滝禾製麵所這間在台中太平的日式拉麵,其實我大概經過它有十幾次了吧!每次經過忍不住會對大大字眼的滝禾回眸片刻,在這擁擠嘈雜的中山路,滝禾製麵所外觀相對文青有質感,但不知道為什麼就是一直沒進門的動力…

 

結果這兩天在滑手機,不經易看到滝禾製麵所菜單,竟然有麻辣湯頭,立馬眼睛一亮,身兼麻辣及拉麵控的我,完全沒有抵抗力,地址傳給VC後立馬出發🚙

滝禾製麵所 台中太平 拉麵 美食 小吃

 

 

 

 

來來來~滝禾製麵所就長這樣,在一堆傳統便當小吃店中間,是不是蠻有質感的(跟秋香一樣要綠葉陪襯) 也許是因為店面位置在對向車道,又很難停車,所以我老是略過它

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店內走日式簡約風格,小巧溫馨,座位不算多,最多大約可容納18人。

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廚房採半開放式,坐吧檯可以近距離欣賞烹調過程

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吊燈、掛畫等裝飾配件有挑過,搭配起來頗文青有質感。不過廁所可能還沒預算更新,依舊很有歷史的痕跡…

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滝禾製麵所的菜單如下,湯頭、肉品、麵條都可以自己選,價位在150-200元之間(不用加一成服務費)

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每桌旁都有一壺冰檸檬水。

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帶小孩用餐,兒童椅跟兒童餐具也都有,可以跟服務人員索取。

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燙青菜,一份30元。四季豆保有脆度,沾著胡麻醬一起入口,還蠻清爽的。

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清香黑蒜(板腱牛),中太麵200元。它們家湯頭相較前陣子吃的幾間日本拉麵,其實不算非常濃厚的類型,而是有著香氣、重口味但可以順順喝到碗底,不會覺得重鹹。

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中太麵較粗,口感吃起來較Q有彈性。

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板腱牛大約六分熟,有嫩口,微帶牛肉香氣,但油脂甜度表現較不突出,算是中規中矩。

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其他配菜有:溏心蛋、黑木耳、豆芽菜、蔥花。

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後韻麻辣(肋眼叉燒),九州細麵180元。我自己當然是毫不猶豫的點了麻辣,湯頭喝起來真的有椒麻香,大約小到中辣的程度,除了椒麻的辣勁,還能喝得出淡淡豚骨,我有喜歡(但一直忍不住想加點鴨血豆腐)

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選擇正常硬度的九州細麵,可以吃得出一點麵心,又不會過硬,這口感對我來說剛好說。

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塊狀叉燒……吃起來其實還蠻台式滷肉的耶

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在滝禾製麵所吃到的料理,從小菜、湯頭、麵條到肉品,除了肉品我覺得中規中矩之外,其他都蠻好吃的,以太平的拉麵來說,表現抹賣,會讓人想再訪喔!有經過不妨可以來試試。

 

 

 

 


【消費資訊】

消費時間:2019年5月
此次每人平均消費:一人約205元

 


【商家資訊】

滝禾製麵所
太平店

電話:04-2395-0145
地址:台中市太平區中山路四段216號
營業時間:中午11:30-晚上22:30
🏡滝禾製麵所官方網站
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