連鎖85度C現在也跨足到火鍋市場，名字還很難記的叫「這一鍋皇室秘藏鍋物」，我們後來都直接簡稱它叫「這一鍋」！之前只開在台北，而今年10月這一鍋皇室秘藏鍋物台中店也開幕了！趁著至10月底的開幕期間，有一點優惠活動，就約著哇團隊一伙人來吃火鍋去^^
位於朝富路的這一鍋，外觀採挑高大器的建築，深咖啡主色牆面打上燈光，好像有一點太初的味道。
門前的水池裝飾，也是台中不少著名火鍋店會出現。
餐廳內部的中國風裝潢，中間的水池，則是有輕井澤的影子。
很有中國印鑑風格的牆面，印上許多吉祥的字眼。
整棟建築有兩個樓層，通往二樓的樓梯這一角，完全讓我想起無老鍋，中間都是煙霧飄渺的水池。
不過這一鍋比較特別的，是充滿客家花布圖樣的樓梯，滿繽紛的。
二樓的裝潢則與一樓相同，一樣的中國風。
白飯採自助式免費取用，使用霧峰益全香米，微黏帶Q的口感還不錯。一旁的火鍋調味料有：特調醬油、蔥花、辣椒、蒜苗、御用醋醬汁、陳年香辣醬、蒜泥、祖傳腐乳醬。
一旁也有標示說明，三種湯頭如何調製沾醬最對味，不過我們這群人好像沒人照著調XD
包廂的部分有最低消費，不過當天服務人員幫我們升等，所以很幸運的被排到包廂用餐^^
每個包廂都是用帝王命名，我們被分到「秦始皇」(對了，這張是餐後拍的，桌上的杯盤狼籍還請大家見諒呀><“)
消費方式跟鼎王滿類似的，湯底都是算人頭，而這一鍋的湯種選擇有三種：御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯，一人98元，龍鳳鴛鴦鍋另加150元，鳳凰回巢鍋會附上黃金腐竹+鹿野雞盅，一份680元。(另有一成服務費)
菜單頁數有點多，所以我放到文章最後呦^^
「鳳凰回巢鍋」最後還有福氣粥可以吃，不過我們這次沒選它。(酷麥克說：點鴛鴦鍋的沒粥可吃)
入座時，桌上已擺好整齊的餐具，包廂的圓桌，放菜盤的地方是可以轉的，兩邊各放一套餐具(湯匙+夾子)，我們吃鴛鴦鍋，剛好一鍋用一組。
跟鼎王一樣，餐巾紙跟溼紙巾都放在桌子抽屜裡。
用餐前還會發放一人一個專用圍兜兜，滿可愛的，哈！
鴛鴦鍋的兩種湯底，我們選了御膳麻辣鍋與老火湯。這鍋子應該是訂製的，可盛裝的容量跟鼎王差不多。
先來嚐嚐御膳麻辣鍋，湯頭選小辣，味道剛喝覺得跟鼎王有點像，但喝久了還是略有不同，只是差在哪裡我們都說不太上來> <“
鍋底一樣是鴨血、豆腐：鴨血屬於毛孔很細的，吃起來滑Q嫩口，還不錯；豆腐則是粗毛孔，整個湯頭有燉入豆腐中，好吃。跟鼎王比的話，我覺得鴨血不分軒輊，硬要比鼎王好像有小贏一點；而豆腐則是這一鍋的較入味好吃^^
老火湯，喝起來有點像清淡版的無老鍋，都是走藥膳豚骨的路線，但老火湯的藥膳味淡很多，是滿溫潤的口感，不錯喝。
招牌的神仙牛肉，一份388+10%元。把肉片用吊掛的方式，加上乾冰煙霧的陪襯，真的頗有氣勢。
神仙牛肉的肉片厚度適中，不會切太薄，在湯中涮一會兒，就可以起鍋囉！可以吃出牛肉油脂的香甜，品質還不錯，不過真的小貴呀！
海鮮拼盤，一份498+10%元。最近不能吃海鮮的我，只是望著這盤興嘆了。據其他人的說法，鮭魚跟蝦子都新鮮好吃、曼波魚皮像沒味道的布丁。
手工綜合丸，一份208+10%元。包含有牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸跟川丸子，我有吃到一小口鮮魚丸，還滿紮實的、有Q。
五彩鮮蔬，一份198+10%元。為了避免讓菜吸滿辣油的囧境，我們都丟在老火湯那鍋，吸收點淡淡藥膳豚骨香，味道還不錯。
鴻禧綜合菇，一份168+10%元。這盤我有吃到點鴻禧菇，咬起來有脆口帶Q^^
餐後，服務人員會送上蔓越莓冰沙，與POLO薄荷糖，冰沙略甜了點，冰冰的不錯喝，不過造型不太好拿，一旦拿來喝沒有一次喝完，除了放回去沒辦法暫放其他地方^^”
最後附上詳細菜單，供大家參考囉！
整體來說，這一鍋皇室秘藏鍋物的湯頭跟食材都不錯，只是消費方式、價位，有向鼎王、無老鍋致敬的feel，偏中高價位。
麻辣湯跟鼎王有的拚，雖然感覺上鼎王還是有略勝一點點，不過這一鍋的豆腐比鼎王好吃，老火湯還是無老鍋的濃郁我比較喜歡，有興趣的人不妨可以去試試^___^
【備註】對了！如果結束時要打包前，記得先加鴨血豆腐，我們拿回家發現店員除了加點湯之外，其它料完全沒加><“
【消費資訊】
消費時間：2013年10月
平均消費：原價一人約361元，開幕折價後一人約330元。
消費方式：
湯底算人頭，一人98元，鴛鴦鍋另加150元。
需另加一成服務費。
一桌最低消費680元。
可以打包湯底，需付2元塑膠袋費用。
【商家資訊】
這一鍋皇室秘藏鍋物
電話:04-36090088
地址：台中市西屯區朝富路36號
官方網站：http://www.toponepot.com/
營業時間：
慶祝開幕期間10/06~10/31 11:30AM~02:00AM
正常營業期間11/1起 11:30AM~05:00AM
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