冬遊澎湖最後一天，剛好遇到寒流來襲，我們賴在澎湖福朋喜來登酒店玩飯店設施很悠閒，中午直接到飯店3樓的聚味軒海鮮中餐廳用餐，下午丟小孩們到兒童遊戲區繼續放電！
聚味軒餐點品質和藍洞一樣精緻用心，像是仙人掌蝦球、明蝦海鮮粥、紫菜月亮蝦餅…等菜色，都融合了澎湖在地元素小有特色，冬季限定的「主廚秘製砂鍋魚頭」料多味美超吸睛，一上桌大家手機立馬忍不住拿起來拍，滿滿海鮮還有整尾魚頭很豪邁呀！來看看聚味軒還有哪些必點好料吧~
聚味軒海鮮中餐廳環境挑高寬敞有質感，陽光可透過整片落地窗灑入，採光明亮舒適~
從窗邊看出去就是馬公第三漁港，等菜上桌空檔可以靜靜欣賞船隻航行的海港景緻，視野很好
不一會兒功夫，餐點就陸續上桌啦
對了！聚味軒的菜單在官網上就有，有需要可以點這邊查看菜單。(以下價位需另加一成服務費)
超豐盛的「主廚秘製砂鍋魚頭」是冬季限定菜色，冬天來才有呦~ 四人套餐除了砂鍋魚頭之外，還有：咖哩滑蛋軟殼蟹+無肉不歡 1 道菜+主廚手作 1 道菜+精選主食 1 道菜+甜湯+季節水果盤。
主廚秘製砂鍋魚頭4人套餐，一份3180元。湯頭以長時間熬煮的昆布、柴魚高湯為基底，倒進爆香後的澎湖扁魚、蝦米，味道香醇、鮮甜回甘，在寒涼的冬天喝好暖身
鍋裡頭除了豪邁的整塊魚頭之外，還有鮮蝦、小管、蕈菇、花椰菜等等當季食材，滿滿一鍋用料實在~
金沙軟殼蟹，一份380元。炸到酥脆的軟殼蟹，外皮被滑蛋咖哩完整包覆，醬汁香濃又不會搶過軟殼蟹本身的鮮度，好吃耶！這道單吃配飯都很適合~
紫菜月亮蝦餅，一份280元。從蝦餅側面就可以看到飽滿蝦肉，細嚐還有著花枝丁的Q彈口感，另加入澎湖在地的野生紫菜增添香氣，忍不住就想一片接著一片吃，金涮嘴~
澎湖靠鍋小管，一份380元。所謂的靠鍋，就是直接將小管以高溫油煎的方式料理，只灑一點鹽巴來品嚐小管本身最原始的鮮甜，只要新鮮就是Q彈好味道
仙人掌果律鮮蝦球，一份380元。蝦肉紮實有彈性，外層沙拉因加了仙人掌變成淡粉紅的色澤，味道香甜中微帶點淡酸提味，紅豆薏仁兩姐妹超愛的，是小孩界的人氣菜色。
福朋主廚秘製牛小排，一份750元。牛小排比較常見以煎烤的方式處理，它們家則是加了香料、藥材與高湯，以燉滷的方式烹調，肉質口感軟嫩，而且淡淡藥材香氣與牛肉油脂甜度愈咀嚼愈香濃，有種清燉牛肉的鮮甜，好吃有特色。
澎湖明蝦海鮮粥，中砂鍋1680元。加了南瓜及昆布高湯慢火燉煮的海鮮粥，濃稠且有著南瓜的天然甜味。豐富的海鮮料除了明蝦之外，還有小管、牡蠣、海菜鮮魚丸等食材，每種吃起來都很新鮮，有種想模仿小當家在大海中淌洋的衝動，海鮮控來澎湖太幸福了
櫻花蝦高麗菜，一份220元。高麗菜脆甜，加上櫻花蝦提香，清爽不油膩~
無限續的精選茗茶以人頭計算，依茶葉不同價位在一人30-50元之間。
風茹銀耳露，一份60元。風茹味道沒想像中重，有點像是銀耳露帶點茶香的清甜，抹賣鈴~
季節水果盤，水果新鮮脆甜就好吃。
這次在聚味軒海鮮中餐廳吃到的料理我都很喜歡，食材新鮮、餐點口味精緻好吃，還融合澎湖在地元素頗有特色，到現在一邊寫文還是忍不住回味，尤其最近冷氣團來襲，好想再來一碗砂鍋魚頭跟海鮮粥暖暖身呀~
【相關資訊】
約訪體驗時間：2020年12月
【商家資訊】
聚味軒海鮮中餐廳
電話：06-927-1005
地址：澎湖縣馬公市新店路197號(澎湖福朋喜來登3樓)
營業時間：中午11:30-14:00；晚上17:30-21:00
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