「漢來蔬食」是漢來美食集團的蔬食主題品牌餐廳,採用有機農場契作的新鮮食材,融合港式點心手藝、異國料理與台灣在地特色研發的創新美食。

還記得我第一次到訪漢來蔬食在4年前,當時對漢來蔬食印象就很好,食記感想是:「口味精緻有創意,讓素食吃起來不覺得乏善可陳,而是頗有回味之處,會想再訪喔!」

這次再訪漢來蔬食台中廣三店依舊很喜歡,除了熱門必點菜色外,還吃到2022全新推出的「主廚私房菜」"藤椒酸菜缽"、"松露奶香佐椰仁"、"蒲燒如意捲"、"芋頭流心酥",尤其"藤椒酸菜缽"是我的菜,酸麻帶辣一吃就上癮,完全不覺得自己在吃蔬食料理呀~

舊文回顧👉【台中】漢來蔬食 呷菜呦 質感好有創意的素食料理

【漢來蔬食 台中廣三店】
📞電話:04-2325-3888
📌地址:台中市西區台灣大道二段459號16F(台中廣三 SOGO 16F)
🏡 漢來蔬食官方網站
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▼「漢來蔬食台中廣三店」在廣三 SOGO 百貨 16F ,坐電梯一出來就可以看到「漢來蔬食」招牌很好找,同層樓還有超人氣的「漢來海港自助餐廳」。(👉漢來蔬食線上訂位連結點這邊)

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▼餐廳座位從4人方桌到多人圓桌都有,無論是朋友姐妹們相約小聚,還是家人同事們共餐宴客都適合。

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▼漢來蔬食有一個包廂座位,最多可容納10人左右,有需要記得提前預訂。

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▼2022台中店全新「主廚私房菜」有下列 7 道菜,我這次吃到了"藤椒酸菜缽"、"松露奶香佐椰仁"、"蒲燒如意捲"、"芋頭流心酥",4道新菜色。(以下價位需另加 10% 服務費)

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▼漢來蔬食台中廣三店的常態菜單如下,主要分成:「沙拉/涼菜」、「煎炸點心」、「飯、麵」、「風味茗茶」、「南北點心」、「熱菜」、「湯類」、「腸粉」、「甜品」9大類,平均一人消費價位在 350-700 元之間。(套餐菜單我放到文末)(以下價位需另加 10% 服務費)

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風味茗茶(普洱),一位35元。我很喜歡普洱,有著熟茶香氣又不會覺得苦澀,清香中帶點自然的甘甜,淡雅好喝。

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蒲燒如意捲,一份150元。炸到金黃的豆皮外層刷有蒲燒醬,內餡包裹著海苔、未來肉、芹菜、香菜,剛吃是甜鹹醬香與酥脆口感,緊接著海苔、香菜、芹菜的香氣混合著未來肉,味道層次豐富還蠻有特色的~

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松露奶香佐椰仁,一份320元。才入口,迷人的松露香氣撲鼻而來,蘆筍、山藥、筊白筍、南瓜…等蔬菜保有新鮮脆度,拌上義式白醬,口口都吃得到濃郁起司奶香與蔬菜甜味,細嚐還有三色藜麥的細緻顆粒,瞬間有種想開瓶白酒的衝動,感覺很搭呀~
(喝酒不開車.飲酒勿過量)

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藤椒酸菜缽,一份320元。身為一名麻辣控,這道被我列為本日最愛🏆 湯頭本身有著藤椒、小米椒的麻辣清香與酸菜的酸爽鹹香,裡頭是用豆皮包覆的未來肉捲,以及秋耳、金針菇、黃豆芽…等蔬菜與粉絲,和湯一起蘇蘇蘇的吃下肚,酸麻帶辣太過癮了。這湯如果吃不完打包回家煮麵泡飯都好吃。

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芋頭流心酥,一份108元。我原先以為流心酥外皮看起來有點像饅頭,結果一咬之後才發現是千層酥的鬆脆口感,內餡有著綿密的芋頭地瓜泥、微甜的黑糖麻糬,與香濃帕瑪森乳酪,微甜不膩口。(對了!底層泥土是磨到細脆的巧克力餅乾,我們有很認真的吃了幾口XD)

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三色藜麥蔬果沙拉,大份320元。除了新鮮生菜之外,這盤還有草莓、蘋果、芭樂、柳丁…等滿滿豐富水果,淋上優格芥末籽醬,吃起來酸甜清爽很適合夏天~

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陳醋香椿脆三絲,一份188元。神似「巨人版脆笛酥」的長條炸物,是以春捲皮包進切成細絲的筊白筍、綠竹筍、杏鮑菇、金針菇等食材烹煮,外層酥香內餡細脆,搭配陳醋香椿與酸甜沾醬好吃耶~我還蠻喜歡的。

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千層蘿蔔絲酥角,一份108元。這道每次去漢來蔬食必點,外層酥皮細緻香酥,內餡可以吃到蘿蔔天然的甜味多汁爽口,底層烤出香氣的芝麻更是畫龍點睛,好吃不油膩。

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宮保猴菇素丁,一份340元。看起來很像宮保雞丁的"雞丁"其實是「猴頭菇」,吃起來比雞肉更軟彈多汁,蔬菜有脆口的彩椒荸薺。這道宮保醬汁收的剛剛好,香辣夠味好下飯。

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金沙彩蔬,一份340元。金沙醬有著濃郁鹹蛋黃的香氣,拌炒後好好的巴在蘆筍、栗子南瓜、木棉豆腐及鍋粑上面,與清爽蔬菜很搭,而且鍋粑在炒過後依舊保有酥脆口感,加上金沙鹹香究涮嘴a~

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藜麥八寶菜飯,一份208元。這道也是漢來蔬食經典必點的菜色,烹調手法有點類似港式煲仔飯,以米飯為基底,上面舖滿了毛豆、玉米筍、香菇、紅蘿蔔、芋頭、烤過的松子…等滿滿配料,吃起來香氣十足、口感豐富。

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木桶有機豆花,一份168元。豆花名符其實是由木桶盛裝,自行舀豆花到碗裡後,再淋上糖水就可以開吃啦~

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▼以有機黃豆製作的現磨豆花,吃起來軟滑且有著濃濃豆香,特製糖水裡還有加紅棗、薑片,多了薑汁香氣才是讓人懷念的古早味呀~(如果不想加薑片也可以在點餐時備註喔!)

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▼最後再來個開箱小影片回味一下吧

 

再訪漢來蔬食對它們家的愛有增無減,每道都是精緻有特色的美味蔬食料理呀~而且這次全新「主廚私房菜」也是好吃有質感,感覺每次來都能發現不同的驚喜,想找蔬食餐廳的推薦可以吃起來💪

 

 

 

【相關資訊】
約訪體驗時間:2022年8月

 

【商家資訊】

漢來蔬食
台中廣三店
電話:04-2325-3888
地址:台中市西區台灣大道二段459號16F(台中廣三 SOGO 16F)
營業時間:
平日午餐:11:30 ~ 14:00|晚餐:17:00 ~ 21:00
假日午餐:11:00 ~ 14:30|晚餐:17:00 ~ 21:00
🏡 漢來蔬食官方網站
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台北忠孝店
電話:02-2731-1128
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11F(台北忠孝 SOGO 11F)
營業時間:午餐:11:00 ~ 14:00|下午茶:14:00 ~ 16:30 (供餐至16:00)|晚餐:17:00 ~ 21:00 (供餐至21:00)

台南店
電話:06-236-6618
地址:台南市東區中華東路一段366號3F
營業時間:
平日午餐:11:30 ~ 14:30|晚餐:17:30 ~ 20:30
假日午餐:11:30 ~ 15:30|晚餐:17:30 ~ 20:30

高雄巨蛋店
電話:07-555-2882
地址:高雄市左營區博愛二路777號5F
營業時間:
平日午餐:11:30 ~ 14:30|平日晚餐:17:30 ~ 21:00
假日午餐:11:00 ~ 15:30|假日晚餐:17:30 ~ 21:00

高雄佛館店
電話:07-656-6085
地址:高雄市大樹區統嶺路1號
營業時間:
平日:11:00 ~ 18:00
假日:11:00 ~ 19:00
公休日:每周二公休

 

【漢來蔬食(台中廣三店)合菜菜單】

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