【台中大里】巧味膳房︱10道菜實吃心得，御品一刀肉堆成金字塔超吸睛~台中聚餐中式合菜推薦

巧味膳房最早是在台中南屯黎明新村一帶經營，搬至大里已有十多年，菜色融合台菜、四川、江浙、廣東等不同中華料理風格，從冷盤、豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、青菜到湯品都有，店內還有圓桌與包廂，很適合家族聚餐、長輩慶生或多人聚會。

這次聚餐本來是打算吃火鍋的，結果有人連續多天吃火鍋吃膩了想改吃合菜，查詢一下巧味膳房這間大里中式合菜餐廳網路評價蠻好的，而且對面就是地下停車場好停車，加上主廚改良傳統東坡肉的功夫招牌菜「御品一刀肉」，把爌肉一層一層堆成像金字塔超吸睛，突然很想吃看看就立刻打給巧味膳房訂位啦~

【巧味膳房】
📞電話：04 2485 3489
📍地址：412臺中市大里區國光里大里路200號
⏰營業時間：中午11:00-14:00；晚上17:00-21:30
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巧味膳房｜地址位置

▼巧味膳房地址位在：「台中市大里區大里路200號」，位置就在大里路與勝利二路的交叉口很好找，距離大里運動公園、台中市纖維工藝博物館及國光花市都不會很遠。

 

巧味膳房｜用餐環境

一樓座位

▼巧味膳房共有一、二樓用餐空間，座位以多人圓桌為主。

 

二樓座位

▼我們這次被安排在二樓座位，只有樓梯可以上來，如果有行動不便的長輩記得訂一樓座位會比較方便。

 

包廂座位

▼巧味膳房二樓另外設有包廂。如果是長輩生日、家族聚餐、公司聚會…可以事先預訂，但我沒問包廂的人數、低銷是多少，有需要可以再電話確認一下。

 

巧味膳房｜菜單

▼巧味膳房菜單如下，包含：冷盤、主廚推薦、南北佳餚、精緻海味、海鮮、蛋豆腐、烤類、蔬菜、湯、羹及飯麵小點，從比較家常的熱炒，到需要較多製程的功夫菜都有。(以下價格需另加一成服務費)

 

巧味膳房｜餐點

沙拉鮮筍

▼沙拉鮮筍，一份200元。這道就基本款，只要筍子本身清甜脆嫩不過老，再淋點美乃滋就好吃~

 

御品一刀肉

▼御品一刀肉，一份750元。這個上桌的時候，服務人員還會貼心的問要不要先拍照XD
第一眼看起來就像一座爌肉金字塔，大片豬肉經過特殊刀工處理後層層堆疊，中間還藏著酸菜，旁邊再搭配刈包一起吃蠻酷的，不過我之前吃過埔里「客香御餐坊」的「招牌梅干黃金塔」，那個刀工之細膩更讓我印象深刻。

 

▼拍好之後，服務人員會直接在桌邊幫忙，把一刀肉分切、夾進刈包裡，不用自己手忙腳亂處理。

 

▼一刀肉本身是比較偏肥嫩路線，肥肉吃起來柔軟滑嫩，瘦肉不會乾柴，搭配酸菜刈包剛剛好綜合口感層次，比較不會太肥膩，蠻涮嘴的，連小孩接受度也很高。

 

京醬肉絲

▼京醬肉絲，這道也有配餅皮，不過我這次沒吃到只能放圖供參~

 

蔥爆牛肉

▼蔥爆牛肉，蔥爆牛肉走的是家常路線，大火快炒之後，香氣十足、重口味好下飯。牛肉片醬味鹹香保有嫩度，而青蔥則是帶脆，好吃，是標準的白飯殺手。

 

宮保雞丁

▼宮保雞丁，小份240元。雞丁切成一口大小，表面均勻裹上宮保醬汁，搭配不少花生碎，入口先是鹹香，接著帶出辣椒與辛香料的香氣。辣度大約是小辣不會太刺激，同樣是白飯殺手一枚。

 

金沙蝦球

▼金沙蝦球，外面的金沙帶著鹹蛋黃特有的濃郁鹹香與細緻沙沙口感，裡面的蝦肉則是彈嫩口感，還不錯耶！不過一樣要配飯吃，單吃比較重口味。

 

糖醋魚片

▼糖醋魚片，魚肉切成片狀、保有厚度，外層炸過後再與糖醋醬汁拌炒，入口先感受到酸酸甜甜的糖醋醬汁，接著是魚肉本身軟嫩口感，沒魚刺就是順口方便吃呀！

 

清炒水蓮菜

▼清炒水蓮菜，細長的水蓮咬下去有很明顯的爽脆感，帶著水分，清炒除了蒜香還帶點淡淡米酒香，算是炒得好吃不油膩的水蓮菜。
(酒後不開車，安全有保障)

 

清炒高麗菜

▼清炒高麗菜，這道主要吃高麗菜本身的清甜，同樣微帶蒜香，清爽脆甜不油膩。

 

冬瓜蛤蠣湯

▼冬瓜蛤蠣湯，中份300元。蛤蠣肉大顆飽滿、蠻新鮮的，湯頭喝得到蛤蠣煮開之後釋放自然海味，鮮甜好喝，一下子就完食了。

 

巧味膳房｜評價

整體吃下來，我覺得巧味膳房就是經典的中式合菜，肉類、海鮮、蔬菜、湯品選擇很多，吃起來也都和想像中差不多，不到驚豔但也都無雷，道道順口好下飯，很適合聚餐。

如果第一次來，人數夠多的話，還可以試試招牌「御品一刀肉」。金字塔造型真的非常吸睛，夾進刈包再搭配酸菜一起吃，口味不錯，吃法也很有特色。(但肉偏肥，這個看個人喜好)

這次聚餐，大家印象都蠻好的，老爸還考慮初二聚餐可以訂在這邊。如果在找台中大里的合菜餐廳，巧味膳房可以納入口袋喔！

 

巧味膳房｜常見問題

 

巧味膳房｜餐廳資訊

巧味膳房
📞電話：04 2485 3489
📍地址：412臺中市大里區國光里大里路200號
⏰營業時間：中午11:00-14:00；晚上17:00-21:30
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