松居若水位於台中大坑附近，是提供純素蔬食料理的景觀餐廳。記得第一次看到松居若水網路介紹，就著迷於餐廳庭院彷若山林的幽靜環境，遠眺出去是盎然的綠意映入眼簾，感覺氛圍清雅好放鬆。進一步查看松居若水菜單時發現，雖然提供的是蔬食料理，但還是有像麻辣鍋、泰式酸辣鍋、印度咖哩鍋…等吸引我的菜色，所以…我來啦~

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心天畝麵食是澄石蔬食餐飲系列的新品牌，今年3月才剛開幕，地點就在台中科博館斜對面，吃完還可以帶小孩逛科博館看恐龍。不過心天畝麵食座位不多、無法預約，假日想吃記得點來~
在陸續吃過車埕的澄石心天畝、台中的澄石享自在之後，對澄石系列的蔬食印象很好，而上週是埔里建醮大典，我得跟著 VC 吃素 7 日，趁機來吃看看心天畝麵食，與其他澄石蔬食的菜色有什麼不同。

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接連介紹蔬壽司、秋町菇菇燒兩間美味的台中蔬食料理，今天再一發☝️

懷特廚房位在中醫商圈大德街小巷內，之前在爬 Google Map 找餐廳時就注意過它，懷特廚房 400 多人評價 4.3 星感覺滿厲害的呀！查了一下懷特廚房餐點料理種類還真不少，難怪叫做素食無國界料理。翻開菜單，從韓式、義式、日式，到蒙古鍋都有，連韓式炸雞、椒麻雞排都出沒在菜單上，是不是個不簡單的傢伙(摸下巴)找了一天晚餐就來懷特廚房報到啦

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下圖這些壽司全是素食的，想不到吧！！

蔬壽司是少見以壽司為主題的蔬食餐廳，在我印象中的素食壽司，變化頂多2、3種，很難有更多的選擇，想不到蔬壽司可在有限的食材變化出24種口味，而且每一樣都相當賞心悅目，難怪生意很好啊！我在用餐的時候還聽到台北客人在問蔬壽司什麼時候會去台北開店呢！看來是個忠粉來著~

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甘心的媽其實是無意間在 Google Map 發現的台中素食餐廳，位置在台中遼陽六街相當不起眼的小巷內，一開始是因為甘心的媽在 Google 上高達4.7分的評價吸引我的注意(雖然評價的人不多XD)，仔細查看評論後發現這是一間非常有愛的家庭式小餐館，只要是弱勢學童用餐免費招待！！而且餐點所採用的食材天然、配菜用心，當晚就拉著VC來甘心的媽報到啦！

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漢來蔬食是漢來美食系列走蔬食(素食)路線的合菜餐廳，結合港式飲茶設計，帶長輩聚餐很適合，而且從一開幕我就看到很多人評價漢來蔬食吃起來不會讓人覺得在吃素那麼空虛，每道菜色精緻有創意讓我整個躍躍欲試，趁著漢來蔬食到中友百貨展店就來呷菜啦！

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輕井澤最近真是動作頻頻，先是推出一笈壽司這個平價壽司新品牌之後，現在又在茶六燒肉旁推出空也蔬食鍋物，不吃肉也有多樣火鍋可以選擇！空也蔬食的火鍋分成全素跟五辛素，湯頭分成咖哩、番茄、藥膳、麻辣、麻油跟昆布六種，火鍋菜盤以天然蔬菜為主，沒有加工料，這麼適合養生派VC的餐點當然要來嚐鮮，預訂好座位就趨車到空也蔬食啦！

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前一陣子在找台中太平美食的時候，發現一品香春捲臭豆腐這間素食小吃食記介紹雖然很少，但一品香網路上有許多在地人推薦，而且離我的生活圈又很近，一品香春捲臭豆腐除了常見的臭豆腐之外，還有「春捲臭豆腐」這個特別的小吃，整個勾起我的好奇心，就找機會過來吃看看囉~

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