「麻一點 麻辣喝點茶」開幕啦！聽聞鼎王麻辣鍋推出新的麻辣品牌，身為超愛麻辣鍋、以前曾是鼎王常客的我們，當然一定要吃看看的啦！喬好姐妹們有空的時間後，直接上「麻一點 麻辣喝點茶」線上訂位系統訂位！
「麻一點 麻辣喝點茶」人如其名，「麻一點」湯頭喝起來不像鼎王香辣大於麻的類型，而是麻大於辣，比較偏向海底撈的麻辣湯頭，而「麻辣喝點茶」則是餐廳另一個重點主題，也就是店內的手搖飲，還推出椒麻系列飲品蠻有特色的，據說不想吃火鍋也可以進來點飲料。不過不知道是不是我們期望太大，導致雖然覺得味道是不錯的，但有點小失望XD 有興趣的可以聽我娓娓道來~
【麻一點 麻辣喝點茶】
📞電話：04-2328-0328
🏡地址：台中市西區公益路248號
⏰營業時間：
平日 晚上17:00–零晨02:00
假日 中午12:00-15:00；晚上17:00–零晨02:00
📬麻一點 麻辣喝點茶 FB 粉絲頁
▼麻一點餐廳位置在公益路與精誠路交叉口，原先是「塩選輕塩風燒肉」，一樣為兩層樓空間。
▼一樓的點餐櫃檯上方有茶飲菜單，如果只想買飲料又沒打算吃火鍋的客人，一樣可以進來點餐外帶。
▼一樓座位以4人方桌為主，桌面有設計火鍋放置的凹層，旁邊是可以放肉片火鍋料的層架，餐具碗筷跟紙巾都在桌下的各個抽屜裡，有需要自己拿~
▼除了桌面層架空間，服務人員還會推來邊桌擺放火鍋食材，點再多也不用怕桌面不夠大。仔細看火候開關左手邊有一條白色細線，那個是 iphone 的充電線，手機沒電可以插著直接充電。
▼醬料區提供：香菜、特製蠔油、烏醋、醬油、沙茶、紅油辣椒、洋蔥丁、榨菜、辣椒、芝麻花生、蒜末、蔥花、芝麻香油、蒜酥、花生碎、辣椒粉、芝麻，共17種醬料選擇。如果不知道怎麼搭配，可以參考店家提供的「招牌沾醬、麻醬味碟、麻辣乾碟」三種沾醬調法。
▼提供黑芝麻與餅乾點心，吃完可以到醬料區自取。
▼麻一點 麻辣喝點茶用平板點餐，送出後再到櫃檯結帳。由於菜單頁數非常多，我把「麻一點 麻辣喝點茶菜單」另外放，可以點連結觀看！這次剛好3個人用餐，直接選了三人套餐沒有加其他單點品項，一份1800+10%元，一人加完服務費是660元。來看一下三人套餐的菜色有哪些吧！
▼麻辣套餐的湯底可以有三種：麻辣鍋，麻辣湯頭是麻大於辣的類型，剛吃會覺得好吃，但吃久了比較容易膩，覺得吃什麼嘴巴都麻麻的，需要其他湯頭來解膩一下。
▼番茄鍋，湯頭一開始喝起來微酸淡甜還算順口，但不知道是不是我們都用來燙青菜的關係，後來湯變得好甜，甜到大家都喝不了的程度，只好把青菜夾起來沾醬吃才比較ok，這鍋後來我們就不敢下菜了。
▼菌菇鍋，菌菇剛喝是帶有菇香的清爽湯頭，煮久了也會變得比較濃郁，自從番茄湯變得太甜之後，我們蔬菜都下這鍋。
▼五花去骨鮮牛，點了兩盤油花都是偏肥的，不過川燙後吃起來是嫩口的，不會有肥膩的感覺。
▼梅花豬肉，豬肉燙好後口感比較紮實帶彈性，無腥味還不錯吃。
▼麻辣鮭魚頭(全份)，這道煮起來很搞剛，什麼下鍋10分鐘後要起鍋，然後靜置幾分鐘再與冬粉下鍋幾分鐘………，對！我聽到最後腦袋整個空白，只記得計時器響的時候要叫服務人員來協助XD 因為…… 不止這盤有數字喔，等下還有一些食材要下鍋最少10分鐘啦、川燙七上八下啦，要記的東西真不少，服務人員全部都記得真的很厲害
▼川燙好的麻辣鮭魚頭還會再倒入特調醬料，冬粉拌勻後香辣夠味，魚肉也蠻鮮嫩的，很適合我們愛吃重口味的人。
▼功夫香毛肚(半份)，要川燙 7 上 8 下繞 3 圈涮 15 秒的傢伙就是它啦！我有很認真地數著煮，燙出來口感脆Q還不賴~
▼鮮嫩滑牛肉(半份)，鮮嫩滑牛肉本身已有調味，燙熟後保有軟嫩的口感，單吃不沾醬也蠻有味道的~
▼魔芋脆脆(全份)，口感就像薄片蒟蒻️，QQ脆脆的抹賣呷~
▼鮮豆腐(半份)，這個好像是最少要煮10分鐘以上的那盤，反正我們就丟著一直煮，覺得應該有入味之後再撈起來吃~
▼綜合手工丸(半份)：蝦球、花枝丸、牛肉丸、魚丸，我有吃到「牛肉丸」，吃得到牛肉香氣，軟彈有嚼勁。
▼小酥肉(半份)，這道可以直接吃或下鍋煮：直接吃是吃鹽酥的酥脆感；下鍋吸飽湯汁後，吃起來類似麻辣排骨酥，好吃。
▼香香炸豆皮(半份)，很大一片的豆皮被我們放麻辣湯裡，果真吸了滿滿湯汁，吃完嘴好麻啊XD
▼菠菜魚麵(全份)，煮熟後的魚麵軟彈，至於味道的部分，其實吃到最後都是麻麻的湯頭滋味，可以自己再加調味料調整。
▼綜合鮮菇時蔬拚盤，蔬菜都蠻新鮮的，但是……三人套餐，這樣的份量稍嫌少了點。
▼銀絲卷(半份)，銀絲卷只要不炸過頭、油有瀝過，一定是好吃的啦~尤其是沾上香甜煉乳金厚呷！
▼手工紅糖糍粑(半份5個)，趁熱入口還帶點脆度與黏度，香甜好吃。
▼醇茶：功夫紅茶、茉香綠茶凍飲，茶香不會太淡，冰冰涼涼很解膩。
可能因為「麻一點 麻辣喝點茶」是鼎王麻辣鍋的品牌，所以我們抱比較大的期望來吃，相對是有點小失望的！以下幾點小小拙見，希望可以改善一下的話會更好：
1. 湯底希望可以多一點清爽的選擇
這種「麻大於辣」麻辣湯吃到最後吃什麼東西都麻麻的，很容易膩，想喝點清爽的湯，結果蕃茄湯超甜、菌菇湯煮久了又太濃。
2. 套餐應該要有鴨血
我們到吃完才發現，原來套餐是沒有鴨血的要另外單點，雖然不要求鴨血要可以無限續，但麻辣鍋都點套餐了卻沒吃到鴨血總覺得怪怪(這點應該是我自己的問題啦XD)
3. 有口訣的食材不要一起上！或是盤邊直接放上最佳煮法說明
我們吃的時候，麻辣鮭魚頭、功夫香毛肚、鮮豆腐…等餐點差不多是一起上的，一下子10分鐘又10分鐘，一下子七上八下15秒，最後真的都搞混了，很像在記憶力測驗啊(我腦容量真的很小啊XD)
結論：嗯…我還是比較喜歡鼎王那種可以順順喝的麻辣湯頭，還有無限續的湯底啊(不負責任逃跑)
【消費資訊】
用餐時間：2022年12月
【商家資訊】
麻一點 麻辣喝點茶
📞電話：04-2328-0328
🏡地址：台中市西區公益路248號
⏰營業時間：
平日 晚上17:00–零晨02:00
假日 中午12:00-15:00；晚上17:00–零晨02:00
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