開飯川食堂中友百貨店開幕啦!!還記得上個月去吃NARA Thai Cuisine的時候,就發現中友的開飯川食堂正在整修中,當時興奮地立馬跟嗜辣同好的老姐約好,等開飯川開幕要一起來吃看看!想不到幸運的可以來試菜,說什麼也要手刀式赴約呀🏃🏻

 

話說……第一次看到開飯川食堂是在滑FB時看到朋友分享,當時貼文下方就有不少人回說這間很夠味、好吃、下飯…等等評語,內心愛吃魂就這樣熊熊被點燃,更別說身為吃辣終身協會會員,"川菜"魅力指數可是僅次於麻辣鍋的(發亮) But!川菜這種料理就是要人多才好點餐,偏偏那時台中唯一一間開飯川食堂在大遠百,離我完全是台中的另一端,即使我願意跑、要找到陪吃咖真不容易,就這麼默默一直躺在口袋名單中。去年開飯川秀泰文心店開幕,我才在哀怨怎麼愈開愈遠時,想不到2019年就來中友了……ya✌️

開飯川食堂 台中 餐廳 川菜 中友百貨 美食 菜單 大遠百 秀泰

 

 

 

中友開飯川食堂在A棟11樓,隔壁是NARA Thai Cuisine,經過鍋具餐具區就可以看到火紅的身影。

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開飯川食堂位置靠窗,白天採光明亮,還能看到高空景色,晚上過來也有夜景點綴

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我還滿喜歡它們家的裝潢配色,以質感溫潤的木質地板、桌椅,搭配現代感的灰、藍色系,再加上對比的靈魂辣椒紅,清新又帶點活潑的氛圍

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招牌開飯熊貓藏身在燈罩裡,入座時才能發現這個俏皮身影,而且每隻動作都不太一樣

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牆上也有開飯川熊貓主廚坐陣,浮誇的大把辣椒很吸睛~

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另一面牆則是餐廳外場的忙碌模樣!裡頭眾多人物有著各式模樣動作,仔細看除了熊貓藏身某處,連貓咪、神龍、小當家都來客串

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內用座位從2人、4人方桌到多人圓桌都有,總共可容納118人。

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開飯川食堂也有包廂,但數量不多,有需要記得要提早預訂

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看到餐具的辣椒筷架有讓我會心一笑,古錐捏,好想買個幾組回家用

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餐廳有提供兒童餐具與兒童座椅,帶小孩來也方便~

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外套才剛掛椅背,服務人員就跟小叮噹一樣,不知道從哪邊生出椅背套迅速套上,究甘心,這樣就不怕外套弄髒有味道啦!對了!座位底下擺有置物箱可以放包包~

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開飯川可選單點跟套餐,套餐從2人、3人、4人、5人、6人、8人、10人都有,幾個人來用餐都好點。

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完整菜單我放置文末,有需要可以往下滑👇👇👇這邊先放上明星菜排行榜!第一次來不知道怎麼點餐的話,除了套餐選擇,這幾道都是推薦菜色!

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泥砍砍泥砍砍!它們家菜色是不是很誘人,除了紅通通的麻辣菜色,其實不辣的料理也很多,就算不吃辣來用餐嘛免煩惱

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免費無限續蔓越莓果醋,酸甜味道清爽開胃,冰冰喝還蠻解膩的。

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白飯40+10%元/人。6歲以下的小孩不用計價。

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蘸著吃拼盤,一份200+10%元。有牛腱、豬耳朵、鴨腸3樣,滷味本身有入味不沾醬也ok!呷卡噹a可以再沾特製醬料,醬料裡有香菜、蒜、辣椒…等等辛香料。

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鴨腸吃起來脆口,細嚐帶點椒麻香氣,不管是配飯配麵,或當下酒菜也很搭

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牛腱肉質紮實,口感微帶嫩度,咀嚼時還帶點淡淡牛肉香。

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豬耳朵口感QQ的,不沾醬也很涮嘴。

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流口水雞,一份360+10%元。這道據說是明星菜色排行榜第一名,以黃瓜絲舖底,放上處理過的鹽焗雞,再淋上醬汁,灑上碎花生與花椒粒就可以吃啦!

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雞肉軟嫩不乾柴,醬料有著濃郁的芝麻香與淡淡的辣勁,加上碎花生增添層次口感,抹賣呷捏!如果對芝麻醬沒那麼愛的話,也可以考慮選蔥椒好麻雞,這道的芝麻改以蔥泥取代,聽起來也好吃!

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黃金美人腿,一份220+10%元。這道完全不辣,上頭紅綠色的蔥花、辣椒末只是裝飾用的,不吃辣也可以放心享用!

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筊白筍本身處理得很好,脆口帶汁,外表則是穿上有厚度的鹹蛋黃,鹹香好下飯。

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催淚蛋,一份240+10%元。這道佔據排行榜前3名,據說是因為開飯川廚師在四川吃到這道料理,感覺好吃到想流淚,再帶回台灣因應口味重新改良。所以……菜色本人頂多是小辣或不辣,不是因為太辣才催淚的,免煩惱

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先煎後炸的蛋外表邊邊有脆度,豆豉醬味道有巴在上頭,帶點鹹香滋味,糯米椒雖然有著辣椒的外貌,但本人是完全不辣的,同樣的脆口鹹香。

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翻滾吧!肥腸,一份420+10%元。這道燒滾滾的鑄鐵鍋上桌時,香氣隨之撲鼻而來,除了豪氣的火紅辣椒,還可以看到肥腸與杏鮑菇身影~

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肥腸外皮微酥帶脆,本身Q彈有嚼勁,咬入口椒麻辛香就毫不客氣地佔據嘴巴,咀嚼中油脂淡淡溢出,而且那椒麻辛香是認真有辣跟微麻的後勁,應該有中辣程度,這道我相當欣賞,無論肥腸還是杏鮑菇都吃得好過癮啊

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鍋巴蝦仁滋滋響,一份420+10%元。這道是開飯川冬季的新菜色,老人小孩都適合的無辣款。上桌時,燒到燙手的鍋內擺上鍋巴,接著倒入蝦仁什錦燴料

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橘紅色醬汁有著番茄的酸甜,味道跟糖醋醬很像,蠻開胃的,用來燴飯燴麵也好吃!喜歡帶脆度,記得在醬汁倒入後不久就可以夾起鍋巴享用,微稠醬汁巴著脆口鍋巴,有種吃餅乾的趣味!牙口不好、喜歡吃軟的,也可以等鍋巴變軟後再吃,別有另一番風味!

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老火鍋水煮牛,一份480+10%元。這道應該算是川菜經典啦!每次到川菜餐廳必點!先以筍片、豆芽、翼板牛肉舖底,再倒入滾燙燙的紅椒辣油花椒湯頭,光用看的身體都跟著火熱了起來呀

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剛上桌的牛肉大約8分熟,建議要先吃,口感會較嫩,放愈久,牛肉的肉質容易變得較有嚼勁,而底層的蔬菜則可以放久一些讓它更入味。

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為了吃到牛肉最好的口感,我可是上桌3分鐘,一拍完照就立馬夾起一塊先吃再說,果然是香辣嫩口,湯頭濃郁的椒麻香氣,頗有辣勁,應該也是中辣的程度,巴在牛肉上頭還滿下飯的,聽說有客人會打包這鍋紅通通的湯頭回家,加上高湯後就可以變身麻辣火鍋,再吃一餐

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上湯娃娃菜,一份280+10%元。娃娃菜以雞湯燉煮入味,相較其他菜色的重口味,這道顯得清甜樸實很耐吃,可以搭配上頭的家鄉肉與炸干貝絲一起,我私心最愛與干貝絲一起入口,酥香的味道很加分!

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連鍋湯,一份340+10%元。這鍋湯底據說是大廚以豬大骨熬2小時以上,才能這麼濃郁,待熬到乳白色後,再加入蘿蔔片、豬五花燉煮,就可以準備上桌啦!

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一靠近豚骨味道迷人飄香,豬肉肥瘦各半,吃起來肥嫩有嚼勁,是種親切溫馨的家常味道~

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鳳梨荔枝凍飲,一份130+10%元。真材實料的鳳梨味道超搶戲,幾乎快喝不到荔枝味了,要細細品嚐才能感受到荔枝踨影,酸甜冰涼蠻好喝的。

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檸香蜜桃泡泡,一份130+10%元。這杯喝起來蠻汽水的,帶有檸檬蜜桃的淡淡香氣~

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爆炸凍檸紅,一份120+10%元。爆炸這名稱取得名符其實,杯子裡認真的塞滿了檸檬片,喝起來檸檬很夠味,又不會壓過紅茶的香氣,淡淡甜度對我來說也剛好,抹賣鈴!這杯我有喜歡

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柑橘香芒凍飲,一份130+10%元。出乎意料,柑橘的酸甜比芒果來得搶眼,冰沙細緻綿密、入口即化,酸甜清爽好解辣~

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這盤萌翻大人小孩的熊貓包,可不是買就有嘿!中友店慶開幕特別訂製熊貓包,凡消費就能拿到熊貓包兌換券,不過需要下一次消費才能兌換使用。

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一咬開,濃濃的芝麻內餡就爆漿而出,還滿好吃的耶!芝麻內餡香濃,甜度適中,連我自己都想再來一顆。

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在開幕期間還有限定活動(即日起至2/28),拍照打卡就送「蘸著吃拼盤」!這樣就可以少點一道啦(撥算盤)

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開飯川食堂的菜色,沒有想像中一路火辣辣到底,宜家宜室的無辣款還不少,就算帶小孩、不吃辣的朋友聚餐也ok!而且即使是辣的菜色,都算是剛剛好提味有過癮,又不會讓人吃完後就直拚廁所那麼難以親近,我有喜歡耶!同樣是吃辣協會會員,想找合菜聚餐的,這間可以參考一下~

 

 

 

 

 

 

【相關資訊】

試吃體驗時間:2019年1月

 

 

【商家資訊】

開飯川食堂

中友店
電話:04-22235168
地址:台中市北區三民路三段161號(中友百貨A棟11樓)
營業時間:
平日 中午11:30-15:00;晚上17:30-21:30
假日 中午11:00-16:00;晚上17:00起
🏡開飯川食堂官方網站
📪開飯川食堂 FB 粉絲頁

 

文心店
電話:04-24725878
地址:台中市南屯區文心南路289號(秀泰生活台中文心店6樓)
營業時間:
平日 中午11:30-15:00;晚上17:30-21:30
假日 中午11:00-16:00;晚上17:00起


大遠百店
電話:04-2258-5776
地址:台中市西屯區台灣大道三段251號(台中大遠百11F)
營業時間:
平日 中午11:30-15:00、晚上17:30-21:30
假日 中午11:00-16:00、晚上17:00起

 

 

【開飯川食堂菜單】

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