ivette cafe 是在台中朝富路七期附近的精緻質感餐廳，ivette cafe 美麗的創辦人兼執行總監「Ivette Chiang」曾經在澳洲居住多年，遇見同樣也對美食很有熱情的饕客 Roger ，回台後夫妻一起開設這間融合當代澳洲料理手法的「 ivette cafe 」。餐飲的理念以誠食( honest food )為出發點，重點在於土地、食物、人之間的關係，對於料理的食材非常講究，嚴加挑選好的食材，以最能襯托出食材本身美味的方式來烹調出自然風味的料理，正是這些理念讓 ivette cafe 找上了「番茄方舟」作為食材供應的合作伙伴，也因而發展出這次「從產地到餐桌特別企劃」的活動！

既上一篇「【溫室番茄】 番茄方舟 ARK Tomato 無農藥種植於玻璃溫室的科技農場-從產地到餐桌特別企劃(上)」，實地到彰化走訪這個種植出無毒、無農藥番茄的科技玻璃溫室濃場，著實讓我眼界大開，真的不知道原來所謂的精緻農業，可以搞得跟科技園區一樣，還需要經過多道程序、穿上無塵衣才能入內參觀，裡頭的每一項小細節，從空氣、溫度、溼度到熊蜂的引進授粉，步步是學問啊而這一篇文章裡，就是將天然食材「天使串番茄」烹調成美味料理的餐桌時間，而且三道番茄料理的完整食譜也在這裡大公開呦，想在家裡烹煮出 ivette cafe 的質感料理，趕快拉好沙發看下去吧🛋

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