情義相挺磚窯雞位於台南官田烏山頭，距離烏山頭水庫車程大約到5分鐘距離很近，雖然情義相挺在網路食記跟介紹蠻少的，而且假日限定，平日只接預約客人感覺很神秘，但查了一下評價都很好，我這次吃完也真心覺得情義相挺 CP 值蠻高的，如果有到附近旅遊推薦可以順路來吃個脆皮雞。
第一次聽到「情義相挺磚窯雞」，我還以為聽錯，想說應該不會有這麼熱血的店名吧XD 直到店招牌”烏山頭情義相挺磚窯雞”幾個大字出現在我眼前！才發現…嗯…老闆也太可愛，怎麼會選擇這麼有趣的店名啦~
【烏山頭情義相挺磚窯雞】
📞電話：0966-367-488
🏡地址：台南市官田區烏山頭98-6號
⏰營業時間：中午11:30-晚上19:00
🆑公休日：週一-週五(平日採預約制)
📬烏山頭情義相挺磚窯雞 FB 粉絲頁
▼「烏山頭情義相挺磚窯雞」店門口就是兩個大型磚窯，旁邊擺有成堆木柴，看得出來是很傳統實在的柴窯料理。
▼店內就相當的……簡單，沒什麼裝潢，不過室內有冷氣就有加分。
▼「烏山頭情義相挺磚窯雞」菜單如下，青菜幾乎都是一盤100元，磚窯雞+三菜一湯的套餐也只要千元，算下來平均每人消費在200-350元之間。
▼我們這次吃的是 3000 元合菜，除了有「招牌磚窯雞」，還有「脆皮豬腳」、「樹子蒸鮮魚」兩道大菜，熱湯是「何首烏雞湯」，吃下來很滿足。
▼招牌磚窯雞，剛出爐的磚窯雞外皮超脆的，咬下去彷彿可以聽到咔嗞聲那麼脆，雞肉有嫩不會乾柴，沾點椒鹽就好吃。
▼蒜香高麗菜，高麗菜只要有脆不過油就過關，Pass~
▼薑絲龍鬚菜，這道同樣也不會太油，調味算是清爽的，外食蔬菜吃比較少，我有趁機多夾一些均衡一下。
▼蔥花菜脯蛋，這道煎的漂亮，外層微酥，吃起來有蔥香，非常適合配飯。
▼酥炸豆腐，趁熱入口，外層酥脆，裡頭的豆腐嫩彈，還蠻涮嘴的。
▼菱角酥，才剛去採菱角，我現在看這道特別有感情，它們家菱角酥不像豐原菱角酥外層是像雞蛋糕的麵皮，而是類似天婦羅的酥皮，也是好吃，只是我私心更愛豐原菱角酥那種。
▼脆皮豬腳，這道豬腳有對得起它的菜名，皮烤到很脆耶，而且豬腳肉質Q彈有嚼勁，我蠻喜歡的。
▼彩椒炒山豬肉，山豬肉對我來說偏肥了一點，不過肉質蠻Q的，對於愛吃肥肉的人應該會喜歡。
▼樹子蒸鮮魚，醬汁主要是醬油鹹香，魚肉細嫩還不錯。
▼何首烏雞湯，有著香醇的中藥香氣，微甘順口，熱熱喝很暖身。
烏山頭情義相挺磚窯雞平均一人 200-350 元的價位很親民，而且「磚窯雞」跟「豬腳」都是我喜歡的脆皮類型，CP值蠻高的有推薦。不過它們家環境真的就沒什麼裝潢，比較一般喔！另外，餐廳是假日限定，如果想平日用餐記得先提前預約。
【相關資訊】
用餐時間：2022年10月
【商家資訊】
烏山頭情義相挺磚窯雞
📞電話：0966-367-488
🏡地址：台南市官田區烏山頭98-6號
⏰營業時間：中午11:30-晚上19:00
🆑公休日：週一-週五(平日採預約制)
📬烏山頭情義相挺磚窯雞 FB 粉絲頁
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