這次澎湖旅遊之前，有先認真的作過一輪功課，其中最想吃的澎湖必吃美食之一，就是「海鮮麵線」啦~ 結果想不到我在澎湖吃到料最豪華豐富，而且新鮮好吃的海鮮麵線竟然是在澎湖福朋喜來登酒店的一樓餐廳「藍洞」！

 

其實我一開始以為藍洞提供的餐點主要是義大利麵燉飯、下午茶等西式餐點，實際造訪之後才發現它們家除了義式料理、甜點咖啡，還有日式丼飯、排餐、漢堡、披薩、炸物，甚至是牛肉麵都有，選擇非常多樣。而且藍洞的餐點設計會把澎湖在地特色元素融合進料理很用心，像是：風茹茶咖啡、仙人掌冰淇淋、小魚乾XO醬干貝義大利麵…等菜色頗有澎湖風味，加上藍洞餐廳環境挑高有質感，用餐氣氛很好，我還蠻喜歡的呦~

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今天要介紹的藍洞意式廚房，其實我已經吃過它兩次，而且距離現在都已經有一段時間，根本是快被我遺忘的食記了。前一陣子在整理適合約會、慶生的台中餐廳推薦，才發現藍洞這間被我塵封已久的餐廳，趕快趁機來更新一下，不然真的快被忘了。

藍洞意式廚房是與綠葉方舟、天空之城同一個集團所開的餐廳，只是藍洞的歷史比較悠久，在台中也早已是很有名氣的餐廳。既然是與綠葉方舟、天空之城系出同門，最值得討論的，當然是它城堡風的獨特建築與裝潢囉，有興趣的就來看下去吧！

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