今天要介紹的這間同拉麵距離台中大坑不遠,是看小璇璇食記時被燒到的,據說同拉麵才開幕沒多久就開始排隊拿號碼牌,還有愈來愈熱門的趨勢,一整個感覺很厲害,本來看完隔沒多久就想衝去吃同拉麵,出門前開FB看有人在同拉麵打卡表示已要等位2小時,只好打消念頭乖乖選擇自己開伙解決晚餐,昨天趁著同拉麵5:30才剛開門營業的時間,就跑來排隊,果然很順利的在第二輪就吃到拉麵,大約排了半小時,不過,由於同拉麵煮拉麵速度不算快,所以實際入座點餐後到拉麵上桌又等了半小時,看最近的熱門程度,想來吃的人還是要有耐心等待的心理準備呀~

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同拉麵有在控制等位人數,從下午5:30開始發號碼到差不多6點左右就不再發放,後續來的客人都被通知7:30左右才會再開放第二批的號碼牌發放。

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廚房就在外面採半開放式,整個烹煮過程可以看得一清二楚。

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畢竟是新餐廳,同拉麵的廚房還滿乾淨的。

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還可以看到現場炙燒的叉燒肉片。

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除了拉麵之外,同拉麵還有賣關東煮,不過這天我跟VC都不太餓,所以就沒點了,重點還是放在拉麵,有機會再來嚐試吧!

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餐廳內部其實就是住家一樓改裝,簡單乾淨,煮拉麵的地方也有吧檯座位,不過這種天氣在外頭吃拉麵真的稍嫌熱了點。

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入座後,桌面備有冰開水跟簡單調味料,不過這次都直接吃原味,沒用到調味料。

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同拉麵的菜單如下,拉麵有五種口味,價位是150、180、200元三種,麵的硬度跟湯的鹹度不能選,不過肉片可以選擇要肥一點的五花叉燒,或是瘦一點的梅花叉燒,兩種都想吃的可以點同拉麵,另外還有賣單點、關東煮跟飲料+酒。

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VC的醬油豚骨,一碗150元。醬油豚骨湯底是以原味豚骨湯底加上醬油調製,肉品選擇較肥的五花叉燒,蛋則是我最喜歡的糖心蛋,配菜部分比較簡單,就海苔、木耳絲跟蔥。

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旁邊還附有小塊的玉子燒跟筍乾:玉子燒是微甜的滋味,還滿好吃的,筍乾滷的入味,也不錯,只是不知道為什麼我的那盤筍乾給超少,才三小條,跟VC這盤差好多,不公平啦~

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炙燒過的五花肉超肥美,吃起來很嫩口,油脂豐厚,有好吃!

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麵條的硬度微帶點麵心感,跟日本比好像還是稍微軟一點點,不過我覺得還不錯了。

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醬油豚骨的湯頭屬於調整過的日式湯頭,沒有日本拉麵那麼的濃厚重鹹,反而是帶醬油香跟豚骨回甘甜味的湯頭,滿順口的,可以整碗喝完沒問題。

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我的辛味噌拉麵,一碗150元。拉麵的配菜完全一樣,也同樣是可口的糖心蛋,不過這碗的肉品選了較瘦的梅花叉燒。

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梅花叉燒畢竟比較瘦一些,所以油脂甜度較不明顯,不過口感同樣軟嫩好吃,只是五花叉燒的軟嫩香甜程度還是略勝一疇。

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辛味噌的湯頭同樣是調整過的日式湯頭,微帶辛辣感,喝得出香濃味噌,但不到濃厚的程度,依舊是可以整碗喝完的順口湯頭。

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最後,再來杯燈泡奶茶,一個50元。這個就比較一般的奶茶了,味道也不錯。

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離去前,同拉麵門口依舊是滿滿等待人潮呀~

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整體來說,這次嚐到的兩種湯頭:醬油豚骨跟辛味噌,都算是調整過的日式拉麵湯頭,沒有到印象中日本拉麵的那種濃厚重鹹,不過也是屬於香濃順口的好喝湯頭。叉燒的部分我個人偏愛較肥嫩的五花叉燒,其他配菜到一旁的玉子燒表現都有水準,加上價格合理,難怪這麼熱門!看來短時間之內想來吃同拉麵,應該都是要有耐心等待的心理準備呀~

 

 

【消費資訊】
 
消費時間:2016年6月
此次每人平均消費金額:約175元
 
 
【商家資訊】

同拉麵

地址:台中市北屯區景賢路240號
營業時間:晚上17:30~零晨2:00
公休日:週二

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