮑魚乙顆（現場送）
🏆參獎：連成一條線。 活鮮波士頓龍蝦乙隻（下次使用）+半斤蛤蠣（現場送）
▼主持人是個冷面笑匠，不一會兒功夫現場氣氛就被炒熱啦，而且最後竟然是我們連線成功一條，超~級~幸~運
▼在 蛤?! Huh Pot 活動中還有一個很特別的「振興give me 5」，凡是於 3/15-4/30 17:00-17:59 進場消費，金額滿 1700 元就送「五種海鮮綜合拼盤」這個也很大氣！
▼ 蛤?! Huh Pot 連樓梯間都是港風十足，「樓上有位」鐵柵欄好像在以前的香港電影很常看到呢！地狹人稠的香港寸金寸土，很多茶餐廳店面相當窄小，主要座位都在樓上，所以可以看到招牌上寫著「樓上有位」來告知客人，想飲茶可以上樓坐~
▼來到二樓看到吧檯突然有種跳 tone 的感覺，不是火鍋店嗎？！怎麼出現餐酒館的環境
原來是蛤?!公益店為了避免排隊客人候位等太久，所以設計了這區可以讓客人坐著等金大心！用餐完的客人想續攤，也可以上來點杯酒小酌。(喝酒不開車．飲酒勿過量)
▼二樓座位雖然沒有一樓七彩霓虹的搶眼，卻特別有香港茶餐廳的氣息，立體窗戶搭配綠白相間的遮雨棚，是不是有著街邊店的溫馨。
▼必須要說，蛤?! Huh Pot 從裝潢色系、桌椅、到餐具都非常用心在挑選，這麼有特色的藤編椅到底要哪裡買，懷舊又時尚，好有個性！
▼三樓為包廂座位區。分別有容納10-12人的「旺角」與「尖沙咀」包廂，還有容納14-16人的「銅鑼灣」包廂，還能打通三間變成容納36-40人的場地，提供麥克風等音響設備，適合小型公司家族聚餐包場。
▼包廂低消說明如下，有需要的可以提前預訂。
▼我們這次吃超澎派的「蛤起來 3-5 人套餐」，一份3650元。 套餐內容包含：修清牛胸腹肉 CH、板腱牛肉 CH、特選梅花豬肉、文蛤5斤、海鮮2種、綜合菜盤、地表最強火鍋料盤、餐前小菜、招待蛤？！SHOT起來、甜點、主食。(需另加一成服務費) (👉 蛤?! Huh Pot 完整菜單可以點這邊查看)
▼文蛤5斤是什麼樣的概念呢！就是下面這整艘蛤蠣船這麼浮誇
這蛤蠣的數量多到我們吃不完打包回家還吃了2天。重點它們家文蛤不止是數量多，還非常大顆新鮮，記得我在吃火鍋的過程眼角一直很忙，因為新鮮文蛤們不時會吐舌頭，害我一直想說：什麼東西在動
▼餐前小菜有滷花生與豆皮：花生滷得入味香綿，輕輕一咬就化開，蠻古早味的；而豆皮則帶點淡淡煙燻香氣，拿來當下酒菜也很讚。
▼火鍋沾醬提供：香甜清爽的「水果醬」與辣勁十足的「椒麻醬」，對於愛吃辣的我們來說，椒麻醬實在太對胃口了，我們吃完回家一直嚷嚷著應該買一罐回家配的。
▼醋飲，小小一杯濃郁酸甜，非常開胃。
▼蛤蜊鍋湯底以老母雞+大骨熬煮，因為蛤蜊不能煮太久，所以服務人員會協助在湯底上桌後，倒入滿滿整鍋蛤蜊，以及蒜頭、蔥花、辣椒等配料大火煮開。
▼待湯滾開蛤之後就可以開吃了啊！加了滿滿蛤蜊的湯頭喝起來甘醇鮮美很好喝，忍不住就一碗接著一碗。文蛤肉也相當新鮮飽滿，厚呷
▼修清牛胸腹肉 CH ，我喜歡它們家火鍋肉片都不會切得太薄，盤邊還有下鍋涮肉的建議秒數，照著時間在滾湯內輕涮6秒就可以起鍋啦！
▼油花很美的牛胸腹肉，肉質軟嫩有彈性，咀嚼時有淡淡牛肉香氣，蠻好吃的。
▼特選梅花豬肉，肉片油花紋理分布均勻、肥瘦適中，燙熟後口感鮮嫩、保有火鍋湯汁水份，抹賣呷！
▼板腱牛肉 CH ，板腱牛肉我們一樣照著建議的8秒輕涮起鍋，吃起來口感紮實Q彈，牛肉香氣較為濃厚還不賴。
▼海鮮台灣現流白蝦/澎湖小卷，白蝦煮熟後肉質軟彈鮮甜，我自己則是更愛澎湖小卷，新鮮小卷在煮熟後口感脆Q，原味單吃還是沾醬攏金涮嘴~
▼地表最強火鍋料盤：「手作蛋餃」內餡紮實；「手作撒尿牛肉丸」咀嚼時有實在的牛肉香氣；「手作鮮蝦雲吞」完整Q彈的蝦肉在裡頭；「手作香芹馬蹄貢丸」吃得到細細顆粒，口感層次豐富；「澎湖手作干貝甜不辣」多了干貝味道更鮮美有彈性。
▼綜合菜盤還有很可愛的名字叫「我愛菜菜」裡頭全是原型蔬菜，有：高麗菜、鵝白菜、絲瓜、香菇、金針菇、玉米筍、蕃茄、黑木耳、豆腐、南瓜等，都有新鮮。
▼招待蛤？！SHOT起來，剛聽到名號，我還以為是杯子裡裝的是調酒，然後要配著蛤蜊一起喝這麼跳 tone 
但其實整杯裡頭完全沒有酒，喝起來有一點像蜆精，很~鮮，喝完再吃掉蛤蜊，很適合我們這種蛤蜊控。
▼主食加價128元，升級再見蔥雞飯，白飯上面鋪滿了蔥花與雞肉絲，再打上兩顆生雞蛋黃，趁熱拌均後就可以吃啦！
▼拌勻後每口都吃得到香嫩雞肉絲與脆甜蔥花，有了蛋黃加持，口感更滑順鮮嫩，厚呷。
▼香檸叉燒，半份250元。這道不止外表看起來唯美精緻，口感味道也相當有特色。叉燒上層是炙燒過的砂糖，讓香嫩叉燒多了脆甜的口感，加上檸檬一起入口，酸甜清香很爽口。
▼冰火菠蘿油，2個128元。菠蘿外層酥皮香甜、麵包口感紮實，加上厚切淡鹹的奶油片，好吃，這兩個一下子就被我們完食了。
▼伯爵茶精神，一瓶88元。我很喜歡伯爵茶微帶檸檬香氣的清爽茶味，冰冰涼涼的非常解膩。
▼出現了！香港大排檔常會用的啤酒碗，又稱「戰鬥碗」，碗底寫著「勝」字，看誰能最快喝光見碗底的「勝」字就算勝出
▼甜點三選一，分別有「冰棒」、「港式奶茶奶酪」及「紅豆紫米湯」。
▼紅豆紫米湯小小一碗有滿滿料，甜度適中不會過於甜膩，濃稠順口。
▼冰棒是台灣水果品牌的「春一枝」mini冰棒，「初鹿檸檬」檸檬味道還蠻濃郁的，「台東大目釋迦」也吃得到真材實料的釋迦甜味，兩種都好吃。
▼港式奶茶奶酪，奶酪是香濃牛奶原味，搭配喝得到茶香的港式奶茶，味道還不錯耶。
其實「蛤?! Huh Pot」公益店剛開幕時，還有點擔心會是好看不一定好吃的網美餐廳，後來吃過的朋友陸續給出好評，加上 Google 2千多則評論有著高達 4.8 高分我就放心來了，實際吃過之後真的有滿意呀！「蛤?! Huh Pot」的蛤蠣不止新鮮大顆，而且歷經三次吐沙流程後，吃起來真的完全沒沙，湯頭鮮美，火鍋料也都有一定品質，會讓人想再訪喔！蛤蜊控們推薦可以來吃看看~
【相關資訊】
約訪體驗時間：2022年4月
【商家資訊】
蛤?! Huh Pot
台中公益店
電話：04-2328-6168
地址：台中市西區公益路258號
營業時間：
平日 中午12:00-晚上23:30（最後收客22:00）
假日 中午11:30-晚上23:30（最後收客22:00）
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