這次澎湖旅遊之前,有先認真的作過一輪功課,其中最想吃的澎湖必吃美食之一,就是「海鮮麵線」啦~ 結果想不到我在澎湖吃到料最豪華豐富,而且新鮮好吃的海鮮麵線竟然是在澎湖福朋喜來登酒店的一樓餐廳「藍洞」!

 

其實我一開始以為藍洞提供的餐點主要是義大利麵燉飯、下午茶等西式餐點,實際造訪之後才發現它們家除了義式料理、甜點咖啡,還有日式丼飯、排餐、漢堡、披薩、炸物,甚至是牛肉麵都有,選擇非常多樣。而且藍洞的餐點設計會把澎湖在地特色元素融合進料理很用心,像是:風茹茶咖啡、仙人掌冰淇淋、小魚乾XO醬干貝義大利麵…等菜色頗有澎湖風味,加上藍洞餐廳環境挑高有質感,用餐氣氛很好,我還蠻喜歡的呦~

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澎湖福朋喜來登酒店的一樓大廳,無論是牆面船體身上的鉚釘設計、魚群悠游環繞的柱子都充滿了海洋元素,就連餐廳都是海洋的蔚藍

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

 

餐廳以「藍洞」這個浪漫的澎湖景點命名 ,裝潢同樣帶有藍洞的夢幻。如同岩石般的挑高白柱,映照著海浪波光粼粼的藍色光芒,加上軟彈舒適的水藍沙發,有種夏日海灘的陽光氛圍~

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

餐廳服務人員超貼心,看我們帶紅豆薏仁兩隻小蘿蔔頭用餐,除了端出兒童餐具之外,還送了兩份著色小汽車,姐妹倆果然乖乖坐著畫起畫來不吵鬧!身為老母,這一定要按讚外加給100個愛心呀

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

 

藍洞菜單在藍洞餐廳網站上就有,我這邊先放上主餐的菜單,關於飲品調酒下午茶的完整菜單在文末喔!有需要的自己往下滑,或是點這邊到官網觀看最新菜單。(以下價格需另加一成服務費)

 

 

龍膽石斑豪華海鮮麵線,一份460元。這道是新品菜單上還找不到,才剛端上桌視線就移不開了,感覺澎湖新鮮海產全集中在一碗麵裡頭了,超澎派

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

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以龍膽石斑魚骨熬煮的湯底味道鮮甜,麵條採用澎湖在地名店西衛手工麵線,細緻有口感,搭配湯頭清爽順口

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

小管用料豪邁整尾上桌,而且一碗會依照小管的重量大小提供1尾或2尾,口感Q彈不用過多調味就好吃,連紅豆薏仁也很愛,一直吵著還要,結果有一半以上都被這兩個小傢伙完食

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

 

魚肉是龍膽石斑的魚腹油脂較多,肉質香嫩有彈性,吃起來新鮮無土味~

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

 

其他海鮮會依時令季節不同變化,我們到訪的這天提供的是:鮑魚、鮮蝦、鮮蚵、魚丸、絲瓜等在地新鮮食材,是不是有種一碗抵整桌的豪邁,超滿足旁邊還有福朋主廚特製的小魚乾XO醬可以搭配~

 

 

點龍膽石斑豪華海鮮麵線可以加價100元,升級成風味點心盤,附餐:澎湖特色風茹茶咖啡、澎湖黑糖蜂巢蛋糕、仙人掌冰淇淋。

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

 

仙人掌冰淇淋,冰沙吃起來微酸淡甜,不會太過甜膩,清涼消暑金涮嘴~

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

澎湖黑糖蜂巢蛋糕,蜂巢蛋糕口感紮實軟彈,細嚐是黑糖迷人香氣,還蠻好吃的。

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

 

澎湖特色風茹茶咖啡,其實剛入口時覺得…就黑咖啡呀,但在入喉後開始有風茹茶的香氣回韻,小有特色不苦澀~

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

 

福朋小魚乾XO醬干貝義大利麵,一份320元。麵條火候剛好,保有嚼勁不會太軟,而且每口都有福朋小魚乾XO醬的微辣香氣,配料是軟嫩干貝與脆口豌豆、玉米筍,厚呷!

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

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奶油蕈菇火腿燉飯,一份220元。一入口蕈菇的香氣就撲鼻而來,奶油濃郁,米粒也不會過硬,小孩很捧場呀~

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

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酥炸海鮮佐仙人掌塔塔醬,一份320元。一盤酥炸海鮮有:炸蝦、炸魚、炸小管等炸物,特製塔塔醬本來就是奶香的微酸滋味,加仙人掌多了點淡淡的清香酸甜提味~

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

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無論是鮮魚、鮮蝦還是小管,都是鮮彈好口感,外皮炸得酥脆,就算不沾醬原味也好吃~

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

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夏威夷比薩,一份220元。披薩餅皮偏厚Q,起司用量不手軟,每口都是濃郁起司,是小孩們人氣菜色之一~

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

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仙人掌氣泡飲,一杯220元。我喜歡它們家飲品的甜度,淡雅順口,不會有惱人的黏膩感,搭配仙人掌的酸甜與氣泡,清新好喝~

藍洞 澎湖美食餐廳 澎湖福朋喜來登酒店

 

這次在藍洞吃到的料理品質都還不錯,海產新鮮、用料實在、口味精緻,還有加入澎湖在地元素很用心,而且價位不會因為是五星級飯店餐廳就特別貴,是會讓人想再訪的餐廳喔!看網路資料,每逢暑假等旅遊旺季,藍洞很容易就客滿了,用餐記得事先預約訂位~

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【相關資訊】

約訪體驗時間:2020年12月


 

【商家資訊】

藍洞
電話:06-927-1005
地址:澎湖縣馬公市新店路197號(澎湖福朋喜來登1樓)
營業 時間:中午11:30-晚上21:00
公休日:週一
🏡 藍洞官方網站 & 菜單

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【藍洞菜單】

以下菜單取自藍洞官網,若有異動請以官方為主,所有價格需另加一成服務費。

 

 

 

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