說到花蓮小吃，不可不提到的就是顆顆紮實的傳統扁食了！記得之前在台中吃第二市場的顏記餛飩湯，還有豐原廟東的永芳亭扁食，都是走名符其實的”扁”食路線，不像花蓮的扁食，每顆都是實在的渾圓狀，這種吃起來比較有口感呢！
而在花蓮有名的扁食老店，莫過於液香扁食與戴記扁食了，這兩間號稱口味都傳承了七、八十年，可是經過時間考驗的！不過花蓮通的阿成師，他另外推薦我一品香扁食，說他們家的扁食口味較現代，也滿好吃的。好吧！為了想一較高下，我決定三間都去試試~~~
一、戴記扁食
位在中華路上的戴記扁食，店門口的前方就有停車格，所以停車是挺方便的，不過花蓮的停車收費員超有效率的，想說才吃一下，出來立刻就夾了一張收費單= =
店裡只賣一種產品，那就是鮮肉扁食，一碗60元。
這樣一碗裡頭大概有10顆，每個都是紮實的模樣。
吃起來口感還不錯，而且內餡的肉味道是鮮甜的，還滿好吃的，而湯頭就清清淡淡~~~
二、液香扁食
看戴記的官網說明，液香跟戴記似乎有什麼老祖宗的分家問題，所以液香還在門口打上「正」字記號、「七十年老店」與「僅此一家別無分號」的字樣。吃液香扁食要注意營業時間，下午常常說休息就休息喔！而液香店旁有專屬的停車場，滿方便的！
鮮肉扁食，一碗60元。令人覺得比較不用心的部分，扁食是用免洗餐具盛裝。
扁食的大小型狀跟戴記的類似，一碗也是大概10顆。
吃起來味道跟戴記差不多，友人說液香有較好吃一點點，不過，我怎麼覺得都一樣，口味沒什麼差別。
三、一品香扁食
一品香扁食就在來成排骨麵的附近，小小的店面很有家庭味。
一品香賣的產品相對多很多，菜單如下。
鮮蝦扁食，一份70元。這一碗有幾顆，我忘了數，只記得也吃了不少。
相較之下，內餡似乎有比戴記跟液香少點。
不過因為是鮮蝦的，每個扁食都有完整的蝦肉在裡頭，口感跟味道也滿不錯的，好吃！
阿成師有說，一品香的洄瀾乾麵超好吃，他每次去必吃，不過我筆記上竟然沒註記到這個，所以沒點到，真可惜，只好等下次機會囉！
四、扁食大評比
整體來說，價格三間大同小異差不多，而味道我覺得戴記跟液香較傳統，以豬肉的香甜為主；一品香的口味較現代，有多種變化，三家其實都是好吃的，就看各人喜好囉^^
【花蓮行程】
第一天
透早9點多從家門口出發 => 中橫公路 => 合歡山 => 九曲洞 => 下午2點終於到花蓮囉 => 七星潭海景飯店Check In => 炸蛋蔥油餅 => 一品香扁食 => 來成排骨麵 黃金蛋 => 一心泡泡冰 => 公正街包子 => 周家蒸餃 => 買東知香滷味回飯店享用 => 七星潭夜晚海邊踏浪散步 => 回飯店休息泡澡睡香香
第二天
七星潭飯店早餐 => 回房賞海景偷睡回籠覺 => 七星潭海景飯店Check Out => 再到七星潭走走 => 七星潭柴魚博物館 => 田村壽司 => 戴記扁食 => 洄瀾薯道買名產 => 五霸包心粉圓 => 夢田信箱Check In => 理想大地走走逛逛 => 美琪烤玉米 => 液香扁食 => 海埔蚵仔煎 => 楊子萱招牌愛玉=> 回夢田信箱沐浴 => 到峇里情人做SPA => 自強夜市吃蔣家花蓮式官財板=> 外帶第一家烤肉串、手工QQ蛋回Villa享用 => Villa泡澡睡香香
第三天
專人送達Villa夢田信箱早餐 => 賴床品早餐享受Villa => 夢田信箱Check Out => 曾記麻糬買名產 => 蘇花公路 => 蘇澳休息吃富美活海鮮 => 繼續趕路回家去
【延伸閱讀】
．戴記扁食官方網站
． [美饌] 花蓮。戴記扁食店-amarylliss。艾瑪[隨處走走]
． [春遊花蓮] 念念不忘的好滋味－液香扁食&廟口紅茶
．2007台灣之旅- 花蓮一品香扁食- 賣花陳的加州派對
【商家資訊】
戴記扁食
電話：03-8350667
地址：花蓮市中華路120號
營業時間: 07:30-24:30
液香扁食
電話：03-8326761
地址：花蓮縣花蓮市信義街42號
營業時間：AM9:00~PM21:30，另視當天販售情形在M13:30~16:00會不固定休，像我們下午2點去的時候就碰到休息了
每月不固定店休2~3日
一品香扁食
電話：03-8345085
地址：花蓮縣花蓮市中正路512號
留言