無双精緻鍋物應該是2019年截至目前為止,我吃到最浮誇的火鍋了吧!海盜船的藏寶箱直接給你扛上桌,裡頭裝了滿滿新鮮海產,開箱時龍蝦腳都還在動!當無双店員將這箱寶藏送上桌時,除了我的尖叫聲,隱約似乎還聽見同桌壯年男子的驚呼聲………(背景畫面顯示為一群人對著箱子狂拍)

 

無雙精緻鍋物在今年2月才剛開幕,雖然餐廳店面不大,裡頭可是臥虎藏龍來著,無論是日本A5和牛、活龍蝦、各種新鮮冷藏肉片,連鮮蝦種類也是多到讓人眼花撩亂。最令我激賞的莫過於海產啦!就連附餐火鍋菜盤也不馬虎,蝦子是大尾的天使紅蝦;蛤蠣新鮮到在菜盤上還不斷吐舌,相當地生龍活虎,第一次看到菜盤海鮮這麼有誠意呀!多達7種的火鍋湯頭選擇,不論是想吃酸喝辣、清淡濃郁攏a賽,記得當初看到網路有人推薦無双精緻鍋物的泰式檸檬湯頭很夠味,整個火鍋魂都熊熊燃起來了,超想吃看看的!趁著這次體驗機會,終於可以一嚐無雙精緻鍋物的真面目💪

 

【🎉🎉🎉無双母親節活動公告】

👨‍👩‍👧 帶媽吃鍋平日打6折
活動期間:2019年4月1日-5月31日
活動說明:帶媽媽平日一起來吃鍋,以價位低的一份套餐做6折優惠
活動限制:無双套餐不參與6折活動,帶母親享用無双套餐贈送手臂蝦

無雙精緻鍋物 台中火鍋 市政餐廳 泰式酸辣 麻辣鍋

 

 

 

無双精緻鍋物位置在大墩十八街靠近文心路二段的位置,開車過來可以先找路邊停車格,或是附近也有不少付費停車場。

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進門前,忍不住端詳起門口玻璃櫥窗內的日本武士,威武氣勢的外表下,怎麼很像是戴了墨鏡跟蓄上白鬍子,遠看完全無違和感呀

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一進門就可以看到櫃檯旁的海產水族箱,乾淨水質,有著橫行悠游地蝦蟹在裡頭

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櫃檯前方是吧檯用餐區,當火鍋癮熊熊燃起又找不到咖的時候,在這邊一個人吃火鍋也可以很自在

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不過我私心最愛擁有透光屋頂的這區,別說拍食物了,就算是手機自拍都有自然蘋果光,加上背景的日式風情,不用美肌也能張張美照

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無双老闆應該是個重視細節又龜毛的人,從獨具特色的日本高級手作銅鍋就可以看到用心,我私心最愛是它們家大理石紋路的桌面,看起來清新有質感,好想買一張回家

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再往裡頭走,是寫著風林火山的用餐區域,這兒以兩人及四人座位為主。好奇查了一下風林火山的涵意,發現是日本戰國時期甲斐國將領武田信玄所使用的軍旗,出自孫子兵法的:「其疾如風,其徐如林,侵掠如火,不動如山」!記起來下次帶妹來吃就可以秀一下啦(是說妹有喜歡這種知識嗎)(結果更顯宅)

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自助吧檯除了各式沾醬調味料之外,還有免費無限續的飲品,包含冰涼解膩的無糖綠茶、檸檬風味紅茶,以及擁有抹茶、奶茶、拿鐵、美式選擇的熱飲機。

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就說老闆細心龜毛吧!光醬油也要分成日式跟台式2種,開胃醋香提供少見的日本白醋、日本黑醋、柚子醋,酸度適中帶點清香,其他像是香濃的胡麻醬、提味的玫瑰鹽,與基本款的沙茶、蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥都有。

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我有試了推薦特調”醋+蘿蔔泥+蔥花+蒜泥+辣椒”,微酸提味,還蠻清爽的。不過這次選的湯頭都很夠味,就算不沾醬也好吃。

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無双精緻鍋物的菜單如下,套餐價位從280元起,就有冷藏火鍋肉片可以選。喜歡生魚片的可用99元加購盛合刺身,副餐則是加價79-99元能升等不同丼飯很豪華。

無双精緻鍋物 菜單 1

無双精緻鍋物 菜單 2

 

 

 

 

豚骨高湯底,喝起來香醇,又不至於像豚骨拉麵那麼重濃郁,食材川燙後會帶點淡淡豚骨香氣。

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泰式檸檬湯底,加價50元。我毫不猶豫就點了思思念念的泰式檸檬,想不到它們家酸度真的沒在開玩笑,比想像中夠味,一口下肚,整個都開胃了,是我的菜!(不過怕酸的可以直接飄開)

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韓式泡菜湯底,加價50元。這泡菜酸味也相當濃郁,雖然沒有泰式檸檬那種 Airwaves 的瞬醒能力,但這酸度同樣有擄獲我的心,再辣一點就更完美啦,好想包回家加個冬粉再煮一回

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特製麻辣湯底,加價50元。AJ不愧是我的吃辣好伙伴,選了我也很想點的麻辣。不過身為麻辣協會終生會員,它們家麻辣湯雖然辣度有出來,但湯頭的香濃深度還是麻辣專門店再厲害一些。

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湯底附有鴨血豆腐各兩枚。

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日本A5和牛,一份1080元。這肉片最誘人莫過於分佈均勻的油花,你看看這夢幻粉色、霜降般細緻的紋路,光外表就讓人無法抵抗呀

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肉片只要下鍋輕涮幾秒就可以開動啦!剛入口時,有著滑嫩軟彈的口感,不費力就能輕易咀嚼,愈咀嚼油脂的甜味就愈明顯,真的好好吃呀不過有著豐富油花的嫩口和牛,吃多一樣會膩,這樣滿滿一盤適合和朋友一起分享。

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冷藏嫩肩肉,一份350元。雖然嫩肩肉的油脂分布不至於像和牛那麼細緻浮誇,不過一樣均勻豐富,也是頗有魅力滴(撥髮)

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涮熟後的肉片,肉質Q彈有香氣,沒有讓我皺眉的過重豬肉味,很涮嘴,不自覺可以一片接一片。

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皇妃的珠寶盒,雙人套餐1980元。這珠寶盒/藏寶箱心機很重,店員剛扛上桌時是蓋著的,大家才在好奇想說:吃個飯你把行李吭兜定,安捏甘丟的同時,才緩緩打開箱蓋,此時龍蝦仍在揮舞著手臂這麼戲劇性,也難怪我們這桌看遍世間的壯年男子,也發出低鳴的驚呼聲(我絕對不會笑你們滴)(只有寫到網路上而已)

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到底這箱子裡頭有哪些蝦,來來來,由左至右,從那個偷穿鎧甲的蝦子點點名:粉鑽角蝦、胭脂蝦、白蝦、龍蝦、香蕉蝦、花蝦、藍鑽蝦、草蝦、天使紅蝦,

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算一算不加黃金龍蝦,就有8種14隻蝦,另加上透抽、蛤利,還有菜盤上附的天使紅蝦,絕對讓人滿腹鮮蝦、淌洋大海之中呀

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龍蝦直接撥殼入口,大塊有厚度、紮實彈牙,咀嚼中還能感受到肉質的鮮美,好滿足呀

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接下來就是瘋狂吃蝦的痛風時間,每一隻蝦都是新鮮無腥味,差別只在於口感與甜度:有的較具彈性,有的則偏軟嫩;有些是蝦肉質甜度更明顯。

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像這隻小巧的胭脂蝦本來我不是很看好,沒想到朋友吃完真心跟我推薦,只是已被大家完食,下次再來試試吧

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珠寶箱雙人套餐肉片由板腱牛、腹斜肉、雞腿排,三選一。

板腱牛, 相較前面兩種肉片,板腱牛肉片切得較小、數量較多,讓我想起在台南吃溫體牛火鍋,都大概這個尺寸。

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肉片口感較為紮實,同樣帶點嫩度好入口,細細品嚐會有淡淡牛肉香氣,嘰咧嘛抹賣呷!

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蔬菜盤,它們家菜盤全是新鮮蔬菜海產,沒有加工火鍋料,我灰~常欣賞

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天使紅蝦的大尾我就不多說了,這蛤蠣活潑模樣不是說假的,動不動就出來打個招呼、交朋友,很新鮮好客

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鮭魚卵溫泉蛋蓋飯,附餐加價99元。把蛋劃開,直接以順時針方向稍微拌開就可以入口。鮭魚卵一顆顆在嘴中咬破,滿滿海味流淌而出,如果再加點鮭魚生魚片與芥末就更讚啦

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牛肉溫泉蛋蓋飯,附餐加價79元。牛肉片炙燒香氣足,熟度大約八分左右,肉質較為紮實,丼飯醬汁甘甜淡鹹,單吃也沒問題!

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綜合海鮮溫泉蛋蓋飯,附餐加價99元。這碗裡頭配料豐富,與溫泉蛋一同拌開,每口都吃得到海鮮,好過癮

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豬肉溫泉蛋蓋飯,附餐加價79元。豬肉炙燒香氣,沒有牛肉來的搶眼,一樣有著紮實好口感。

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附餐甜點,最後再來杯冰淇淋,香濃可可、甜而不膩

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這次在無双精緻鍋物吃到的料理,大家都有滿意,湯頭夠味、菜盤有用心,各式海產更是鮮美好吃,新品「皇妃的珠寶盒」雙人套餐,浮誇外表之下,品質也不賴!身為火鍋控又愛吃海產的,台中又多了一間生力軍,趁近期母親節有優惠,不妨可以帶媽媽來無雙企呷跨賣

 

無双母親節活動

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活動期間:2019年4月1日-5月31日
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【相關資訊】

試吃體驗時間:2019年3月

 

 

【商家資訊】

無双精緻鍋物
冷藏肉海鮮專門店

電話:04-2328-6618
地址:台中市西屯區大墩十八街118號
營業時間:中午11:00-14:00;晚上17:00-零晨2:00
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