「PARK2草悟廣場」於上週六正式開幕啦！在 PARK2草悟廣場陸續開幕的美食餐廳有好幾間吸引我的，包括韓國來台的「新村站著吃烤肉」、台北連鎖的「TOASTERiA CAFE」，以及今天要來介紹的「Molino 手工義大利麵工場」。
Molino 手工義大利麵工場來自桃園，Molino 台中草悟店是第一間分店，主打全台第一間「以石臼現磨鮮麥」手工自製義大利麵，完整保留全麥精華，麵條種類還出現了少見的船型麵餃、枕頭型麵餃、花朵麵、蜂巢麵…等造型麵條，很有特色。
Molino 手工義大利麵工場店面在「PARK2草悟廣場」B1，旁邊就是「新村站著吃烤肉」，開車過來可以直接停放地下收費停車場。
米白與木頭主色的餐廳裝潢簡約北歐風，座位數不少，大約可容納70~90人左右。不過假日用餐建議還是要提前預約喔~( 👉MOLINO線上訂位連結)
除了特別的手工義大利麵之外，Molino 還有提供窯烤披薩，不過口味選擇不多，加上這次只有我跟VC兩個人來吃戰力太低，所以只點了義大利麵跟附餐。
這個牆面仔細看全部都是義大利麵耶！想不到義大利麵也能是變身獨具特色的裝飾擺設~
MOLINO 台中店的完整菜單我放到文末，有需要的自己往下拉，這邊放上「1月限定料理」與「個人獨享餐」的菜單。(以下價位需加一成服務費)
「個人獨享餐」可以單點義大利麵後，再以百元加購想吃的餐點，我們這次選了3種百元輕鬆點，3種285+10%元。
綜合鮮蔬花園沙拉，和風醬汁清爽微酸，青菜爽脆，搭配香氣濃郁的起司片一起入口還不賴~
綜合海鮮番茄蕾絲寬帶麵，一份360+10%元。番茄紅醬吃得到番茄本身酸香，感覺用料蠻實在的，海鮮有中卷、蝦子、蛤蠣，鮮度 OK 有過關~
燙了捲髮的蕾絲寬帶麵，不知道為什麼一直讓我聯想到黑色的貴賓狗
番茄醬汁有好好巴在麵條上面，吃起來Q彈帶嚼勁，很有口感。
自製番茄肉丸蜂巢麵，一份280+10%元。紅醬味道跟海鮮番茄麵是類似的，只是少了海鮮的鮮味，多了香濃起司。獨特蜂巢麵則是神似空氣玉米脆的造型，吃起來層次感很明顯，蠻有特色的
肉丸小巧模樣一口一個剛剛好。口感是比較鬆軟的，不是Q彈類型，味道還不錯~
西西里殺手卷，沒吃過西西里殺手卷很好奇就點了。查網路資料是西西里島的傳統甜點，將捲成中空狀的麵團炸過後，再填入 Ricotta 起司餡料，可以加巧克力或糖漬水果來調整口味。
外層炸麵團比想像中硬，像餅乾一樣的酥脆，內餡則是有點類似卡士達醬的香甜柔軟。
今日蔬果汁，我只能說非常真材實料，味道就像自己在家裡榨的一樣實在，還可以喝得到蔬果微微青味XD
一這次在 MOLINO 吃到的料理，我都蠻喜歡的，尤其是各種特色義大利麵條，口感十足，很適合喜歡有嚼勁麵條的我，會讓人想再訪喔~下次再來挑戰其他種造型的義大利麵跟披薩吧~
【消費資訊】
▸ 消費時間：2021年1月
▸ 此次平均每人消費：509 元
【商家資訊】
MOLINO
台中草悟廣場店
電話：04-2302-0269
地址：台中市西區英才路534號B1樓(PARK2草悟廣場B1 櫃號B102)
營業時間：中午11:00-晚上21:30
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