上週末陪VC外出採買家用品，想先找間順路的小吃店填飽肚子，請教Google大神之後，這間「牛肉林 潮州牛雜湯」網路介紹，有熊熊燃起我的牛肉麵魂，當然是列為目標出發去囉~
位於松竹路的潮州牛雜湯，原先位置是在對面的鐵皮屋，現址用餐環境是獨棟建築一樓，滿新的，舒適不少，餐廳前雖然正在捷運工程，路面較窄，不過附近有些空地，還算好找停車位。(下圖是因為我又吃到人家收店，所以鐵門才被拉下一半的喔~)
一走進店裡就可以聞到滷牛肉的香氣，還有看到台灣牛貼紙標示，牛肉品質應該不錯呦^^
餐廳的菜單如下，基本的牛肉麵、牛雜麵、牛肉燴飯、炒牛肉麵，另外還提供炒類、湯類跟牛雜鍋、紅燒肉的選擇，價位在40~250元之間。
明亮簡單的用餐環境，約可容納45~65人左右。
佐料區有醋、辣油跟微辣的沾醬等。
VC的牛肉麵，一份70元。以70元來說，份量不算少，不過牛肉有比較少倒是真的XD
先來說說湯頭，雖然是紅燒的色澤，但喝起來沒想像中的重口味，有牛肉香，鹹中帶點微微的甘甜，順口不錯喝，只是如果可以再濃郁點會更好^^”
牛肉是半筋半肉，都切成一口大小，小小的，大概4、5個，不多，筋是嚼勁帶Q的那種，牛肉有滷到入味，好吃。
麵條是細麵，煮到偏軟一點，很合VC口味，但我喜歡硬一點的麵。
我的牛雜麵，一份70元。原以為這湯頭不用說，應該就跟牛肉麵的一模一樣，沒想到比較著喝，不太一樣耶！牛肉麵的湯頭牛肉香氣較重，而牛雜麵的牛肉香氣雖然較淡，但回甘度較高，也滿順口的。
一樣的麵條就不重覆說明了，來說說料吧！
牛雜份量也不多，但熟度、Q度、味道都掌握的OK，不錯吃，只是牛肝本身味道我還是不喜歡XD
整體來說，它們家料理雖不令人驚豔，但都還不錯，牛肉跟牛雜表現的比湯頭、麵條搶眼，湯頭不夠濃郁是小缺點，味道有種家鄉味的親切感，一碗70元的牛肉麵也算平價(小聲說：雖然肉也比較少)，是不用特地來嚐，但有順路經過的人可以吃看看喔~
【消費資訊】
消費時間：2014年1月
此次用餐消費：一人70元
【商家資訊】
潮洲牛雜湯 牛肉林
地址：台中市北屯區松竹路一段1227之一號的對面
營業時間：星期一~六 中午11:00~14:30 ；晚上17:00~20:00
星期日 只賣中午11:00~14:30
公休日：農曆初一、十五固定公休
留言