最近的天氣未免太適合吃火鍋了吧XD
所以呢…這次跟佩蓉的聚餐，目標就鎖定在火鍋店，嘿嘿……原先是想吃看看日曜百貨的上澄鍋物，不過它的蔬菜自助吧只供應到晚上8點半，就我們要用餐的時間來說太趕，只好臨時改在科學博物館附近的「森坂及日式涮涮鍋」，來吃個簡單清爽的日式小火鍋。
森坂及其實在我還沒寫部落格之前，就曾跟小儀她們來吃過一次，印象中當時的裝潢還滿一般的，這次隔了這麼久再訪，整個有改裝過，感覺比較新穎現代呦~
平日晚上的森坂及生意還不錯，從進門到結束，店內都一直維持八分滿以上的客人，所以有想用餐的人別忘了要先訂位喔！ps.下圖這張是我們吃到人家關店前拍的，所以才會沒人XD
店內的菜單如下，除了基本款的「日式涮涮鍋」、「泡菜火鍋」套餐之外，還有適合冬令進補的「麻油雞」跟「燒酒雞」，另外，平日中午也有提供198的商業午餐。
而火鍋料的單點品項菜單如下，低消是每人100元，不用另加一成服務費。
它們家的個人火鍋滿迷你的，容量不大，所以菜沒辦法一次下太多。
火鍋套餐會附贈一小盤的醃漬蘿蔔，是微甜微酸的冰涼滋味。
服務人員來倒湯之後，直接就把湯壺留在桌邊，有需要加湯的話，自己來就行了^^
最後我點養生蔬食好菜鍋，一份300元。而佩蓉則是梅花豬肉和風鍋，一份260元。
湯頭的部分，養生鍋我選了香菇湯，和風鍋則是一般柴魚湯，老實說，香菇湯的菇味滿淡的，幾乎喝不太出來，柴魚香氣也不重，兩款都算是清甜路線的和風高湯。
菜盤的部分，養生蔬食好菜鍋因為是素食可用，所以整個菜料都是以蔬菜、菇類為主，再加一些豆腐、豆皮、芋頭、南瓜、玉米等。
而和風鍋的菜盤，除了蔬菜菇類之外，就還有一些丸餃跟魷魚、蛤蜊。
素食的養生鍋，主盤當然就不會是肉啦！完全是蔬菜跟菇類，看起來有養生喔~
和風鍋主盤的梅花豬肉，我有吃了一片，帶點油脂的肉質還不錯。
主食的部分，我們兩個都選了烏龍麵，在鍋裡煮熟後，口感是有嚼勁的，不錯吃。
小鍋子的好處是，湯頭熱的很快，一等湯滾，就可以把食材都丟下去啦！
加入蔬菜後的香菇湯，有比一開始的有味道一點，多了些蔬菜的甜味，喝起來感覺清爽不膩口。
餐後甜點是冬瓜茶凍，吃起來不會太甜，味道也較淡一些，算不錯吃。
整體來說，這次在森坂及喝到的兩種湯頭，都是日式清甜路線的湯頭，食材也有新鮮，算是還不錯但不特別的火鍋店，也許下次可以挑戰看看冬令進補的湯頭，看看味道是哪種路線的吧^^
【消費資訊】
用餐時間：2014年12月
此次用餐每人平均消費：一人約280元
【商家資訊】
森坂及日式涮涮鍋
電話：04-2323-0298
地址：台中市西區博館路143號
營業時間：午餐11:00~14:00；晚餐17:00~22:00
官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/S.B.J.ShabuShabu
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