【台中】海記醬油雞飯(附菜單) 新加坡60年老餐廳來台首店！海南白雞也是鮮嫩好吃~

「海記醬油雞」新加坡60年老餐廳來台展店啦！想不到海記醬油雞1號店就選在台中，身為台中人當然要來嚐鮮的啊💪

話說印象中，想到新加坡不總是想到海南雞嗎，這個醬油雞究竟是何方神聖？！查了一下才知道，原來海記醬油雞和港式醬油雞不同，是利用煮油雞的高湯，再加上特製滷汁(包含鹽、糖、八角、老抽等食材)，然後滷至入味，聽起來相當下飯吸引人，再看到海記醬油雞菜單上還有叉燒、燒肉等我的愛菜，油門立馬就催下去🚗

 

 

 

海記醬油雞位在南屯公益路二段，斜對面是星巴克，附近有不少付費停車場，或是可以找找路邊停車格~

 

 

 

在餐廳門口就可以看到一隻隻香烤入味的雞肉身影

 

 

 

用餐取自助式，一到達記得拿好菜單就趕緊找空座位入座，決定餐點後直接到櫃檯點餐取號碼牌，等待叫號取餐，基本上跟美食街一樣，人多時記得先找位置坐嘿(飯後也要記得將餐盤放至回收處喔)

 

 

 

海記醬油雞菜單如下，分成雞味飯、全蛋麵、套餐、其他主菜，以及單點品項、飲料(不用另加一成服務費)~

 

 

 

第一次到訪海記什麼都想吃，最後直接雙雞、雙燒各來一份，一次吃到4種肉品

 

 

 

雙雞，一份170元。飯是雞汁飯，除了招牌的醬油雞，還有同樣必吃的海南白雞，另外附上雞蛋、豆腐、小黃瓜與青江菜~

 

 

 

醬油雞，外皮果然是鹹香入味，微帶點燒烤的香氣還不賴，不過因為滷汁都在表皮的地方，所以沒有想像中的下飯，單吃也ok~

 

 

 

海南白雞，這雞肉口感柔軟鮮嫩、微帶肉汁，我有欣賞，對它的愛甚至多過醬油雞，沾不沾醬都好吃

 

 

 

雙燒，一份180元。這裡雙燒指的是「叉燒」及「燒肉」，一樣有雞蛋、豆腐、青江菜、小黃瓜等配菜~

 

 

 

燒肉，外皮超酥脆，脆到似乎會咬出聲響的呈度，加上肥嫩多汁的肉質，抹賣呷！

 

 

 

叉燒，這個口感較為紮實，灑上醬汁配飯還不賴~

 

 

 

泰式炸豆腐，一份60元。本來看到泰式2字還以為會是酸辣的類型，實際入口雖然有微酸淡辣，但主要還是醬油的鹹香~

 

 

 

蠔油時蔬，一份50元。點來均衡一下~

 

 

 

自製薏米水，加購價20元。
酸柑汁，加購價20元。

本來還擔心加購的飲品味道會偏淡，沒想到這兩邊都滿夠味的。薏米水裡頭有薏仁本人很實在；酸柑汁則是酸到我臉都皺了，非常到位

 

 

 

免費的湯品、調味料及筷子等餐具都在醬料台，有需要自己來~

 

 

 

調味料分別有：蔥+薑、醋+薑、辣椒、醬油，4種搭配~

 

 

 

雞湯味道較清淡~

 

 

 

最後來張招牌的Logo吧！

 

這次在海記吃到的料理，表現雖不到驚豔，但口味還不錯，像是嫩口帶汁的海南白雞、跟酥脆肥Q的燒肉，都會讓我想回訪，只是價位偏高看個人接受度，有經過不妨可以來吃看看~

 

 

 

 

 

【消費資訊】

消費時間：2018年12月
此次每人平均消費：一人約250元
 
 
 
【商家資訊】

台灣海記醬油雞飯
電話：04-2326-2323
地址：台中市南屯區公益路二段116號
營業時間：中午11:00-晚上21:30
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