【台中】樂座爐端燒日本料理-有氣氛、料理好吃、服務一般、價位偏貴的日式餐廳

第一次知道樂座爐端燒這間日本料理餐廳，還是因為去吃原燒的時候，親切地型男店員介紹的^___^當時他說不記得店名，只知道在熱河路上，師傅送餐會用船槳。光這樣聽起來就很吸引人，回家後效率很快的VC立刻查出來是「樂座爐端燒」這間餐廳，當然是擺在我的必吃口袋名單裡，結果剛好碰到雅秀找聚餐，趁這個機會，終於可以來試試傳說中的樂座爐端燒~

樂座的位置其實就在北平路四段跟熱河路二段交叉口，光是外觀就很顯眼，滿有日式風味滴。

來到餐廳一樓，這畫面……完全的日本呀~整齊排放的五彩鮮豔食材，垂掛的魚乾，還有木簷下的粗繩，加上穿著制服的師傅跪坐畫面，是不是超有味道的呀！

師傅在製作料理的過程，就這麼跪坐著，感覺滿辛苦的，而當客人要點餐的時候，他還會直接爬蹲到客人面前點餐，挺酷的。

下圖就是師傅送餐的畫面，手上長長的船槳，就這麼將料理遞到客人面前，好特別呦~

餐廳裡頭的每個角落，也處處都充滿了日式風情。

不過我們這次沒有訂到一樓的座位orz，只能跟著服務人員來到二樓用餐區。

二樓用餐一律要脫鞋的呦，自己將鞋子擺到一旁的木製鞋櫃中就行啦~

即使在這個小階梯，依舊佈置了東洋風的擺飾品，塑造日式氛圍。

將將~我們這次就在這個和室區用餐！不過別擔心會跪到腳酸，這桌子底下都預留有放腳的位置。聽最先到的雅秀說，預約的客人位置樂座早就安排好了，服務人員指示你坐哪桌就得坐，不能自己選，而且服務態度似乎有些直接…

除了開放式的座位，右邊還有包廂區。

和親朋好友在這個紙拉門包廂裡面聚餐，感覺應該還不錯喔~

菜單裡還有介紹了一下爐端燒料理的起源，有興趣的可以看看^^

嗚嗚…沒訂到一樓的位置，就體會不到爐端燒料理的氣氛啦，等下次有機會囉~

料理的菜單很簡單，主要就三頁，選擇不算多，其他酒類的菜單我直接放到文章最後供大家參考喔~

第一頁是刺身、沙拉、酒餚跟湯類。咋看覺得好像沒很貴，但其實份量都少少的，還要加一成服務費，吃下來真的不便宜。

第二頁則是燒烤類的爐端燒物，特別的地方是蔬菜的選擇不少耶~

第三頁就握壽司、炙壽司、卷壽司跟丼飯，加一成服務費之後單一個壽司的價位都不便宜。

桌上擺好的調味料有：鹽、七味粉和醬油。

每桌提供有一瓶檸檬水，要喝自己倒呦。

餐具也很簡單，就一個小的裝菜盤、沾醬盤、筷子跟溼紙巾。

最先上桌招待的生高麗菜佐胡麻醬汁，這醬汁味道調得很好，滿香的，酸甜鹹度都剛剛好，不管沾什麼生菜都會好吃。

泰味酸辣軟絲沙拉，一份280+10%元。這道醬汁就泰式的酸辣，軟絲有新鮮，口感滿有嚼勁的，辣度比我們想像的強一點，開胃好吃！

綜合刺身，一份290+10%元。鮭魚生魚片切得微厚，滿鮮甜的，好吃。對了，還有值得一提的是，它們家芥末跟日本一樣，都是新鮮山葵磨的那種，有香氣又不會過於辛辣，我滿喜歡的。

鮭魚握壽司，一個55+10%元。這個不用說啦，只要鮭魚有新鮮就好吃。不過我們都覺得，樂座所有握壽司醋飯都捏的太鬆了，一夾就散，害我們吃的好狼狽，醬油碟上都是飯粒= =

而下面這盤是大家各自點的，以下我只能對有吃到的部分說明味道囉！由左而右分別是：

炙霜降牛握壽司，一個80+10%元。牛肉香氣有出來，吃起來滿多汁的，味道還不錯，不過以這個價位來說不特別、小貴。
炙鮭魚肚握壽司，一個70+10%元。
炙生大干貝握壽司，一個120+10%元。這大干貝大概是三分熟左右而已，超軟嫩的，有好吃。
炙比目魚緣測握，一個100+10%元。這個肉質的肥美，真有入口即化的口感，好吃。
鮭魚卵軍艦，一個90+10%元。

吃到這邊，也該來盤菜解解膩啦！季節時蔬，一份80+10%元。這個醬汁有點類似一開始生高麗菜沾的胡麻醬，搭上蔬菜的脆度也是清爽好味道呀~

四季豆，一份65+10%元。這個熟度掌握的不錯，有烤熟又保留四季豆脆甜多汁的口感，簡單配上日本香鬆就好吃。

芥末青椒，一份120+10%元。青椒一樣是烤漂亮的熟度，脆而且多汁，用日式芥末香鬆調味，是微嗆的好滋味。不知道樂座是用哪個牌子的香鬆，還是自己調的？味道不錯耶！好想買來自己搭配中秋烤肉用，哈哈~

香菇，一朵30+10%元。四朵是120+10%元。這個看起來很平凡，一入口立刻噴汁，也太Juicy了吧，多汁好吃。

日本茄，一個80+10%元。這個看網路上很多人推，實際吃起來茄子有烤軟，搭配上起司焗烤的香氣，微甜還不錯吃喔~

海蛤黃金燒，一份140+10%元。這個外層的起司很香濃，搭配裡頭鮮美多汁的蛤肉好好吃喔！超想再吃一個的^^

明太子飯團，一個120+10%元。這個外表看起來普通，不過一咬入口，微脆硬的外表有讓我出乎意料，想不到看起來白白的外皮，是鍋巴耶，裡頭的飯粒仍保有米粒Q度，加上烤過的明太子香氣，不錯吃喔！而且樂座的料理份量偏少偏貴，怕不吃飽的話，一定要點個來墊墊胃~

五香豬肉串，一串60+10%元。這串的肥瘦比差不多是3比5，稍稍偏肥了點，但口感滿有嚼勁的，算不錯吃。

醬烤黑豬肋排，一份80+10%元。這個也不錯吃，但調味上偏普通，比較不特別…

在店員的推薦下，我們加點了紅甘頭一魚兩吃(烤魚下巴+四碗魚味噌湯)，780+10%元。這魚肉吃起來真的有鮮美多汁，是新鮮好吃的烤魚肉，不管原味吃、加檸檬、沾芥末醬油都很不賴^^

味噌湯裡的魚，雖然骨頭較多，不過吃起來也滿鮮的，湯頭不錯。

招待水果鳳梨，味道滿甜的，還不錯。

去的時間剛好是樂座的週年慶，所以每桌都會贈送繪馬一個，可以寫上願望掛店裡的鳥居，或是帶回家做記念呦~

縮小版的鳥居就是餐廳一樓這座啦！

呼~~吃完這些，差不多是九分飽，四個人平均下來，一個人要價八百多還真的不便宜(只收現金)。而且樂座用餐限時兩小時，是指訂位時間的兩小時，而不是上餐時間的兩小時喔！我們點餐的時間晚了點，所以送餐也較晚，導致後來吃很趕！有幾道菜還沒吃完服務人員就一直企圖想收走，我們反應還沒吃完，她們就會很急的說：吃快點，下組客人在等了耶~只好將剩下的美食快速掃進肚子裡，有些可惜> <“