湯棧於9月中開始試營運啦！輕井澤最近真是野心勃勃，短期內接連出新品牌，像是主打平價壽司的一笈壽司、蔬食火鍋的空也蔬食，再來連燒酒雞、麻油雞都要插旗的湯棧也好吸引人，真好奇下一步不知道要搶攻大家的哪個胃捏😚
湯棧一樣是輕井澤最擅長的小火鍋，不過湯頭就只有三種：燒酒雞、麻油雞、昆布鍋，裡頭燒酒雞跟麻油雞都是有加酒的湯頭，聽起來很暖身剛剛好迎接今年秋冬的到來，電話預訂座位後就來湯棧報到啦🍴
湯棧位置在公益路二段，斜對面是金悅軒，轉進惠文路就到劉家酸菜白肉鍋，附近美食不少呦！開車過來的話要找找路邊停車格~
湯棧維持輕井澤一貫的霸氣路線！店面就是要”大”
光是從右邊的湯棧招牌要走到左邊的湯棧招牌就得用上小跑步一段，你看店面有多~~~長！加上鏡池光影，氣氛十足呀~
一走進來這櫃檯氣勢，差點沒以為我要入住哪間星級飯店，吃個燒酒雞能搞成這樣的大概也只有輕井澤了吧
餐桌椅與裝潢風格與近期開幕的空也蔬食相似，都沉穩內斂的和風氣息~
沾醬區備有沙茶醬、辣椒末、日式醬油、蒜泥、蘿蔔泥、白醋、蔥，一旁的飲料是冰開水與冬瓜茶, 可無限暢飲~
餐廳規劃有不同人數的座位區域，衛生紙與牙籤擺在抽屜裡，有需要尬底來~
可無限續冬瓜茶，對我來說稍甜了些，帶冬瓜香抹賣鈴，如果怕太甜也可以加點冰開水調整~
備有兒童餐椅與餐具，連冬瓜茶都有小孩款的很貼心~
湯棧的菜單如下，套餐價位從238~798都有，可以依預算喜好選擇~(菜單圖片取自湯棧FB粉絲頁)
附餐白飯加8元可以升級古早味黑豚滷肉飯，介紹的服務人員說它們家肉燥肥瘦適中、香氣迷人，腦波弱如我立馬就把兩個火鍋白飯都加價升等，雖然肥肉稍大塊了點，不過這肉燥鹹香好下飯，hen 可以耶~
麻油麵線，一份28元。這次沒點到麻油鍋來個麻油麵線嘛a賽，麻油香濃不過厚，剛剛好提味，抹賣呷👍
薑絲米血，一份38元。這個醬汁滿香的，滷米血很加分，雖然不是纖維粗糙的那種類型，口味好吃我有愛~
冷藏極上牛腹肉燒酒火鍋，一份498元。燒酒火鍋我選標準版的，其實標準版剛喝的時候酒味滿明顯的，不過在邊煮邊揮發之後，留下的湯頭就只剩淡淡酒香了，如果喜歡酒味更強勢或想趁機藉酒澆愁的不妨可以試試加酒版酒香會更濃郁
鍋內放有雞腿一隻，一個套餐另有肉盤、菜盤一份，這樣算起來有澎派！一次兩種肉Get💪
雞腿肉剛上桌的時候大約五分熟，服務人員說煮個五分鐘就可以吃了。我很乖巧的煮了五分鐘、差點沒準備沙漏計時，果然有嫩口啊
燒酒雞有搭配特選醬料盤可以不用自己裝，裡頭是胡椒鹽跟油膏，我自己則是對角落的辣椒情有獨鍾~
蔬菜盤裡頭有高麗菜、大白菜、花椰菜、菇、絲瓜、貢丸、蛤蜊、米血、芝麻球、金針菇、蟹肉棒~
冷藏極上牛腹肉，在湯裡輕涮成粉紅色就可以入口啦！肉質軟嫩有牛肉香氣，還滿好吃的~
炸金針菇，原價28元，加購價12元。這個吸飽燒酒湯汁後入口，微Q帶酒香~
三拼鮮魚切片昆布火鍋，一份298元。昆布是唯一無加酒湯頭，準備點來給紅豆吃滴~
魚肉有鯛魚、鮭魚、鱸魚各三片，吃起來都是新鮮無土味~
服務人員說：冷藏黑豚腹肉今天特價98元很划算耶！所以……
冷藏黑豚腹肉，原價198元，優惠價98元。這個肉質較Q有彈性~
這道也是服務人員推薦說，每個蛤蜊都是活體很新鮮我就點了，腦波到底是多弱啊我
蛤蜊，12顆99元。蛤蜊們真的有青，放旁邊三不五時還會探頭出來很活潑~
附餐烏梅汁冰沙，飯後來杯烏梅汁好清爽解膩啊~
湯棧廁所裡沒像屋馬有 dyson 吹風機那麼帥氣，但是出現了 dyson 乾手機也是很豪氣，號稱10秒乾手的超強風力，不但手乾了吹到後來還覺得有點冷
最後來張門邊裝飾的盆栽架吧！
剛進門時店內播放著陳雷等台語老歌，後來歌單愈播愈老、連民歌都出現了好懷舊~
湯棧有著輕井澤一貫挑高大氣的裝潢與親切熱情的服務，這次吃到的冷藏肉品跟魚片品質都不錯，湯頭中規中矩有順口，米血、麵線、肉燥…等附餐也有收服我的心，很具競爭力捏！會讓人想再訪喔！下次要帶爸媽一起來吃，背景音樂一下好感度應該直線上升
【消費資訊】
消費時間：2018年9月
此次平均每人消費：一人約543元
【商家資訊】
湯棧
輕井澤三代店
電話：04-2258-0617
地址：台中市南屯區公益路二段248號
營業時間：中午11:00-晚上23:00
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