上個月某個天氣變冷的晚上,我整個火鍋癮發作,又想吃暖暖火鍋,從口袋名單選好一間廣三SOGO附近的火鍋店,就拉著VC出門覓食去!沒想到,在經過中港路這間牛老總的時候,忽然被牛老總的看板吸引住,記得曾經看過牛老總的食記,評價好像也不錯,而且還有美味的溫體涮牛肉,立刻改變心意,決定改來吃牛老總的溫體涮牛肉(<=很容易變心的女人)。

牛老總 台中 火鍋  - 涼子是也 blog

 

因為我們來的時間是平日晚上,加上時間也比較晚了,所以店內人數不算多,大約5、6桌左右。牛老總重新裝潢過的店面沉穩有質感,座位以四人方桌跟多人圓桌為主。

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醬料有:白醋、醬油、醬油膏、辣豆瓣醬、辣椒醬油、特製綜合醬料、薑絲等,我個人偏好用特製綜合醬料,再加點白醋提味。

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牛老總菜單如下,有單點跟套餐可選,不過我跟VC就兩個人,當然直接單點啦。(不用另加一成服務費)

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除了火鍋,也有熱炒、麻油、冷盤,跟飯麵湯品,人數如果夠的話,還滿想試試熱炒的。

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將將~~不一會兒的時間,所有的餐點就到齊啦!

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原味鍋底,小份100元。鍋底我們是選原味小份的,雖然服務人員一直說小份會太小,不過我跟VC吃石二鍋也都共鍋,所以依舊選小份(實際吃下來我覺得也滿剛好的說XD)。湯頭喝起來是蔬菜清甜的路線,還不錯。

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必點的鮮牛肉片,一份380元。

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溫體牛最棒的吃法,是先直接將肉片在鍋裡輕涮五秒,然後置於碗中淋上熱湯,這樣的牛肉吃起來鮮嫩,湯頭也帶有牛肉甜味,不用再加任何調味料就有好吃喔!

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我們也有試著在鍋裡直接涮熟來吃,不過不知道是不是涮過頭,覺得香度跟嫩度好像就有稍差一點。

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圓筒花枝丸,一份120元。它們家的花枝丸,花枝切的較大塊,口感十足,還不錯。

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青菜高麗菜,一份60元。這個嘛…就火鍋必備良伴,菜有新鮮就還不錯。

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青菜山茼蒿,一份60元。這也是很好配火鍋的食材。

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白飯,一碗15元。

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最後附上裝潢前的餐廳外觀照片,裝潢後真的有質感許多。

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整體來說,這次在牛老總吃到的料理,表現都不錯,只是牛肉片切的有點碎,吃起來不夠過癮。下次有機會想來試試熱炒,看起來也滿吸引人的。

 

【消費資訊】
 
消費時間:2016年2月
本次每人平均消費金額:375元

 

 
【商家資訊】
 
牛老總涮牛肉

中港店
電話:04-2207-8678
地址:台中市西區台灣大道二段18號
營業時間:中午11:00~14:30;晚上16:30~零晨3點
公休日:無
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