在寒流來襲之際，熱呼呼的火鍋成了我的最愛，尤其是香濃的麻辣火鍋，更是讓我口水直流，上一篇介紹完台中有名的鼎王麻辣火鍋後，這一篇來介紹另一間個人的麻辣鍋「太極麻辣燙」。
說到麻辣燙，這種個人小型的麻辣火鍋店，在台南早就已經開得街頭巷尾都是，走沒幾條街就會看到，但是台中真是少之又少，不知道為什麼都開不太起來，之前在台中火車後站開了一間唐朝麻辣燙，當時我超開心的，每隔一星期就去吃，沒想到不到半年又收掉了。所以我每次去台南，一定會到饕公麻辣燙報到，解解麻辣癮。
不過，最近聽老姐說，在台中崇德路上開了間「太極麻辣燙」，也是走個人麻辣鍋路線，趁著最近冷，剛好可以來嚐嚐。
明亮簡單的店面，用餐空間並不大，不過有二個樓層。
裝潢走中國古典風。
菜單如下，選擇跟價位與饕公差不多。
我點麻辣火鍋套餐-中辣，一份150元。剛送來的時候有嚇一跳，原來太極的湯頭跟火鍋料是分開的，不像饕公是都放好、煮好再送來。
友人點藥膳火鍋，一份150元。麻辣鍋的湯底裡有鴨血跟豆腐，藥膳火鍋則有豆腐、高麗菜與中藥材。
火鍋料如下圖，我覺得跟饕公比起來，略嫌少一點！
麻辣鍋的醬料是醬油、醋與蔥；藥膳鍋的沾醬是沙茶醬與蔥。
喝一口湯頭後，我有些小嗆到，唉~~~湯頭讓我失望了，雖然有辣勁，但完全不香濃，只是中藥、八椒之類燉出的嗆辣，而不香，普普通通。
反而清清淡淡的藥膳湯，喝起來有些中藥味與甘甜，還比較好喝。
整體來說，也許是我期望大，失望也較大，覺得湯頭表現普通，完全不香，只是嗆辣，料也沒有很豐富，應該是不會再來了= =
【延伸閱讀】
【商家資訊】
太極麻辣燙
電話：04-22313535
地址：台中市北區崇德路一段240號
留言