「帝國製糖廠台中營業所」開放營運參觀啦！！終於可以實際走訪傳說中的神秘地帶，一揭我心底多年來的疑問(握拳)
帝國製糖廠位在台中後火車站、大魯閣新時代購物中心附近，因為學生時期很常在這邊走跳，一直對這塊佔地頗大、空拍有湖有綠樹的地方非常好奇。畢竟在寸土寸金的市區竟然有這麼個景色優美、風光明媚的所在，卻完全不知道是用來作什麼的，是不是很讓人想一探究竟。
終於在去年底帝國製糖廠開放了，才知道這兒不但有湖畔美景以及80年多年的日式歷史建築，進駐裡頭的冶糖、1935 cafe & Bar…等餐廳咖啡館也都是文青有氣質，很吸引人。剛好看到冶糖有在賣團購券，就約著姐妹們一起過來冶糖聚餐兼拍照啦！
帝國製糖廠建立於日治昭和10年（1935年），在糖廠關閉後曾想改建為「中華城購物中心」，因此開挖地下室，但卻在2001年受納莉颱風破壞，而讓原本地下室變成現在優美的生態池。中間兜兜轉轉、經歷交還臺糖、規劃開發、中止開發…，直到2007年臺中市文化局將「帝國製糖臺中營業所」登錄臺中市歷史建築，並於2012年由市政府派員管理。除了現在看到的百年日式建築外，之後會與日本三井合作開發大型購物中心，這區愈來愈繁榮了呀
(以上資訊參考維基百科)
傳說中的生態池區，擁有一整片的翠綠湖畔、遠眺台中車站與台中李方艾美酒店(原金沙百貨)，風景幽美、充滿綠意
而這次要用餐的「冶糖」，就位在這座日式歷史古蹟建築裡，除了餐廳，還是個寬敞的展演空間，飯後可以走走逛逛。
餐廳有兩個入口：一個是從展演空間左轉走到底跟著指標前進；或是建築左邊空地過來，經過窄巷入內
搭配古蹟建築，餐廳內有許多充滿歷史風味的物品，像是迷你版的青銅古馬、木桌，還有古早味紅眠床
而餐廳本身則是純白簡約的裝潢、採光明亮，很有質感。
另有兩間獨立包廂，不知道低消如何計算，有需要可以提前事先訂位。
來看看冶糖的菜單吧！有個人式的泡飯跟熅麵、以及適合一起點的餚饌合菜與茶食炸物，另有飲品下午茶。(以下需另加一成服務費)
冶糖拼滷，一份100+10%元。滷味包含豆乾、米血、海帶、花干，有入味，偏鹹香的路線，表現算是中規中矩。
干鍋花雕雞，一份250+10%元。我的本日最愛頒給這道，吃得出酒香，味道濃厚微辣，重口味很下飯，不過扣掉杏鮑菇剩下的雞肉不多，份量偏少了點。
三杯杏鮑菇，一份160+10%元。我們這次負責點餐的有兩個人，送出前忘記先核對一下品項，結果杏鮑菇又出現一次
三杯調味鹹香，但還是花雕雞的味道我卡愛…
炒時蔬，一份120+10%元。清爽脆口不油膩，份量同樣不多。
麻辣豆腐，一份160+10%元。其實這道是點錯的，因為我們一直看成麻婆豆腐啊啊啊
豆腐蠻嫩的，醬汁微辣，口味不錯，但我自己私心比較喜歡椒麻味道濃郁的類型。
冶糖拌雞，一份180+10%元。這道帶胡椒香，調味比想像中清爽，雞肉不乾柴，抹賣呷。
三杯杏鮑菇熅麵，一份190+10%元。上桌時 VC 淡淡說了聲：嗯…又是杏鮑菇啊
我們才發現……對捏！不小心又一道杏鮑菇，而且這三道的調味類似太重覆了，不過，麵條是蠻Q的啦XD
牛肉熅麵，一份210+10%元。與三杯杏鮑菇熅麵是同樣Q彈的麵條、類似的湯汁，不一樣在燉牛肉的部分，原味軟嫩。
奶蓋金萱紅茶，一份120+10%元。雖然不能調整甜度，不過本身就不會太甜所以ok，我覺得差不多是三分糖的程度，有順口，但茶香的味道稍淡了些。
飯後吃太飽可以來逛逛展覽，這次主題是「百工東區」訴說著百年來台灣的產業故事，可以看到很多古早時期的生活物品，好懷舊
另一區有些手作市集小攤，喜歡特色物品的人可以來這邊挖寶。
最後當然是再與風味十足的歷史古蹟拍拍照囉
帝國製糖廠最迷人的地方，在於幽美生態湖與歷史古蹟營造出來的氛圍，很適合散步拍照。而這次吃的冶糖，用餐環境明亮舒適，餐點大部分是中規中矩、清爽路線，我今日最愛菜色是花雕雞，香濃好吃，不過它們家份量都偏少，食量大的人可能會吃不飽，以上，供大家參考囉~
【消費資訊】
消費時間：2020年3月
平均每人消費約 200-500 元/人
【商家資訊】
冶糖
電話：04-2211-2868
地址：台中市東區樂業路30號
營業時間：中午11:00-晚上19:00
公休日：週一
📪冶糖 FB 粉絲頁
帝國製糖廠台中營業所
地址：台中市東區樂業路30號
營業時間：中午11:00-下午18:00
公休日：週一
📪帝國製糖廠台中營業所 FB 粉絲頁
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