我在台中三井Outlet吃到的第一間美食就是銀座篝！還記得當時一到美食街，完全是以手刀方式頭也不回的直奔銀座篝，連續兩年獲得「東京米其林紅色指南推薦」的東京人氣雞白湯拉麵，對拉麵控而言實在是太有魅力了呀！尤其這還是銀座篝第一次在台灣展店，這麼難得不吃一下怎麼說的過去🏃🏻
週日下午三點到訪，不知道是價位偏高的關係，還是運氣不錯，不用排就買到啦
銀座篝的菜單如下，試營運期間提供5種湯頭，主要有招牌雞白湯、以及加松露、或加醬油的類型，特別還有抹茶雞白湯，感覺頗有違和感的。價位在340-380元之間，以一碗拉麵而言，這價格真的有米其林等級
調味料1碗2種，其中1樣固定是薑泥，另一個可以從柚子胡椒、青山椒、山葵、炸洋蔥、咖哩粉、七味辣椒、加料辣油、炸蒜片、蒜味黃油這9種裡擇1~
服務人員建議第一次吃可以先嚐試雞白湯，所以…
雞白湯，一碗340元。
裡頭有雞肉、烤玉米筍、南瓜、蓮藕、蕃茄等配菜，顏色搭配起來還滿亮麗的耶！在拉麵界裡回頭率應該很高
雞白湯味道真的灰~常~濃，稠到似乎略帶膠質的口感，香氣迷人，入口鮮醇，好喝耶！不過因為日式口味，鹹度也偏重一些，本來想說給紅豆吃的要不要加水稀釋，想不到她吃一口麵之後就不讓我加水了，直呼好吃，想不到這小孩呷架噹
濃稠湯頭有好好巴住麵條，光是吃麵都吃得到雞湯的香濃精華，不用配湯就狠有味道~
低溫烹調的雞肉，肉質柔軟有嫩度~
原味吃一回合後，可以加入配料變化口味，無論是薑泥或辣油都很搭，雖然辣度沒想像的重~
銀座篝的濃醇雞白湯頭還滿有特色的，久久一次會覺得好吃，不過這價位真的有米其林，接受度就看各人囉
【消費資訊】
消費時間：2018年12月
此次每人平均消費：一人約340元
【商家資訊】
銀座篝
台中三井店
地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號
營業時間：中午11:00-晚上21:30
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