上個月某個天氣變冷的晚上，我整個火鍋癮發作，又想吃暖暖火鍋，從口袋名單選好一間廣三SOGO附近的火鍋店，就拉著VC出門覓食去！沒想到，在經過中港路這間牛老總的時候，忽然被牛老總的看板吸引住，記得曾經看過牛老總的食記，評價好像也不錯，而且還有美味的溫體涮牛肉，立刻改變心意，決定改來吃牛老總的溫體涮牛肉(<=很容易變心的女人)。
因為我們來的時間是平日晚上，加上時間也比較晚了，所以店內人數不算多，大約5、6桌左右。牛老總重新裝潢過的店面沉穩有質感，座位以四人方桌跟多人圓桌為主。
醬料有：白醋、醬油、醬油膏、辣豆瓣醬、辣椒醬油、特製綜合醬料、薑絲等，我個人偏好用特製綜合醬料，再加點白醋提味。
牛老總菜單如下，有單點跟套餐可選，不過我跟VC就兩個人，當然直接單點啦。(不用另加一成服務費)
除了火鍋，也有熱炒、麻油、冷盤，跟飯麵湯品，人數如果夠的話，還滿想試試熱炒的。
將將~~不一會兒的時間，所有的餐點就到齊啦！
原味鍋底，小份100元。鍋底我們是選原味小份的，雖然服務人員一直說小份會太小，不過我跟VC吃石二鍋也都共鍋，所以依舊選小份(實際吃下來我覺得也滿剛好的說XD)。湯頭喝起來是蔬菜清甜的路線，還不錯。
必點的鮮牛肉片，一份380元。
溫體牛最棒的吃法，是先直接將肉片在鍋裡輕涮五秒，然後置於碗中淋上熱湯，這樣的牛肉吃起來鮮嫩，湯頭也帶有牛肉甜味，不用再加任何調味料就有好吃喔！
我們也有試著在鍋裡直接涮熟來吃，不過不知道是不是涮過頭，覺得香度跟嫩度好像就有稍差一點。
圓筒花枝丸，一份120元。它們家的花枝丸，花枝切的較大塊，口感十足，還不錯。
青菜高麗菜，一份60元。這個嘛…就火鍋必備良伴，菜有新鮮就還不錯。
青菜山茼蒿，一份60元。這也是很好配火鍋的食材。
白飯，一碗15元。
最後附上裝潢前的餐廳外觀照片，裝潢後真的有質感許多。
整體來說，這次在牛老總吃到的料理，表現都不錯，只是牛肉片切的有點碎，吃起來不夠過癮。下次有機會想來試試熱炒，看起來也滿吸引人的。
【消費資訊】
消費時間：2016年2月
本次每人平均消費金額：375元
【商家資訊】
牛老總涮牛肉
中港店
電話：04-2207-8678
地址：台中市西區台灣大道二段18號
營業時間：中午11:00~14:30；晚上16:30~零晨3點
公休日：無
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