前陣子有事要去大遠百一趟，剛好時逢天冷時刻，我的火鍋魂正熊熊燃燒著，所以開始翻查大遠百有什麼好吃的火鍋餐廳，忽然發現口袋這間涮乃葉日式鍋物吃到飽，有著二十多種新鮮蔬菜可以開心吃，而且涮乃葉的網路評價抹賣！電話拿起來涮乃葉就直接預訂下去啦~
涮乃葉位在大遠百10樓，台中另一間分店在秀泰6樓，平日晚上生意還算不錯，大約是七分滿的狀態，人多記得事先預訂~
查官網後才知道原來涮乃葉屬於日本雲雀餐飲集團，SKYLARK、古拉爵、藍屋也都是它們家的，旗下所有品牌在日本及臺灣總共有三千多間店，事業做很大捏
我們被安排在最裡面這區座位，雖然離自助吧最遠，但客人較少，帶著小怪獸用餐卡自在
涮乃葉的菜單如下：
簡單來講就是分成2種時段、3種方案的不同組合。另外，小兒、幼兒、孩童跟65歲以上的銀髮族有不同優惠價。
三種方案分別是：
🍴方案一、特選國產豬肉：國產梅花豬肉、國產五花豬肉
🍴方案二、紐澳牛肉．國產豬肉：紐澳梅花牛肉、紐澳板腱牛肉、國產梅花豬肉、國產五花豬肉
🍴方案三、安格斯牛肉．紐澳牛肉．國產豬肉：安格斯黑毛梅花牛肉、安格斯黑毛五花牛肉、紐澳梅花牛肉、紐澳板腱牛肉、國產梅花豬肉、國產五花豬肉
🍲平日週一-週五11:00-16:00，成人價位368-468元。(需另加一成服務費)
🍲平日晚上與假日全天，成人價位398-498元。(需另加一成服務費)
採用鴛鴦鍋的湯底有1個固定的基本湯底是「北海道利尻昆布高湯」，另1個可以自己6選1~
備有兒童餐具，有需要的記得跟服務人員索取~
沒多久時間火鍋就上桌啦！除了基本的昆布高湯，另一鍋我選了「壽喜燒風味湯」，雖然我心底深處很想選辣味湯，不過為了避免某隻小怪獸不小心碰到辣湯而狂哭的冏境發生。我還是乖乖的點個安全牌才能吃的安心呀
昆布高湯有著昆布的香氣，湯頭清澈爽口；而壽喜燒沒想像中的重口味，甜度跟鹹度都偏淡一些，比較不容易吃膩~
這次主要是想來好好補充一下蔬菜纖維，本來想直接點方案一就好，不過內心深處又無法抵抗牛肉的魅力，乾脆折衷選擇方案二，成人458+10%元。剛剛看到11月底前遠百店還有推出638和牛吃到飽，可惡，早知道再晚個1個天來就可以吃和牛惹
(疑？！蔬菜不才是我此行重點)
紐澳梅花牛肉、紐澳板腱牛肉、國產梅花豬肉、國產五花豬肉四種肉片直接各來2盤，另外送上手工雞肉丸子一份~
雞肉丸子，裡頭還吃的到一些雞軟骨，很有口感，不過有點微妙，算是看人吃吧！
它們家肉片都切到薄可透光，份量不算多，雖然一開始看到8盤有點冒汗，結果後來一下子就清空了，還多續了2盤呢
紐澳板腱牛肉，帶有嚼勁，還不錯~
紐澳梅花牛肉，肉質較為軟嫩，是我4種肉片中的最愛~
國產梅花豬肉，口感紮實無腥味~
國產五花豬肉，相對其他肉片較為肥嫩，也較容易膩一點~
再來是重點的自助區啦！二十多種新鮮蔬菜就在這邊自己來~
菜色樣式滿大眾的，高麗菜、青江菜、大陸妹…到各種菇類、玉米、地瓜都有~
脆綠的模樣就是吸引人呀！緊來呷菜喔
蔬菜都有新鮮脆口，玉米、地瓜甜度稍嫌不夠，是我覺得小可惜的地方~
泡菜的酸度跟辣度都太含蓄了點，對重口味的我來說稍不夠味
沾醬是它們家的特色之一，可以看到金桔醬、照燒醬、奶香起士醬、韓式辣醬…等少見的調味，我私心喜歡金桔醬加日式醬油，帶點清香微酸提味~
主食部分有涼麵、烏龍麵、咖哩飯，特別介紹它們家咖哩有辣喔！而且是認真的辣度，很下飯，我有尬意
甜點是手作蕨餅、抹茶蛋糕、紫米紅豆湯跟霜淇淋，手作蕨餅淋上香甜黑糖之後是紅豆的菜，這小妞竟然把我裝來要2個人吃的份量全吃光
……下次我還是分次裝少一點好了
熱呼呼的紫米紅豆湯也不賴，冬天喝很溫暖~
飲料吧可以泡熱茶，有冰沙與汽水、果汁、咖啡~
霜淇淋有香茶、抹茶跟綜合三種，當然是綜合的直接來一碗啦！嗯……算是中規中矩還OK~
涮乃葉不定期會有像現在的和牛等不同期間限定肉品的方案，看起來還滿吸引人的，趁著天涼時節來吃鍋吧~
【消費資訊】
消費時間：2018年10月
每人平均消費：一人368~468元(並另加一成服務費)
【商家資訊】
涮乃葉
台中大遠百店
電話：04-2254-7131
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號10樓
營業時間：
週一~週五 中午11:00-晚上22:00
週六、日 中午10:30-晚上22:00
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