年假過的太開心，一不小心又好久沒更新食記了，真拍謝> <” 趁著週日晚上的難得悠閒時刻，趕快先出清一篇食記吧，嘿嘿…
今天要介紹的大山牛肉麵，是之前分享潮州牛肉麵的時候，laQ介紹我吃的(大感謝^___^)。因為大山牛肉麵位置就在北屯，離我家不遠，所以一有空就拉著VC過來，試試看松竹路上另一間美味牛肉麵~
大山牛肉麵的店面很簡單，沒什麼裝潢，不大，約可容納25人左右。
櫃檯旁有個透明小冰櫃，裡頭擺滿各式小菜，可以直接在這邊看有什麼想吃的。
大山的菜單如下，除了招牌的牛肉麵和一些麵食小菜外，還有豬排飯跟牛肉飯，價位在20元~180元之間。
涼拌海帶絲，一份30元。海帶的硬度偏軟，不過還保有口感，只是不夠Q，本身已有滷汁的味道了，冰冰的還不錯。
燙青菜，一份30元。就是水煮青菜淋肉燥的大眾款。
腐乳高麗菜，一份40元。吃起來高麗菜應該也是用燙的，然後再淋上腐乳醬，味道還不錯。
VC的牛肉三寶麵，一份180元。三寶是牛肚、牛筋、牛肉，深色系的紅燒湯頭，看起來就滿不賴的。
先喝口靈魂的牛肉湯，果真是紅燒的重口味，滿濃郁的，好喝，不過相對牛肉的香氣會被調味吃掉，所以牛肉香略淡了一點。
牛肉切成一口大小，份量略少，半筋半肉，滷到入味，而且口感超嫩，幾乎是咬沒幾口就化掉了，好吃，不過相對少了點嚼勁的Q感。
牛肚滿有嚼勁的，也有入味，好吃。牛筋則是滷到嫩口，不用太費力就QQ的化在嘴中。
麵條是陽春麵的那種大小，硬度煮剛好，搭配牛肉麵一起不錯吃。
我的川味牛湯麵，一份65元。可能因為牛肉三寶麵的碗較大，所以份量感覺有比三寶麵少，不過裡頭的麵條跟湯頭，與三寶麵相同，所以就不再贅述了。
整體來說，大山牛肉麵是濃郁紅燒的重口味，還滿好吃的，不過牛肉香氣偏淡，是小可惜的地方。半筋半肉的牛肉滷到入口即化，也好吃，相對喜歡帶嚼勁牛肉的人，就比較不適合。下次想來試試大山的乾拌辣麵跟蕃茄牛肉乾麵，滿吸引我的呀~
【消費資訊】
消費時間：2014年1月
此次用餐消費：一人約173元
【商家資訊】
大山牛肉麵
電話:04-2243-8671
地址:台中市北屯區松竹路二段175號
營業時間：中午11:00~14:30；晚上17:00~20:30
公休日：星期日
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