狂一鍋3周年啦🎉
記得第一次到訪狂一鍋，就被狂一鍋菜單上獨家研發的各種台式火鍋吸引，功夫排骨酥、客家鹹湯圓、生炒花枝…這種辦桌常會出現的傳統菜色，竟然可以變成火鍋湯底太特別了吧！
當時吃到排名 Top1 的「功夫排骨酥鍋」馬上擄獲我心，鹹香入味的排骨酥在融合高湯後，味道香醇微甘且帶點淡淡蒜香，濃郁有特色！而且狂一鍋多達30多種蔬菜、火鍋料、冰品飲料的自助吧，可以讓我這個蔬菜控盡情呷菜，相當加分💯
這次再訪狂一鍋吃了好奇已久的「生炒花枝鍋」，以及聽起來就超香的「爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋」同樣沒讓我失望，有狂一鍋自己獨門的台式風味，哇尬意~
狂一鍋初訪食記👉【台中火鍋】狂一鍋(附菜單) 名廚調製黃金比例湯頭的排隊名店 排骨酥鍋狂賣6座101 湯頭鹹香濃郁好喝 超狂180分鐘享用自助吧
【狂一鍋 台中漢口店】
📞電話： 04 2315 7888
📍地址： 407台中市西屯區漢口路二段221號
⏰營業時間：
平日 中午11:30-15:00；晚上17:30-00:00
假日 中午11:30-凌晨00:00
🏡 狂一鍋官方網站
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狂一鍋 台中漢口店 用餐環境
▼狂一鍋在新北、新竹、中壢、台中、嘉義、台南、高雄都有分店，狂一鍋台中漢口店位於西屯漢口路二段靠近華美西街二段的位置，坐捷運的話可以在「文華高中站」下車，步行約11分鐘到達。
▼到訪當天剛好有狂一鍋周年慶活動，生意爆炸好，等待用餐的排隊人潮一路排到轉角處，假日來狂一鍋用餐建議可以早點到。
▼每次到狂一鍋，紅豆薏仁兩姐妹第一件事就是往角落霓虹小攤子跑，炫彩燦爛的各種標語超吸睛，偽檳榔盒被她們拿下來再整齊排列回去，有趣又好拍。
▼狂一鍋餐廳裝潢以台啤綠、亮彩粉與木紋等主色調，搭配角落仿檳榔攤的霓虹小攤子，營造出帶點懷舊風的台式復古氛圍。
▼用餐座位除了2人、4人、6人桌之外，還有吧檯座位區，一個人用餐同樣輕鬆自在。
狂一鍋 蔬食自助吧
蔬菜火鍋料
▼狂一鍋蔬食自助吧提供：蔬菜火鍋料、白飯麵條、飲料、霜淇淋、火鍋沾醬，約30多種餐點很豐富，可以自由選擇想吃的火鍋料飲品。
▼「火鍋料」有米血、蛋餃、燕餃、凍豆腐、魚餃、韓式魚板、百頁豆腐、甜不辣…等豆類餃類，還有小貢丸、鱈魚湯包、虱目魚漿…等丸子，手工現挖的虱目魚漿手打滑推薦必吃，煮熟後軟彈有嚼勁，吃得到淡淡魚鮮，微帶湯汁，蠻好吃的。
▲▼「蔬菜類」是季節性會變化，這次到訪的是：高麗菜、青江菜、大白菜、大陸妹、南瓜、馬鈴薯、大黃瓜、冬瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、芋頭、玉米、杏鮑菇、金針菇…等。
▼旁邊箱內還有豆皮、油條與冬粉，通通都是可以吸飽湯汁的火鍋料，很適合狂一鍋濃醇有特色的湯頭~
白飯麵條
▼「白飯麵條」提供白飯之外，還有冬粉、意麵、關廟麵、米粉、王子麵，喜歡細線寬麵自己挑~
飲料
▼飲料區除了有常見的汽水果汁「可樂、雪碧、檸檬紅茶、蘋果汁」，還有台式傳統辦桌飲品「鮮桔汁、芭樂汁、無糖茶」，以及在地古早味「義豐冬瓜茶、低糖薏米」、清甜爽口的「纖採蔬果汁、多酚無糖紫茶」，種類多元且有台式特色。
霜淇淋
▼霜淇淋口味會變化，每次來不一定相同，初訪是微帶奶香的「牛奶糖風味霜淇淋」，這次是「果汁牛奶霜淇淋」，味道完全是小時候愛喝的果汁牛奶，冰冰甜甜好懷念呀~
火鍋沾醬
▼狂一鍋的火鍋沾醬提供：「沙茶醬、日式醬油、蔥花洋蔥、蒜泥、蘿蔔泥、和風柚子醬、特制辣椒、醋」8種。
▼店家推薦的經典吃法為：「和風醬2匙+沙茶醬2匙」，再依口味喜好添加蔥花洋蔥、蒜泥、特制辣椒。我自己最喜歡的吃法是：「和風醬2匙+沙茶醬1匙+白醋+特制辣椒2匙」再灑入蔥花洋蔥，香辣微酸很開胃XD
狂一鍋 菜單
▼狂一鍋菜單如下，許多火鍋湯底都是狂一鍋獨家研發，還邀請名廚調製黃金比例湯頭很特別，第一次不知道要吃什麼可以參考暢銷 Top 3！
▼每人低消為一份套餐，共鍋費 199 元可享自助吧！小孩 100cm 以下免費；101-120cm 收費 99 元；121-140cm 收費 149 元。(以下價格需另加一成服務費)
狂一鍋 火鍋餐點
▼香辣鴨血，一份69元。鴨血口感嫩滑有彈性，咬下時微帶湯汁，小辣提味很涮嘴，我可以一口接一口自己吃完整碗~
▼功夫排骨酥，一份69元。這道是狂一鍋經典必點，排骨外皮薄酥，肉質紮實，而且本身已有調味、鹹香適中，沾點胡椒鹽就很夠味，除了單吃，丟火鍋煮過又另一番風味，蠻好吃的。
▼爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋+梅花豬，一份449元。這道火鍋湯底準備了碎蒜仁與炸蒜頭2種不同蒜，搭配枸杞倒油爆炒，待炒出蒜香再嗆入米酒，頓時香氣瀰漫，口水都要流出來了呀！
▼接著放入雞腿蛤蜊，不得不說這鍋底的雞腿太豪氣了吧，大雞腿肉直接切成三塊下去炒，最後倒入高湯煮滾後就完成啦！
▼湯頭一入口蒜香撲鼻，燉煮過的蒜頭沒有生蒜的辛辣，反而多了甘甜，搭配蛤蜊的鮮甜與雞湯的醇厚，湯底濃郁蒜香、味道豐厚，不管煮什麼火鍋料都好吃。
▼梅花豬肉質紮實有彈性，煮熟後能沾附湯頭的香濃，就算不沾醬也很夠味。
▼生炒花枝鍋+翼板霜降牛，一份519元。想不到夜市經典的生炒花枝也可以變成火鍋太酷了！先將蔥段、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔拌炒，再倒入蒜末爆香~
▼接著嗆入烏醋(不愛酸的也可以不加)，再加主角的花枝翻炒一下、香氣瀰漫。老實說在這時候我已經食指大動，等倒入高湯煮滾後就準備開吃啦💪
▼湯頭剛入口是烏醋淡雅的酸香，接著是芹菜、洋蔥熬煮的甘甜，細細品嚐帶點蒜香，微甜微鹹微酸的滋味層層遞進，很有特色。
▼湯頭煮滾後花枝可以先撈起來以免煮太久，花枝口感嫩滑彈牙、香Q好吃，連紅豆薏仁兩個小妮子都非常捧場，不一會兒就完食啦！
▼翼板霜降牛肉片油花分佈均勻，下鍋輕涮約7分熟就可以起來，肉質柔軟帶嫩有牛肉香氣，好吃。
▼桌邊備有保溫瓶裝的「高湯」與玻璃瓶裝的「水」，加湯自己來！如果吃比較清淡，覺得湯頭太鹹，可以自行加水調整。
狂一鍋 優惠活動
APP會員 入會禮
▼手機下載「樂多多集團APP」加會員除了可以消費積點換肉盤與海鮮之外，還能兌換入會禮「培根豬」乙份。
▼培根豬口感較有彈性，下鍋煮過鹹香有嚼勁，快加會員換起來。
「歡樂比大小」骰子遊戲
▼「歡樂比大小」是與店員比賽擲骰子遊戲，䊨的話可以獲得一份梅花豬兌換券，輸的話要接受懲罰蠻好玩的！
21:00~時段金牌啤酒買2送1
▼晚上21:00以後的宵夜時段可享「金牌啤酒買2送1」優惠！不得不說，狂一鍋濃濃台味的各種火鍋、小菜真的好適合配啤酒，吃塊功夫排骨酥、紅吱吱魷魚、爆炒三鮮…，再配一杯冰涼啤酒好過癮~
(酒後不開車，安全有保障)
平日午餐、每日宵夜 299 限定餐點
▼平日午餐（非例假日）/每日宵夜時段，有提供限定套餐，最便宜只要 299 元起就能享蔬菜鍋料自助吧吃到飽非常划算。(需另加一成服務費)
狂一鍋 評價
身為一枚火鍋控，狂一鍋真的讓我開拓火鍋新世界，驚嘆火鍋原來有這麼多種變化！
各種傳統的台式風味菜，想不到可以變身創新的火鍋餐點超有特色，而且狂一鍋獨家湯頭聯合名廚研發的黃金比例，在保留道地口味同時，湯底依舊濃郁香醇順口，還有豐富多樣的蔬食飲料自助吧，可以吃得很過癮呀！下次想來試試有火焰秀的「燒酒烏骨雞蛤蜊鍋」與人氣的「藥膳大雞腿」，看起來吸睛又好吃🔥
狂一鍋 店家資訊
【相關資訊】
到訪時間：2024年7月
【餐廳資訊】
狂一鍋
台中漢口店
電話： 04 2315 7888
地址： 407台中市西屯區漢口路二段221號
營業時間：
平日 中午11:30-15:00；晚上17:30-00:00
假日 中午11:30-凌晨00:00
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