【公告】田記發爺菜色與菜單已更換，與之前(2012年)去吃的內容不同囉！食記內容僅供參考，若想了解2019年全新菜單，可點這邊到官網查詢！
之前和VC的飯友聚餐，地點就選在逢甲的田季發爺燒肉，話說田季發爺這間曾經上過康熙來了的吃到飽餐廳，好像名氣還不小，全省已經有三十間的分店。逢甲店的田季發爺，雖然提供有火烤兩吃，不過大部分人主推的，還是可以用多種燒烤醬、調味粉、小菜搭配的燒肉。另外，這次來我覺得田季發爺很妙的是還搭配DJ播音樂，烤肉就夠忙的，誰有空跟DJ互動呀，而且DJ還一直放一些失戀的歌，真的是有妙到~~~
店裡菜單如下，左邊是燒烤可以點選的77種食材，分成牛肉類、豬肉類、羊肉類、雞肉類、海鮮類，泡飯類、沙拉類、青菜類、其他類等九大類；右邊則是火鍋的湯底，有昆布高湯、牛骨高湯、豬骨高湯跟和風高湯四種選擇。
消費方式是燒肉、火鍋吃到飽，一個人是499+10%元，100~140公分的小朋友249+10%元，100公分以下免費。
店面以白色跟黑色為裝潢主色，最右邊放火鍋料冰箱旁的，就是DJ檯。
其實當燒肉店的DJ很寂寞，大家忙著烤肉，沒時間跟他互動。
火鍋料：火鍋的食材是採自助式的，你可以直接到這個開放式冰箱取用。
飲料冰品區：有可爾必思、冰沙、咖啡、茶包、熱水、氣水…等，沒拍到冰，不過，印象中就滿一般的品牌。
火鍋沾醬跟白飯在這邊取用。
烤肉的食材用下圖這個單子續點，裡頭牛舌、牛條肉、霜降牛肉、豬肥腸、椒鹽大腸、味噌大腸、霜降豬肉、羊小排、烤鯖魚、大草蝦、大干貝、半殼生蠔、烤鳳螺是限續的之外，其他都可以無限點。
坐定後，店員立刻送上燒紅的碳火。
先來介紹一下田季發爺較具特色的烤肉搭配組吧！
首先是小菜類的
左下：韓式泡菜，這個酸度跟辣度都不強，不過味道還不錯，配烤肉很爽口。
右下：涼拌洋蔥絲，這個也是走清爽路線，冰冰的配烤肉有解油膩的作用。
右上：涼拌海帶芽，這個相較普通，味道很淡。
左上：鹽蔥，微帶些蔥的嗆味，也是很適合配烤肉。
沾醬類的有：麻辣醬、味噌醬、孜然醬、芥末醬，這裡面我最喜歡麻辣醬跟孜然醬，刷上後，立刻讓烤肉變獨特，麻辣醬有辣勁也夠香，而孜然醬的香氣更不用說，整個很濃郁。
淋醬類的有：淡味醬油、檸檬，淡味醬油我們都淋它來幫肉片打底，檸檬當然就是噴在海鮮上去腥用。
粉類的有：起司、胡椒、椒鹽粉、鹽巴。這裡面我最愛起司粉，烤肉片刷上它的淡味醬油，最後灑上大量的起司粉，吃起來真的滿香的喔！
可愛的服務人員先過來幫我們示範怎麼烤。
先在肉片淋上淡味醬油，放上架子烤，等到肉片烤好後起鍋前，灑上起司粉，再將肉片對半折悶一下，就可以吃囉~~~
包夾住起司粉的肉片，吃起來嫩又有起司香，真的滿好吃的。
吃烤肉前，先來個開胃的前菜吧！過貓沙拉，過貓菜口感有脆又不會太膩，調味裡，淡淡的鹹中微帶點酸味，還滿清爽的。
然後，就開始瘋狂的點起各式肉類，牛五花、牛瘦肉、沙朗牛肉、無骨牛小排、霜降牛肉、霜降豬肉…，裡頭我還是最愛霜降牛肉，那油脂分佈均勻的肉片，吃起來很香嫩。
海鮮類，我們點了白蝦、花枝、枊葉魚、蛤蠣、大干貝…等，裡頭對白蝦、花枝的印象比較好，吃起來肉都有Q。
烤物類跟蔬菜類，我們點了豆干、米血糕、米腸、百頁豆腐、香菇、玉米…等，這裡頭我最愛烤香菇，肉很厚，烤起來多汁有彈性。
就這樣瘋狂吃一番之後，整個飽到不行。
對了，不是火烤兩吃嗎？！差點都忘了我們還有火鍋。
火鍋的湯頭我們是選昆布高湯，這個我只喝了一小碗清湯解解烤肉的膩，裡頭的料我完全吃不下了，話說，昆布高湯喝起來真的很清湯，味道滿清淡的。
原先菜單上還有甜點年糕，可是店員過來通知我們說，年糕缺貨，如果想要吃的話，要請我們等20分鐘，他們會衝去五權店調貨，不過我們也都吃不下了，就讓店員不用麻煩了。
整體來說，多樣的搭配醬料與小菜，的確是有讓田季發爺的烤肉較具特色，肉跟海鮮的品質也還ok，不過，以499+10%的價位，稍嫌貴了一些，尤其對於吃不多的人，整個就不划算了。
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【消費資訊】
消費時間：2012年1月
此次每人平均消費：一人499+10%元
【商家資訊】
田季發爺燒肉 逢甲店
電話：04-27003689
地址：台中市西屯區河南路二段256號
官方網站：http://www.hito-bbq.com.tw/
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