鳥重地雞燒バーベキュ是一間以雞肉為主題的日式居酒屋，雞肉特別挑選台灣雲林通過認證的在地土雞肉，所有料理現點現做，剛烤出來熱呼呼的串燒再配杯美酒，真的是人生一大享受呀！我第一次看到「鳥重地雞燒バーベキュ」的邀請時，覺得這個店名好特別，查了一下才發現是雞肉燒烤的意思，很少看到以雞肉為主的居酒屋還滿特別的，當然要來試吃看看這特選的雞肉料理是不是真的比較厲害，哈~
鳥重地雞燒バーベキュ位在公正路的小巷內，隔壁就是美村路有名的真好味烤鴨，外觀看起來很有日本風味。
入門處有兩個戶外座位，左邊玻璃窗看進去剛好是燒烤檯的位置，可以看到廚房燒烤的過程。
肉串放上去烤後不久，迷人的烤肉香氣立刻在店裡飄散，超香的，肚子都立馬餓了起來
另一個玻璃窗裡展示店內招牌之一的「午仔魚一夜干」，這是廚師前一晚將油脂豐富的午仔魚經過處理後，放置一夜乾燥而成。
進到店內，昏黃燈光搭配日式吧檯，營造出溫馨居酒屋的氛圍，頗有深夜食堂的Feel。
小巧的空間不大，細長小店內約可容納18~22人左右。
吧檯上有招牌公雞的木雕裝飾品，竹籃上擺著可烹調燒烤的新鮮蔬菜。
來看看鳥重地雞燒的菜單吧！
菜色分成串燒、烤物、海味、蔬菜、冷盤、主食、炒物、湯物、湯類跟鍋物十大類，價位在50~400元之間，不用另加一成服務費。
菜單裡還有店內雞肉食材的介紹，感覺品質很好。
既然是居酒屋，各式酒品當然也是重點啦！除了常見的清酒跟啤酒之外，鳥重地雞燒也有進了一些比較少見的當季清酒、威士忌烈酒，跟適合女孩子的梅酒、柚子酒與桃子酒。不喝酒的人，也有可樂、冷泡茶跟EVIAN礦泉水可選擇。
鳥重地雞燒Logo上的鳥字採用象形文字，書法字體寫起來很好看^^
桌上有準備鹽跟七味粉的調味料，不過我覺得它們家調味對我來說剛好，所以沒有用到。
招待小菜毛豆，毛豆滷得入味，單吃裡面的豆子也很有味道，完全是下酒好良伴。
雞肉親子丼，一份160元。除了串燒，店內也有也有簡單的主食選擇，親子丼雞肉肉質滿嫩的，加上半熟的蛋液跟洋蔥一起入口，微帶甜味，還不錯吃。
雞腿肉串，一份90元。這串一咬入口，老姐忍不住驚呼了一聲：好嫩喔！這雞肉口感真的還滿鮮嫩，灑上店內特調胡椒鹽就很好吃。
小手羽，一份90元。所謂的小手羽是從雞翅關節尾端地方取出來的，一隻雞只有兩小塊，這兩串要處理十隻雞才有，算是滿少量的部位。吃起來脆中帶Q的口感類似雞皮，不過更帶嚼勁，帶點油脂的酥香跟脆度，好吃^^
雞翅，一份80元。這個雞翅有特別處理過，已經事先將肉骨稍微分離，在吃的時候更方便。這個燒烤熟度也處理得很好，雞皮烤得酥脆，裡頭的肉雖不多依舊帶有肉汁的嫩度，外脆內嫩還不錯。
雞尾椎，一份80元。這個雞尾椎也處理得很好，吃起來完全沒有雞屁股的腥味，而是帶彈性的肉質，再灑上特製胡椒鹽後，這道也很下酒呀！
豬肉蘆筍，一串50元，兩串100元。這道現點現作滿費工的，豬肉片是一片豬肉包裏一根蘆筍，吃起來主要是蘆筍的脆口帶點薄皮豬肉的烤香氣，也是滿搭酒的。
櫻桃鴨肉串，一份80元。這道採用醬燒的方式，跟前面灑胡椒鹽吃原味的雞肉串燒略有不同，肉質較有咬勁一些，沒有腥味，微帶醬香還不錯。
松板豬，一份150元。吃起來口感帶點脆度，有嚼勁，只是跟前面的雞肉串燒比起來，肉質稍微偏乾一些。
午仔魚一夜干，一份280元。這道是店內招牌料理！店員說一夜干回訪再點率很高，客人都可以到吃到超乾淨，只剩魚骨頭，連魚皮通通完食，可見它的魅力呀~
魚皮烤到酥脆，而且本身就有鹹味，直接單吃不用沾任何醬也好吃。
魚肉的部分鮮嫩帶汁，而且已有淡鹹入味，完全不用再加任何調味料，頂多簡單的檸檬汁提味就有好吃。
因為騎車不喝酒，我這個指定駕駛不行喝，而老姐則是還在餵母乳也不能喝酒，不然她兒子會上演醉後大丈夫，所以我們兩個都在居酒屋裡點了無酒精飲料(殘念)
無事冷泡茶，一瓶50元。倒出來喝之前可以先搖一搖，讓味道均勻混合，喝起來有茶葉清香，冰冰的還不錯。
可口可樂，一瓶50元。嗯…這個就可樂囉！萬年不敗款飲料。
最後來看一下鳥重地雞燒的酒櫃，很多酒是店家特別挑選從日本進貨的，適合三五好友一起來，直接開一瓶分著喝，剛好喝到微醺盡興的狀態，氣氛很棒呀
【記得喝酒不開車．開車不喝酒喔】
我問了一下店員如果第一次來哪種酒最推薦，他拿出這瓶夏天限定的越の譽清酒，據說喝起來的味道帶果香，溫潤順口，滿受好評的。
整體來說，這次在鳥重地雞燒バーベキュ吃到的料理，表現最亮眼的果然是雞肉類的串燒，每一種都烤得剛剛好，有的鮮嫩、有的香脆，都很配酒；再來一夜干的表現也很不錯，有興趣的可以來試試喔^0^
【相關資訊】
約訪試吃時間：2016年8月
【商家資訊】
鳥重地雞燒バーベキュー
電話：04-2302-2829
地址：台中市西區公正路132號
營業時間：晚上18:00~零晨2:00
公休日：週日公休
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/Dauhangchuanshau/
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