嘿嘿……這次涼子很榮幸的，接到春水堂新飲品「宇治豆奶」的試喝約訪，這春水堂可是我從以前到現在，無論聚餐續攤、姐妹談心都會第一個想到的好地方，大台中不知道去過多少間春水堂，可能因為太常去，反而一直沒寫過它們家的食記，趁著這次約訪，趕快來介紹一下吧~~~
這次受邀的地點是春水堂台中大墩店，就位在精明一街商圈，這邊的店門口有一個液晶電視，外頭則有很多露天座位，聽店長說，每到重要球賽，就會聚集超多球迷一起看球打氣，無敵熱鬧的說~~~
春水堂大墩店，除了戶外的露天座位外，店內總共有三個樓層，一、二樓是一般聚會餐飲的地方，三樓則是茶館主題，以賣茶葉、茶具、品茶為主。
三個樓層的裝潢，都是以木頭、石磚牆、吊燈組成的古樸路線，昏黃的氛圍讓人很放鬆呢^^
店長帶我們來到茶藝主題的三樓，準備品嚐即將上市的新飲品「宇治豆奶」~~~
三樓這邊還有投影機跟大布幕，應該可以租借場地辦活動呦~~~
另外也有這種半開放的小包廂，很適合一群人聚餐聊天~~~
在晃完大墩店的春水堂一圈之後，傳說中的新飲品也上桌囉~~~
宇治豆奶，預計售價一杯90元。這杯從外觀看起來不過就是抹茶+紅豆泥的飲料，既然是春水堂推出的創新飲品，當然不會這麼簡單囉！^^
店長說：「春水堂固定一段時間會準備創意競賽，由店員發想創新商品，先店內競賽，選出最好的跟各分店總競賽，而這次競賽的第一名飲品，就是大墩店的宇治豆奶呦~~~這個宇治豆奶裡，採用的是日本進口抹茶粉，跟台中道地的現磨豆漿，快喝看看！」
先不將紅豆泥舀開，初嚐第一口，一股濃醇的豆漿香在嘴裡漫延開，接續的是抹茶香氣，跟著咬碎嘴裡的小顆杏仁粒，這個杏仁粒應該事先有烘烤或是炒過，很香耶，三種味道融在嘴中，莫名的合契，有一種日式抹茶+客家擂茶+中式豆漿的感覺，滿特別的，不錯喝耶~~~
接著再將紅豆泥舀開，混合在飲料裡頭，加入了紅豆泥的香甜，感覺甜度跟豐富度都更提升了一層，紅豆泥裡還保留著紅豆完整的顆粒，邊咬杏仁紅豆邊喝著，挺有樂趣的，雖然是在喝飲料，但因為多層次的味道加上杏仁跟紅豆的口感，有種在吃甜點的錯覺說~~~
邊吃邊聊中，第一杯宇治豆奶不自覺被我喝掉一大半，店長很酷的又請店員送上新的一杯，她說：你試試剛調好的宇治豆奶，跟放一段時間的相比，味道有些許不同呦~~~
在兩相對照之外，還真的有些不同呢！剛調好的宇治豆奶，喝起來是豆漿的濃醇較搶味，但放置一段時間後，我發現抹茶香後來居上，變成是抹茶香先出現，豆漿味則在入喉後慢慢飄香，兩種味道都好喝^0^不過因為我個人大都喝無糖飲料，所以會覺得宇治豆奶喝久了有一點點不解渴，真的比較像吃甜點感覺說^^”
熱情的店長，除了新飲品「宇治豆奶」外，還招待我們一些她自己最愛的春水堂小吃，裡頭包含我平常必點的功夫麵、滷味，跟一些我以往從沒發掘過的好吃餐點，有興趣的趕快來看下去吧！
東港之星(花枝丸)，一份80元。外皮炸到微酥的花枝丸，裡頭有真材實料的花枝塊呦，口感很Q有嚼勁，好吃~~
黃金脆皮薯條，一份65元。嗯~~~薯條就比較一般，外皮有炸酥，沾上蕃茄醬就不錯吃^^
芋頭糕，一份60元。這個芋頭糕的外皮炸到非常酥，內餡則是Q黏的口感，吃起來有種酥香氣，咀嚼後芋頭味會愈來愈明顯，不錯吃^^
港式蘿蔔糕，一份60元。這個味道也比較一般，不過外皮酥度炸得剛好，熱熱吃口感很好^^
黑豬肉香腸，一份60元。我喜歡這個香腸，裡頭沒有惱人的大塊肥肉，而是肥瘦剛好又紮實的口感，愈嚼愈香^^
招牌豆干，一份55元。這道醬汁有麻辣的香氣，但辣度算是小辣吧！切成薄片的豆干有入味，很適合配茶或配酒的小點心^^
鮮三菇，一份55元。這道醬汁也很香，感覺有加些九層塔、香菜…等一些提香的配料，沒想到看起來普通的香菇，吃起來味道這麼豐富^^
功夫麵，一份60元。這道可以說是我去春水堂必點的料理，雖然感覺只是普通的肉燥乾麵，但我超愛春水堂的香菇肉燥，到底是怎麼煮的，怎麼可以這麼香咧？！麵條有Q度，簡單拌過就很好吃^^
頂級XO醬辣拌麵，一份75元。這道肉片滷得很軟滿入味的，XO醬辣度算小辣而已，有小蝦米的香氣，不過偏油一點，麵條的Q度比功夫麵更好，但醬料的香氣味道，我還是最愛功夫麵的^0^
玫瑰麵包，一份60元。這麵包本身在製作時，就有加入玫瑰，所以單吃就有淡淡的玫瑰香，不過引起我注意的是一旁玫瑰醬，玫瑰香濃郁，甜度剛好，完全不膩人，好想買一罐回家配吐司，不過店長說：春水堂的醬都不加防腐劑，所以沒辦法單賣，因為放不久><“
超謝謝店長的熱情款待，我跟VC兩個人吃了這麼一大桌，呼~~~超飽的^^
正想說是不是結束的時候，又上來了兩份甜點^0^真幸福~~~
冰鑽酸梅凍，一份50元。這甜點，外圍是加上碎冰的烏梅汁，而中間是加入茶梅的紅茶凍，一起吃入口，濃郁的烏梅汁超搶眼，導致紅茶的茶凍味不明顯，要吃久了茶香才會慢慢透出來，微酸帶甜很解膩^^
紅豆茶奶酪，一份60元。這個我喜歡中間的奶酪，有明顯的奶香味，不會太甜，口感綿密好入口，上頭的紅豆泥跟芋治豆奶是同一種，香甜中含有完整的紅豆顆粒，外圍的冰茶，剛好可以中和紅豆泥的甜膩，一整個搭起來還滿好吃^^
最後，再來說說這次的主角「宇治豆奶」吧！它有點像是融合了日式抹茶+客家擂茶+中式豆漿的味道，搭配起來莫名的契合好喝！而多層次的味道加上杏仁跟紅豆的口感，有種吃甜點的錯覺，所以相對不是歸類在解渴的飲品，而是香濃趣味的甜品呦^0^
「宇治豆奶」從明天(7/1)起，就會開始在台中大墩店先獨家試賣呦，有興趣的人別忘了到大墩店點來喝看看喔^^
整體來說，春水堂餐點表現，還是跟我印象中一樣的精緻美味，而且聽完了店長的介紹，原來春水堂每種沾醬，都是有精心特調的，難怪味道都特別搭、特別順口，這次更發掘了不少以往沒吃過的春水堂美食，下次跟朋友聚會春水堂，我一定要挑戰更多春水堂美食^0^
【消費資訊】
約訪時間：2013年6月
【商家資訊】
春水堂(台中大墩店)
電話：04-23273647
地址：台中市大墩19街9號
營業時間：早上8:30 ~ 晚上 23:30
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