最近在幫VC籌備慶生之旅時，才熊熊發現去年的慶生食記，其中一篇到現在都還沒寫
> <“趁著今天有空，趕快補上~~~
王品集團的夏慕尼新香榭鐵板燒一直都在口袋名單中，不過夏慕尼平均一個人要一千塊起跳的價位，實在也不是說來就可以來吃的店，趁著VC生日，立刻開心來夏慕尼慶生去~~~
當時吃的是位於中港路的「夏慕尼中港店」現在已經收掉，搬到大隆路去了！夏慕尼大隆店是今年5月8日開幕的~~~
下面這張店面圖是歇業的夏慕尼中港店照片，所以……看來只能參考用了~~~
這次幫我們服務的廚師！
桌上已擺放整齊的餐具與調味料，分別有：洋蔥碎末、蛋黃芥末醬、玫瑰鹽與奶油，不過除了奶油有被我拿來抹麵包之外，另外三種這次都沒用到~~~
【麵包】
麵包有兩種，一種是吃起來有起司粉香氣的「帕瑪森起司麵包」，另一種是「雜糧麵包」，雜糧的口感較Q，而起司的吃起來較香，都不錯吃^^
【開胃菜】
左：煙燻鮭魚蘋果酸豆：鮭魚入口後，是煙燻的香氣帶點果酸味，嫩嫩的口感不錯吃~~
右：芒果晶球水果：一口咬入，芒果香的果汁就在嘴裡溢出，甜中帶點微酸很開胃~~
香檳，冰冰的微甜好喝~~~
【湯】
我的象蛂蚌海鮮湯，喝起來是海鮮的鮮甜，好喝~~~
VC的經典羅宋湯，喝起來蕃茄的酸味比較搶眼，跟著是蔬菜淡淡的甜味跟調味的鹹度，還不錯喝~~~
【沙拉】
我的松露百菇沙拉，我覺得松露味沒想像的明顯，吃起來有Q還不錯~~~
VC的蔓越莓鮮果沙拉，新鮮水果淋上蔓越莓醬汁，就是酸甜開胃的好滋味~~~
檸檬Sorbet，微酸中帶點檸檬香氣，冰冰的，甜味對我來說偏重了點~~~
【主餐】
我的凱薩琳牛排，大概五分熟的牛排，外皮煎到微焦，裡頭還是誘人的粉紅色，一咬入口肉汁流出，是牛肉的油脂香，好吃，加上蒜片一起吃帶點提香的作用也不錯~~~
VC的法式海鮮盤，蝦肉滿紮實的，但味道沒想像中的鮮甜耶，小小扣分~~~
花枝算基本款，外皮煎出焦香，沾些鹽，吃起來有QQ的脆感，就可以過關了~~~
魚肉不會煎太乾，帶點焦香，口感有嫩，不錯吃~~~
干貝不是想像入口即化的嫩度，不過吃起來滿Q的，咀嚼中帶有海鮮的鮮味，還不錯~~~
櫻花蝦炒飯，這個炒飯好吃耶！其實我不太喜歡櫻花蝦，但是櫻花蝦的香氣加在這邊很迷人，炒飯吃起來有粒粒分明又不會太乾，好吃！
【甜點】
我的焦糖烤布蕾，這道也是基本款，布丁吃起來焦糖香滿重的，偏甜一點，不錯吃~~~
VC覆盆子冰心濃漿，熱呼呼的覆盆子果醬一倒在白巧克力上面，立刻化開，流進杯裡，跟香草冰淇淋融在一起，吃起來其實就是酸甜果醬+冰淇淋，不過過程滿好玩的~~~
【飲料】
我的奇異果汁(冰)，喝起來感覺是新鮮奇異果打的，沒有可怕的香精味，還不錯喝~~~
VC的覆盆子優格沙瓦(冰)，這杯我就沒有喝到了，無法形容味道~~~
因為訂位時有說明是慶生，所以，呼呼~~~送上蛋糕一份，這個我也是留著壽星獨享，沒吃到~~~
整體來說，夏慕尼果然是王品集團的，服務跟餐點品質都有一定水準，不過也沒令人驚豔的菜色就是了，本來以為鐵板燒的份量應該較少，還擔心會不會吃不飽，沒想到完全多慮，吃完也是飽到不行呀~~~
【消費資訊】
消費時間：2012年8月
此次每人平均消費：一人980元
【商家資訊】
夏慕尼 新香榭鐵板燒(中港店已歇業)
電話：04-2328-2918
地址：台中市西區台中港路一段197號
官方網站：http://www.chamonix.com.tw/index.htm
台中大隆店
電話：04-2328-2918
地址：台中市西區大隆路43號
台中文心店
電話：04-2315-2268
地址：台中市西屯區文心路三段506號
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