上次閒聊時無意間聽同事講起親戚在台中開了茶店「覓山&糕徒」,因為老闆娘家在大陸有大片茶園,非常懂茶,感覺是個相當專業的茶葉專賣店,幻想畫面出現不規則實木桌加上紅磚色傳統茶壺,應該很老派有沒有…

 

約了好久終於成行,實際來到「覓山&糕徒」才嚇然發現我錯了!!隱身在民宅中的覓山&糕徒,本人充滿日式氛圍、很有質感,是個相當放鬆舒適的品茗空間。而且覓山不止茶好喝,餐點也都精緻好吃,想不到台中竟然有這類型的專業品茶文青小店,蠻有特色的啊!

 

 

 

 

 

覓山&糕徒位在忠孝國小前的康樂街小巷內,外觀十分低調,如果不是同事帶路,我可能會以為在賣日式紅豆餅、還是湯包之類的小點心

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進到餐廳,左手邊是半開放廚房,整齊乾淨,窗邊擺有雜誌的採訪介紹與糕點禮盒。

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細長走廊到底後別有洞天,是個採光明亮的和室飲茶空間不過座位並不多,榻榻米區的小方桌算一算也只有4個,加上吧檯區大約最多容納18人左右。

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發現不規則木造貓屋一枚!!原來覓山&糕徒是有貓店長滴,可惜只在週五、週六有上班,所以這次沒看到,殘念

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雖然座位不多,嘛係有設包廂區滴!和室最裡面這桌,拉下簾子立刻變身獨立小空間,雖然迷你不過感覺很放鬆呀

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老闆娘說通常會預訂包廂座位的都是懂茶之人,每個都在比專業的,甚至會自備茶葉來泡,所以這桌茶具直接備上,想喝自己泡!

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然後呢…像我們這種門外漢,還是乖乖坐吧檯區,由老闆娘泡好茶,我們負責吃喝跟聊天就好了

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剛入座時就聞到淡淡香氣,原來一旁有線香縈繞,搭配輕緩的音樂節奏,有種慢下腳步的悠閒自在

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小巧後院充滿綠意好好拍,仔細觀察還可看到石頭上的「覓山」兩字

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觀看覓山&糕徒的菜單主要還是以品茶為主,餐點選項並不多,完整菜單我放到文末,有需要自己滑,這邊先放上套餐的菜單!(需另加一成服務費)

套餐一份是250+10%元。可選一份主食與一公杯的當日茶品。

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一公杯大小如下,如果和朋友一起來可以點不同熱茶,然後分著品嚐。在泡茶的同時,老闆娘會講解該茶葉的特色,品嚐時要注意的事項,很少有機會這麼認真細嚐茶香,好茶真的很迷人

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我的今日最愛是老白茶,茶香清新回甘不苦澀,對平常不喝茶的人來說,接受度應該也很高!

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糯米蛋,一份55+10%元。這道據說手作工序很搞剛,得先將鴨蛋殼敲一小洞,倒出蛋白留住蛋黃,再塞入糥米、臘腸等等各種餡料,蒸熟後包上金色亮面紙,喜氣登場

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糯米蠻入味的,口感溼潤微帶香氣,點睛的鴨蛋黃很加分,厚呷

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醉雞麵線,一份150+10%元。雖然小小一碗感覺不便宜,不過這個醉雞完全我的菜,用料實在,紹興酒味香濃,而且肉質鮮嫩,吃完還覺得意猶未盡

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瓜仔肉,嗯…這個菜單上我沒找到,價位就不詳啦!一般的瓜仔肉調味較重走下飯路線,它們家的比較清爽微帶甘甜。

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方糕,內用單塊50+10%元,2個100+10%元。 外帶(一盒4塊),一份160元。少見的方糕是以糯米製作外皮,內餡口味好像不一定每次一樣,我們這次有紅豆泥、綠豆泥、芋泥、棗泥。

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外皮口感紮實軟彈略帶黏性,紅豆泥細緻綿密、甜而不膩,蠻有特色的。

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草莓大福,一份110+10%元。Oreo 大福,一份90+10%元。很喜歡它們家大福的外皮,薄透Q彈,與一般常吃的口感略有不同,鮮奶油嘛抹賣,只是我吃的時候草莓還是冷凍的,感覺要再退冰一些會更好吃。

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店內展示的茶具也都是有在販售的,只是我瞄了一下價位後,就默默退離茶具們很遠很遠,深怕一個不注意摔到,一個月薪水就飛了

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隨便一個茶具都是萬元起跳,非常高級

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覓山&糕徒是台中少見以專業品茶為主題的茶店,我還蠻喜歡它們家的環境,雖然不大間但是氛圍十足,讓人悠閒放鬆,而且除了茶好喝之外,選擇不多的餐點每樣都精緻好吃,很有質感,只是份量不多,吃巧不吃飽。而且相對價位也偏高一點點,就看各人接受度囉!推薦給愛喝茶的捧油

 

 

 

 

 

 

【消費資訊】

消費時間:2020年2月
平均每人消費約 250-600 元/人


【商家資訊】 

覓山&糕徒
電話:0919-465-841
地址:台中市西區康樂街10號
營業時間:中午12:00-晚上20:00
公休日:週一

店貓上班時間:週五、週六
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【覓山&糕徒菜單】

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