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「老舅的家鄉味」這間台中老字號火鍋店，真的是酸菜白肉鍋的經典老店了！查詢我之前的食記，才發現上一次光顧「老舅的家鄉味自由路創始店」竟然已經是12年前的事~ 如今自由路的店面雖然已經收掉，但這份家鄉味在忠孝路旗艦店延續下來，生意一樣很好~
「老舅的家鄉味」以家傳古法人工醃漬＋自然發酵的酸白菜聞名，酸香不嗆口，另外還有多種東北麵食點心。店內糙白米飯可以無限續，庭院還有兒童遊戲區可以放電，蠻適合帶小孩來聚餐的！
【老舅家鄉味酸菜白肉鍋 忠孝旗艦店】
📞電話：04-2280-2888
📍地址：401台中市東區忠孝路282號
⏰營業時間：中午11:30-14:00；晚上17:00-22:00
🆑公休日：週一
🏡老舅家鄉味酸菜白肉鍋 官方網站
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「鍋泰暖泰式南洋火鍋」是「鍋泰山」的 2.0 升級版，主打泰式、南洋風味的特色湯底，還有蔬菜吧、飲品、冰品吃到飽，就連平日中午鍋泰暖生意都很好，建議想吃的朋友一定要先訂位。
「鍋泰暖泰式南洋火鍋」是老妹最常回訪的火鍋吃到飽餐廳，因為她覺得「鍋泰暖」會員點數 3 點就可以換餐點很好累積，自助吧不但有蔬食火鍋料、冰品飲料，還有蝦餅、鴨血都能吃到飽，小孩低消120元就有獨立的單人鍋很貼心，平均下來，「鍋泰暖泰式南洋火鍋」在台中火鍋吃到飽餐廳裡 cp 算蠻高的，所以也常約我們一起去吃~
【鍋泰暖（原鍋泰山） 台中大里店】
📞電話：04 2482 3033
📍地址：412台中市大里區大明路262號
⏰營業時間：
平日 中午11:30–14:30；晚上17:30-22:00
週六 中午11:30–晚上22:30
週日 中午11:30–晚上22:00
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岩漿火鍋是來自新竹的知名麻辣鍋品牌，台中分店就設在台中餐廳一級戰區的公益路上，佔地寬敞、大紅色外觀超吸睛，還附設停車場，開車過來很方便！
岩漿火鍋招牌必點的火鍋湯頭，是以漢方藥材熬煮的麻辣湯底，和鼎王一樣鴨血豆腐、白飯可以無限續，吃不完還可以把湯底打包回家再吃一輪💪 對了！岩漿火鍋雖然消費價位不便宜，但加入ocard會員送嚐鮮券和迎賓券很划算，多少可以省一點要記得領！(註：因為近期岩漿火鍋有整合Line會員，所以優惠可能會調整，以官方公告為主喔！)
【岩漿漢方麻辣火鍋 台中公益店】
📞電話：04 2383 0868
📍地址：408台中市南屯區公益路二段889號
⏰營業時間：中午11:00 – 凌晨03:00
🏡岩漿漢方麻辣火鍋 官方網站
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聚日式鍋物應該算是王品集團的火鍋老品牌了吧！記得以前最喜歡的就是聚日式鍋物的北海道牛奶鍋，每去必點。時隔多年再訪聚日式鍋物，蔬菜火鍋料飲料已經升級為自助吧吃到飽，想吃菜喝飲料都可以盡情吃非常加分~
舊文回顧👉【台中】聚北海道昆布鍋 香濃北海道牛奶鍋 與 季節限定的秋蟹 新品上市囉！
這次用餐是姐妹們約的慶生餐，壽星生日當天可以半價非常優惠，壽星哇奔郎剛好又想吃火鍋，就約在聚日式鍋物台中大里店相聚啦~
【聚日式鍋物 大里大買家店】
📞電話：04 2481 0305
📍地址：412台中市大里區國光路二段710號2樓
⏰營業時間：11:00-22:00
🏡聚日式鍋物官方網站
📫聚日式鍋物粉絲頁
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台北人氣黃金花膠雞湯、火鍋餐廳「如嬌花膠雞鍋物」來台中啦！
「如嬌花膠雞鍋物」是以港式經典滋補湯品「花膠雞鍋」為基底的頂級養生鍋物，將珍貴的「花膠」加入長時間慢火煲煮的雞湯，每口湯都能喝到滿滿膠質的濃郁，以此為火鍋湯底，無論川燙什麼食材都有著甘醇煲湯的好味道~
「如嬌花膠雞鍋物」目前在台北已有中山區的「民權一店」與大安區的「仁愛二店」，第三間分店則選擇在台中美術館附近，對面就是美村停車場，開車過來很方便。
【如嬌 花膠雞‧鍋物 台中三店】
📞電話：04 2377 0777
📍地址：403台中市西區存中街13號
⏰營業時間：
平日 晚上17:00-凌晨23:30
假日 中午12:00-凌晨23:30
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天涼就是要吃火鍋呀！！！！
老實說我的美食名單分類裡，台中火鍋絕對是最長的那個，因為我超愛吃火鍋的，在熱呼呼的溫暖湯頭裡，將食材涮熟後再沾醬配飯，整個就很滿足😊
而且火鍋不管自己吃還是聚餐，就算在減肥時期也是好良伴，尤其天冷的時候來上一鍋完全幸福滿點！這篇台中火鍋的美食懶人包我整理超久的，總共有涮涮鍋、石頭鍋、壽喜燒、麻辣火鍋、燒酒雞、吃到飽等60多間台中火鍋餐廳，以後也會陸續更新喔(因為我的口袋名單還有20間在等著吃😆)
剛好在找台中火鍋的人請笑納
(以下順序不分排行)
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狂一鍋3周年啦🎉
記得第一次到訪狂一鍋，就被狂一鍋菜單上獨家研發的各種台式火鍋吸引，功夫排骨酥、客家鹹湯圓、生炒花枝…這種辦桌常會出現的傳統菜色，竟然可以變成火鍋湯底太特別了吧！
當時吃到排名 Top1 的「功夫排骨酥鍋」馬上擄獲我心，鹹香入味的排骨酥在融合高湯後，味道香醇微甘且帶點淡淡蒜香，濃郁有特色！而且狂一鍋多達30多種蔬菜、火鍋料、冰品飲料的自助吧，可以讓我這個蔬菜控盡情呷菜，相當加分💯
這次再訪狂一鍋吃了好奇已久的「生炒花枝鍋」，以及聽起來就超香的「爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋」同樣沒讓我失望，有狂一鍋自己獨門的台式風味，哇尬意~
狂一鍋初訪食記👉【台中火鍋】狂一鍋(附菜單) 名廚調製黃金比例湯頭的排隊名店 排骨酥鍋狂賣6座101 湯頭鹹香濃郁好喝 超狂180分鐘享用自助吧
【狂一鍋 台中漢口店】
📞電話： 04 2315 7888
📍地址： 407台中市西屯區漢口路二段221號
⏰營業時間：
平日 中午11:30-15:00；晚上17:30-00:00
假日 中午11:30-凌晨00:00
🏡 狂一鍋官方網站
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酸小七酸湯魚是上海的連鎖品牌，目前在大陸分店有破千間蠻厲害的，想不到台灣的酸小七酸湯魚首間分店就開在台中，當然要來吃看看💪
自從刁民大紅之後，各家火鍋餐廳紛紛推出酸菜魚口味，台中酸菜魚品牌也愈來愈多了！對於我這種愛吃酸又愛辣的人來說非常棒，尤其炎炎夏日，特別想吃酸酸辣辣的食物啊XD 酸小七酸湯魚的特色是個人鍋而且口味多，一個人就能吃酸菜魚、麻辣鍋非常方便，這次趁著跟姐姐的兩人小約會，訂好位就過來酸小七嚐鮮啦~
刁民食記👉【台中】刁民酸菜魚(附菜單) 平日一樣要排隊的人氣餐廳 酸麻帶辣很夠味呀！崇德路美食推薦
【酸小七｜酸湯魚 Suan Tang Yu】
📞電話：04 2389 3909
📍地址：408台中市南屯區五權西路二段518-1號
⏰營業時間：中午11:00-凌晨00:00
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狂一鍋是樂多多集團旗下品牌，主打台式火鍋的各種特色湯底。據說大台北總店人氣滿滿，翻桌次數高達8次，既然來台中新開店，當然要好好來體驗啦！翻開狂一鍋菜單有一半以上都是沒看過或少見的火鍋湯頭，像是：功夫排骨酥、客家鹹湯圓、沙茶土雞蛋香鍋、清燉牛頰肉鍋…等，就連生炒花枝這麼在地經典的古早味小吃，在狂一鍋都可以變身火鍋超酷的！
而且狂一鍋的獨特火鍋湯頭不但是自行研發，還請來台式名廚「黃景龍」主廚調整，口味道地、香濃好吃，店內還有多種蔬菜、火鍋料、冰品飲料自助吧無限吃，平日中午用餐時間限制長達 180 分鐘能悠閒慢慢吃，再加點台式必備的炸物小吃就很滿足呀💕
【狂一鍋 台中漢口店】
📞電話： 04 2315 7888
📍地址： 407台中市西屯區漢口路二段221號
⏰營業時間：
平日 中午11:30-15:00；晚上17:30-00:00
假日 中午11:30-凌晨00:00
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肉多多火鍋應該是我最常回訪的台中火鍋餐廳 Top 3 了，因為以個人鍋來說，肉多多火鍋湯頭選擇不止多，而且都有一定品質我很喜歡，以前必點「特選麻辣湯」，這次嚐鮮新湯底「私房酸菜湯」之後，立刻動搖了麻辣湯在我心中最愛的位置，酸辣夠味完全是現在很紅的酸辣魚啊！
而且肉多多火鍋人如其名肉真的給很多，有樂多多集團 APP 會員壽星，提前預約還會再送超狂「肉蛋糕」，肉控可以吃得很滿足~多了「蔬食自助吧」之後，更有多達40菜色能任性吃到飽！
如果你跟我一樣不喜歡吃太趕，現在肉多多火鍋有推「平日午餐𝟯.𝟱𝗛𝗥吃到飽」活動，只要在平常日（週一至週五、不含國定假日）12:00-15:30午餐時段內，用餐時間最多可以長達3.5小時，吃好吃滿超過癮~
【肉多多火鍋 秀泰站前店】
📞電話： 04 2215 3057
📍地址： 401台中市東區南京路76號S1館2樓(秀泰生活 台中站前店S1館2樓)
⏰營業時間：中午11:00-晚上22:00
🏡肉多多火鍋 官方網站
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