開飯川食堂中友百貨店開幕啦！！還記得上個月去吃NARA Thai Cuisine的時候，就發現中友的開飯川食堂正在整修中，當時興奮地立馬跟嗜辣同好的老姐約好，等開飯川開幕要一起來吃看看！想不到幸運的可以來試菜，說什麼也要手刀式赴約呀🏃🏻
話說……第一次看到開飯川食堂是在滑FB時看到朋友分享，當時貼文下方就有不少人回說這間很夠味、好吃、下飯…等等評語，內心愛吃魂就這樣熊熊被點燃，更別說身為吃辣終身協會會員，”川菜”魅力指數可是僅次於麻辣鍋的(發亮) But！川菜這種料理就是要人多才好點餐，偏偏那時台中唯一一間開飯川食堂在大遠百，離我完全是台中的另一端，即使我願意跑、要找到陪吃咖真不容易，就這麼默默一直躺在口袋名單中。去年開飯川秀泰文心店開幕，我才在哀怨怎麼愈開愈遠時，想不到2019年就來中友了……ya✌️
中友開飯川食堂在A棟11樓，隔壁是NARA Thai Cuisine，經過鍋具餐具區就可以看到火紅的身影。
開飯川食堂位置靠窗，白天採光明亮，還能看到高空景色，晚上過來也有夜景點綴
我還滿喜歡它們家的裝潢配色，以質感溫潤的木質地板、桌椅，搭配現代感的灰、藍色系，再加上對比的靈魂辣椒紅，清新又帶點活潑的氛圍
招牌開飯熊貓藏身在燈罩裡，入座時才能發現這個俏皮身影，而且每隻動作都不太一樣
牆上也有開飯川熊貓主廚坐陣，浮誇的大把辣椒很吸睛~
另一面牆則是餐廳外場的忙碌模樣！裡頭眾多人物有著各式模樣動作，仔細看除了熊貓藏身某處，連貓咪、神龍、小當家都來客串
內用座位從2人、4人方桌到多人圓桌都有，總共可容納118人。
開飯川食堂也有包廂，但數量不多，有需要記得要提早預訂
看到餐具的辣椒筷架有讓我會心一笑，古錐捏，好想買個幾組回家用
餐廳有提供兒童餐具與兒童座椅，帶小孩來也方便~
外套才剛掛椅背，服務人員就跟小叮噹一樣，不知道從哪邊生出椅背套迅速套上，究甘心，這樣就不怕外套弄髒有味道啦！對了！座位底下擺有置物箱可以放包包~
開飯川可選單點跟套餐，套餐從2人、3人、4人、5人、6人、8人、10人都有，幾個人來用餐都好點。
完整菜單我放置文末，有需要可以往下滑👇👇👇這邊先放上明星菜排行榜！第一次來不知道怎麼點餐的話，除了套餐選擇，這幾道都是推薦菜色！
泥砍砍泥砍砍！它們家菜色是不是很誘人，除了紅通通的麻辣菜色，其實不辣的料理也很多，就算不吃辣來用餐嘛免煩惱
免費無限續蔓越莓果醋，酸甜味道清爽開胃，冰冰喝還蠻解膩的。
白飯，40+10%元/人。6歲以下的小孩不用計價。
蘸著吃拼盤，一份200+10%元。有牛腱、豬耳朵、鴨腸3樣，滷味本身有入味不沾醬也ok！呷卡噹a可以再沾特製醬料，醬料裡有香菜、蒜、辣椒…等等辛香料。
鴨腸吃起來脆口，細嚐帶點椒麻香氣，不管是配飯配麵，或當下酒菜也很搭
牛腱肉質紮實，口感微帶嫩度，咀嚼時還帶點淡淡牛肉香。
豬耳朵口感QQ的，不沾醬也很涮嘴。
流口水雞，一份360+10%元。這道據說是明星菜色排行榜第一名，以黃瓜絲舖底，放上處理過的鹽焗雞，再淋上醬汁，灑上碎花生與花椒粒就可以吃啦！
雞肉軟嫩不乾柴，醬料有著濃郁的芝麻香與淡淡的辣勁，加上碎花生增添層次口感，抹賣呷捏！如果對芝麻醬沒那麼愛的話，也可以考慮選蔥椒好麻雞，這道的芝麻改以蔥泥取代，聽起來也好吃！
黃金美人腿，一份220+10%元。這道完全不辣，上頭紅綠色的蔥花、辣椒末只是裝飾用的，不吃辣也可以放心享用！
筊白筍本身處理得很好，脆口帶汁，外表則是穿上有厚度的鹹蛋黃，鹹香好下飯。
催淚蛋，一份240+10%元。這道佔據排行榜前3名，據說是因為開飯川廚師在四川吃到這道料理，感覺好吃到想流淚，再帶回台灣因應口味重新改良。所以……菜色本人頂多是小辣或不辣，不是因為太辣才催淚的，免煩惱
先煎後炸的蛋外表邊邊有脆度，豆豉醬味道有巴在上頭，帶點鹹香滋味，糯米椒雖然有著辣椒的外貌，但本人是完全不辣的，同樣的脆口鹹香。
翻滾吧！肥腸，一份420+10%元。這道燒滾滾的鑄鐵鍋上桌時，香氣隨之撲鼻而來，除了豪氣的火紅辣椒，還可以看到肥腸與杏鮑菇身影~
肥腸外皮微酥帶脆，本身Q彈有嚼勁，咬入口椒麻辛香就毫不客氣地佔據嘴巴，咀嚼中油脂淡淡溢出，而且那椒麻辛香是認真有辣跟微麻的後勁，應該有中辣程度，這道我相當欣賞，無論肥腸還是杏鮑菇都吃得好過癮啊
鍋巴蝦仁滋滋響，一份420+10%元。這道是開飯川冬季的新菜色，老人小孩都適合的無辣款。上桌時，燒到燙手的鍋內擺上鍋巴，接著倒入蝦仁什錦燴料
橘紅色醬汁有著番茄的酸甜，味道跟糖醋醬很像，蠻開胃的，用來燴飯燴麵也好吃！喜歡帶脆度，記得在醬汁倒入後不久就可以夾起鍋巴享用，微稠醬汁巴著脆口鍋巴，有種吃餅乾的趣味！牙口不好、喜歡吃軟的，也可以等鍋巴變軟後再吃，別有另一番風味！
老火鍋水煮牛，一份480+10%元。這道應該算是川菜經典啦！每次到川菜餐廳必點！先以筍片、豆芽、翼板牛肉舖底，再倒入滾燙燙的紅椒辣油花椒湯頭，光用看的身體都跟著火熱了起來呀
剛上桌的牛肉大約8分熟，建議要先吃，口感會較嫩，放愈久，牛肉的肉質容易變得較有嚼勁，而底層的蔬菜則可以放久一些讓它更入味。
為了吃到牛肉最好的口感，我可是上桌3分鐘，一拍完照就立馬夾起一塊先吃再說，果然是香辣嫩口，湯頭濃郁的椒麻香氣，頗有辣勁，應該也是中辣的程度，巴在牛肉上頭還滿下飯的，聽說有客人會打包這鍋紅通通的湯頭回家，加上高湯後就可以變身麻辣火鍋，再吃一餐
上湯娃娃菜，一份280+10%元。娃娃菜以雞湯燉煮入味，相較其他菜色的重口味，這道顯得清甜樸實很耐吃，可以搭配上頭的家鄉肉與炸干貝絲一起，我私心最愛與干貝絲一起入口，酥香的味道很加分！
連鍋湯，一份340+10%元。這鍋湯底據說是大廚以豬大骨熬2小時以上，才能這麼濃郁，待熬到乳白色後，再加入蘿蔔片、豬五花燉煮，就可以準備上桌啦！
一靠近豚骨味道迷人飄香，豬肉肥瘦各半，吃起來肥嫩有嚼勁，是種親切溫馨的家常味道~
鳳梨荔枝凍飲，一份130+10%元。真材實料的鳳梨味道超搶戲，幾乎快喝不到荔枝味了，要細細品嚐才能感受到荔枝踨影，酸甜冰涼蠻好喝的。
檸香蜜桃泡泡，一份130+10%元。這杯喝起來蠻汽水的，帶有檸檬蜜桃的淡淡香氣~
爆炸凍檸紅，一份120+10%元。爆炸這名稱取得名符其實，杯子裡認真的塞滿了檸檬片，喝起來檸檬很夠味，又不會壓過紅茶的香氣，淡淡甜度對我來說也剛好，抹賣鈴！這杯我有喜歡
柑橘香芒凍飲，一份130+10%元。出乎意料，柑橘的酸甜比芒果來得搶眼，冰沙細緻綿密、入口即化，酸甜清爽好解辣~
這盤萌翻大人小孩的熊貓包，可不是買就有嘿！中友店慶開幕特別訂製熊貓包，凡消費就能拿到熊貓包兌換券，不過需要下一次消費才能兌換使用。
一咬開，濃濃的芝麻內餡就爆漿而出，還滿好吃的耶！芝麻內餡香濃，甜度適中，連我自己都想再來一顆。
在開幕期間還有限定活動(即日起至2/28)，拍照打卡就送「蘸著吃拼盤」！這樣就可以少點一道啦(撥算盤)
開飯川食堂的菜色，沒有想像中一路火辣辣到底，宜家宜室的無辣款還不少，就算帶小孩、不吃辣的朋友聚餐也ok！而且即使是辣的菜色，都算是剛剛好提味有過癮，又不會讓人吃完後就直拚廁所那麼難以親近，我有喜歡耶！同樣是吃辣協會會員，想找合菜聚餐的，這間可以參考一下~
【相關資訊】
試吃體驗時間：2019年1月
【商家資訊】
開飯川食堂
中友店
電話：04-22235168
地址：台中市北區三民路三段161號(中友百貨A棟11樓)
營業時間：
平日 中午11:30-15:00；晚上17:30-21:30
假日 中午11:00-16:00；晚上17:00起
🏡開飯川食堂官方網站
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文心店
電話：04-24725878
地址：台中市南屯區文心南路289號(秀泰生活台中文心店6樓)
營業時間：
平日 中午11:30-15:00；晚上17:30-21:30
假日 中午11:00-16:00；晚上17:00起
大遠百店
電話：04-2258-5776
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號(台中大遠百11F)
營業時間：
平日 中午11:30-15:00、晚上17:30-21:30
假日 中午11:00-16:00、晚上17:00起
【開飯川食堂菜單】
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