這個週末不知怎麼著，麻辣癮又開始侵襲我，很想吃鮮嫩多汁的鴨血跟熱呼呼的麻辣湯，不過臨時起意，假日中午要吃鼎王沒預約，一定又得挨餓排隊先，再加上想找看看台中有沒有其他好吃的麻辣火鍋店，讓我決定開電腦查查資料。
之前在台中陸陸續續吃過老四川、小肥羊、十八梯…等麻辣火鍋店，以及有賣麻辣鍋的聚跟無老養生鍋，麻而不辣的老四川有好喝的白湯、蒙古式重辛香味的小肥羊跟無老養生鍋，都還算不錯，是吃膩鼎王可以換換口味的不同選擇。
而在網路做了些功課後，這間廣受外國人喜愛的太和殿麻辣火鍋似乎還不賴，而且有人說它的鴨血跟豆腐完全不輸鼎王喔，讓我整個很感興趣，電話訂位後就立即往文心路出發囉~~~
店裡以黑色為主的裝潢還滿有質感的。
多人共桌時，會準備兩鍋同時使用烹煮。
而四人桌上是電磁爐。
醬料區有醬油、白醋、沙茶、蒜泥、蒜花等調味料，一旁還有熱麥茶可以自由取用。
太和殿的鍋底算人頭，1人120元+10%，可選擇點麻辣鍋或鴛鴦鍋。
麻辣湯喝起來有辣喔，比起鼎王的溫潤口感較嗆，不過也不錯喝，屬於嗆辣型，適合比較能吃辣的人，對於不耐辣的人，可以跟服務生說一聲，他會很親切地幫你調整的。
而它們家的鴨血鮮嫩多汁有入味，不錯吃，雖然鼎王的鴨血印象中有較香，不過太和殿的鴨血也是讓我一直猛吃呢^^。另外，雖然我不愛吃豆腐，不過太和殿的豆腐真的有比鼎王的豆腐口感較嫩較入味，所以也不錯吃喔！
相較紅鍋，它們家的白鍋較沒那麼好喝，因為是大骨熬的，雖然用料實在，但喝起來有些大骨的腥味，小可惜。
牛肉，一份180元+10%。輕刷入鍋，香嫩的口感還不賴！
大陸妹，一份70元+10%。沾上麻辣湯製成的醬料，再加些白醋，就很下飯喔！
杏鮑菇，一份70元+10%。QQ的口感我很愛呢！
寬粉條，一份40元+10%。煮到軟Q入味，再淋點麻辣湯跟白醋，就很好吃！
最後，還會送上甜點，阿斯羅列夾心雪糕紅豆牛奶冰淇淋。
香濃的紅豆牛奶，給個甜美的完結。
本來這樣算一算，再加一碗白飯，一份10元+10%，加入服務費總共671元，我跟友人2個人剛好吃飽飽，正準備叫服務人員打包湯底的時候，才發現原來它有一桌800元的低銷，只好再多點一份大腸頭，一份180元+10%，帶回家當晚餐。對了，因為大腸頭是外帶的，就忘了拍照了，太和殿的大腸頭口感嫩Q好吃，但是不夠入味，有小可惜。
整體來說，太和殿的麻辣湯表現比白湯搶眼很多，味道是屬於嗆辣的，鴨血跟豆腐都還不錯吃，因為結帳時老闆有給一張可兌換180元主菜的熟客券，應該會再來吃一次^^
【延伸閱讀】
．太和殿麻辣火鍋 官方網站
．Qmi & Guaiso garden – 台中-太和殿
．1209太和殿-剎有其食
【商家資訊】
太和殿
電話：04-23151515
地址：台中市文心路三段123號
營業時間：PM12:00 ~ AM02: 00
官方網站：http://www.taihodien.com.tw/
留言