【台中】漢來名人坊進駐「漢神洲際」米其林星級粵菜開箱！老饕必吃 隱世廚神富哥功夫菜
By lyes
喜歡粵菜的老饕應該都知道「漢來名人坊」吧！這間源自香港的「名人坊」，由有「隱世廚神」美稱的鄭錦富（富哥）主廚打造，曾連續多年榮獲香港米其林星級肯定非常厲害。自 2015 年由漢來美食餐飲集團引進台灣後，「漢來名人坊」憑藉細膩講究的粵菜工藝與高品質食材，迅速在高端餐飲市場打響名號。
想不到「漢來名人坊」最新分店就在台中漢神洲際購物廣場，不僅延續經典粵菜實力，更加入燒臘專區與片皮鴨料理，讓整體菜色更加完整。以後想吃好吃粵菜台中北屯就有，不用跑新光三越啦~
【漢來名人坊 台中漢神洲際店】
📞電話：04-2422-2829
📍地址：臺中市北屯區崇德路三段865號5樓
⏰營業時間：
【平日】午餐:11:30 ~ 14:30 | 晚餐:17:30 ~ 21:30
【假日】午餐:11:30 ~ 15:30 | 晚餐:17:30 ~ 21:30
🏡漢來名人坊官方網站
漢來名人坊｜台中漢神洲際店 開幕優惠
📅 活動期間： 2026/04/14 (二) ～ 2026/04/30 (四)
🧧 限定優惠： 凡於店內用餐，單筆消費滿 NT$3,000
🎁 超值回饋： 即贈 $500 餐飲抵用券 乙張！
⚠️ 溫馨提醒：
本活動限內用，單筆消費限贈乙張。抵用券限下次消費使用，記得留好票券喔！
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漢來名人坊︱台中漢神洲際店 用餐環境
▼漢來名人坊位於台中漢神洲際店 5 樓，位置較清幽隱密，沒有先看店舖地圖的話還真不好找。因為漢來名人坊不是在餐廳較多的那區，而是靠近服務台的另一區，找的時候，勇敢往服務台方向走過去就會看到了~
▼漢來名人坊不止餐點美味，酒藏也相當豐富，世界各地不同產區年份的酒款都有！
(酒後不開車，安全有保障)
用餐座位
▼漢來名人坊整體空間以木質與石材元素為主軸，色調沉穩低調，搭配柔和燈光與寬敞動線，一走進來就能感受到那種不張揚卻很有質感的用餐氛圍，既舒適又帶點優雅，很適合慢慢吃、好好聊天。
包廂座位
▼如果是家庭聚餐或商務宴請、招待重要客戶，也有提供獨立包廂空間。不同包廂空間大小、容納人數，低消也不同，可以直接電話詢問餐廳訂位！
漢來名人坊︱餐點
阿里山清幽金萱
▼阿里山清幽金萱，茶資100元/位。金黃色茶湯清澈順口，細細品嚐有淡淡奶香，尾韻回甘，清香又解膩。
現泡高山茶還貼心附上一組透明玻璃茶杯與專屬加熱座，讓茶湯在整個用餐過程中都能維持溫熱狀態，不用擔心放冷後風味跑掉。
燒味雙拼
▼燒味雙拼(燒鴨、招牌叉燒皇)，一份980元。叉燒皇用的是偏肥瘦均勻的部位，先醃再烤，外層會有一點微焦糖化的香氣。入口是甜中帶鹹，咀嚼中還帶一點油脂的滑順感，好吃耶~
▼燒鴨外皮走的是薄脆路線，皮下還保留一層細緻油脂，咬下去先是酥香，再帶出油脂的滑順感。鴨肉本身略帶粉紅色澤，熟度掌握得恰到好處，肉質仍保有水分不乾柴，每一口都能同時吃到油脂香與鴨肉本身的鮮甜。
招牌網通腸粉
▼招牌網通腸粉，一份248元。腸粉皮是用在來米磨漿現做，蒸出來非常滑順。裡面不是傳統油條，而是改用「印尼米網」增加脆度，少了油膩感。再加上蝦漿，滑嫩帶脆中又有著彈 Q 的鮮香，口感層次豐富，好好吃！聽富哥說：曾有客人在香港吃過，2年後他來台灣接受對方採訪時，仍對這道菜念念不忘，非常喜歡呀~
名人坊脆皮叉燒包
▼名人坊脆皮叉燒包，三顆240元。這個也是我心目中的推薦必點！它跟一般叉燒包完全不同。外層是類似菠蘿麵包的油酥皮，烤得薄酥，輕輕一咬就會脆開的程度。裡面是偏濕潤的叉燒餡，甜鹹比例抓得很好、非常涮嘴，要我一個人吃3個都沒問題！
脆皮炸子雞
▼脆皮炸子雞，一份1380元。這道得先醃製入味，刷上麥芽糖＋醋，吊掛風乾後，再用「熱油反覆澆淋」的方式慢慢熟成。工序非常繁多，相對美味度也是一絕，聽說有電視台訪問日本廚師：一生中吃過最難忘的三種菜，其中一道就是「脆皮炸子雞」！
▼外皮超薄、超脆，還帶一點油亮感，咬下去會有清脆聲很酥。裡面的雞肉則是完全保留肉汁，超嫩的，就連雞胸的部位也不覺得柴。我吃不完的打包回家，烤箱加熱後再給紅豆薏仁兩姐妹吃，完全是秒殺的狀態，連小孩都很喜歡呀~
紅燒海鮮豆腐煲
▼紅燒海鮮豆腐煲，一份660元。這道海鮮料非常豐富，龍膽魚肉、蝦子、魷魚一起下去煨煮、豆腐滑嫩，重點在那個紅燒醬汁不會死鹹，而是有層次的淡雅醬香，甘醇香濃融合海鮮甜味，好吃又順口，也很適合配飯。
家鄉蒸龍膽
▼家鄉蒸龍膽，一份680元。龍膽石斑與豆腐先切塊，再搭配大頭菜絲、陳皮絲、香菇絲一起蒸。魚肉肉質保有彈性又細緻，搭配豆腐多了滑嫩的口感，醬汁適度提味，且不會蓋過魚肉本身的鮮甜，細細品嚐可以感受到「陳皮」淡雅果香，清爽卻極富層次。
富哥招牌炒飯
▼富哥招牌炒飯，一份420元。這道會先將手剝蝦仁與金華火腿丁下鍋「過油爆香」，把香氣完整逼出來後，再用大火快炒泰國香米。炒好的米飯粒粒分明、鬆而不散，還帶著迷人的鍋氣與一點恰到好處的濕潤感。聽說曾有新加坡客人在餐廳吃太飽，打包回去才吃，結果冷掉再吃依然美味，真的有厲害呀！
楊枝甘露
▼楊枝甘露，一份188元。喝這碗我很有在吃芒果的 feel ，超級真材實料的，芒果香甜都很濃郁，裡面還有西米露，酸甜比例適中，吃完豐盛料理後來一碗香甜結尾剛剛好。
招牌杏仁茶
▼招牌杏仁茶，一份188元。這碗先用南北杏磨漿後慢慢煨煮，再加入蛋白讓口感更滑順。喝起來是濃郁但不厚重，帶一點天然杏仁的尾韻，整體很順，是偏成熟風味的甜品。
漢來名人坊︱台中漢神洲際店 評價
不得不說，漢來名人坊之所以能在老饕心中穩坐高級粵菜的一席之地，真的不是沒有原因。
整體吃下來會發現，它不是靠重口味或浮誇擺盤取勝，而是把重點放在「火候」、「工序」以及對食材風味的細緻掌握。從燒味的油脂與香氣平衡、熱菜的醬汁層次，到港點與甜品的口感味道收放，每一道都能吃出廚房的基本功與穩定度。
有幾道甚至會讓人一吃就留下記憶點，屬於那種「當下不一定最驚艷，但越回想越覺得厲害」的類型。
無論是家庭聚餐、商務宴客，或是想找一間不容易出錯的高質感餐廳，推薦可以來漢來名人坊台中漢神洲際店吃看看喔！
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除了開幕活動，這招一定要學起來！即日起至 2026/05/31：
✅ 加入【漢來美食 LINE 官方帳號】
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漢來名人坊︱常見問答
A：有新開幕活動喔！2026/4/14(二)～4/30(四) 內用單筆消費滿 NT$3,000，即贈NT$500抵用券乙張！
而且即日起~2026/ 5/31期間，加入漢來美食LINE官方帳號完成綁定會員即贈600元美食金❗
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*餐飲抵用券限下次消費使用
A：富哥招牌蝦餃皇、脆皮炸子雞、叉燒包、燒味拼盤、炒飯、蒜香蒸波士頓龍蝦、燕窩釀鳳翼都是推薦的招牌菜色。
以下餐點需提前預訂：
(1) 片皮鴨兩吃｜須提前 2天預訂，每日限量供應
(2) 脆皮炸子雞｜須提前 1天預訂，每日限量供應
(3) 活體海鮮（魚/蝦/蟹/蚌）｜須提前 3–5天預訂（依時價計）
A：每桌用餐時間以 90分鐘 為原則，視現場訂位狀況彈性調整。
漢來名人坊︱台中漢神洲際店 餐廳資訊
漢來名人坊
台中漢神洲際店
📞電話：04-2422-2829
📍地址：臺中市北屯區崇德路三段865號5樓
⏰營業時間：
【平日】午餐:11:30 ~ 14:30 | 晚餐:17:30 ~ 21:30
【假日】午餐:11:30 ~ 15:30 | 晚餐:17:30 ~ 21:30
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漢來名人坊︱台中漢神洲際店 菜單
