【東京】迴轉壽司 Toriton 回転寿しトリトン 東京晴空塔美食推薦~來自北海道的人氣名店
By lyes
來自北海道的「迴轉壽司 Toriton（回転寿しトリトン）」可說是日本最受歡迎的高人氣迴轉壽司品牌之一，在北海道擁有多間分店，更被許多日本在地人票選為「來北海道必吃壽司」。
Toriton 最大特色就是每天選用北海道直送的新鮮海產，包含鮭魚、鮭魚卵、干貝、黑鮪魚、海膽等食材，不僅魚料厚切、份量十足，而且採現點現握方式製作，每一貫壽司都能品嚐到最鮮甜的海味。
除了北海道之外，迴轉壽司 Toriton 目前東京僅有「晴空街道店」、「池袋東武店」兩間。這次東京自由行我們住的「東京Schole里士滿酒店Premier」就在晴空塔對面，步行就能到超級方便，當然要來吃看看啦~
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「迴轉壽司 Toriton（回転寿しトリトン）」生意真的超級好，用餐時間候位時間都是一小時起跳的，還好抽號碼牌後手機會有到號通知，等待期間不用一直站在門口，可以利用時間到 Solamachi 商場逛街、拍攝晴空塔或購物，等收到通知再返回即可。所以想吃的話，到商場第一件事就是來抽號碼牌再去逛街~
【迴轉壽司 Toriton 東京晴空塔・晴空街道店】
📞電話：+81 3-5637-7716
📍地址：日本〒131-0045 Tokyo, Sumida City, Oshiage, 1 Chome−1−2 東京スカイツリータウン・ソラマチ 6F
⏰營業時間：中午11:00-晚上22:00
🏡 迴轉壽司 Toriton 官方網站
迴轉壽司 Toriton︱東京晴空塔・晴空街道店
▼迴轉壽司 Toriton 東京晴空塔店位於東京 Solamachi（東京ソラマチ）6 樓的「Solamachi Dining（ソラマチダイニング）」美食街，搭乘東京地鐵於「押上站」，出站後步行約 3～5 分鐘即可抵達。
迴轉壽司 Toriton︱抽號碼牌候位流程 與 排隊時間預估
排隊時間預估
「迴轉壽司 Toriton 」生意非常好，如果無法在離峰時間避開人潮，則可以參考一下我們這次的經驗來推估候位時間。以這次經驗為例：我們在週六上午 11:00 店家剛開店時抵達，這時第一輪的客人已經陸續進場入座。
我們沒能趕上第一輪，只能繼續排隊抽號碼牌。大約在 11:06 成功拿到號碼牌，此時前面竟然已經累積了 30 組候位！
因為我們開始等的時候，第一輪的客人才剛坐下來準備大快朵頤，等於我們這30組候位是在「等候時間最長」的階段，最後大約在 12:40 收到語音通知，並於 12:50 左右入座。
【排隊時間簡易推估】
從 11:06 抽單到 12:50 入座，我們總共等了 104 分鐘，平均大約每 3 ~ 3.5 分鐘就能消化一組候位。如果大家抽到 30 號以後，基本上心理準備可以抓個 1.5 到 2 小時左右。
抽號碼牌候位流程
抽號碼牌流程非常簡單：點選用餐人數 ➜ 取得候位號碼 ➜ 保留號碼牌等待叫號 ➜ 可用 line 掃描 QR code 到號時會有通知，或可直接開啟迴轉壽司 Toriton 官網查號，叫號時記得要在 60 分鐘內返回餐廳喔！超過則視同放棄。
迴轉壽司 Toriton︱晴空街道店 用餐環境
▼店內以木質色調搭配明亮燈光設計，整體充滿濃厚日式壽司店氛圍。座位分為吧檯區與四人桌席，不論是一個人用餐、情侶約會或家庭聚餐都很適合。
▼我們這次坐吧檯座位，可以近距離欣賞師傅現場握壽司很讚，而且師傅現捏、現炙燒的壽司也會直接微笑送上桌，不時還有限定商品現場舉手點單，氣氛非常熱絡。
迴轉壽司 Toriton︱平板點餐
▼透過座位上的平板點餐，不僅提供日文，也有中文、英文等外語介面，操作十分直覺。平板內依照：本日推薦、握壽司、軍艦、捲壽司、副食小菜、湯品麵條、甜點、飲品等分類，搭配照片與價格，即使不懂日文也能輕鬆點餐。
迴轉壽司 Toriton︱抹茶、薑片
▼每個座位都備有免費抹茶粉、熱水龍頭以及醃漬薑片。只要將適量抹茶粉放入茶杯，再加入熱水攪拌即可完成一杯熱抹茶。喝起來帶有淡淡茶香與微苦尾韻，搭配油脂豐富的壽司相當解膩。
迴轉壽司 Toriton︱餐點
豪華鮭魚拼盤
▼豪華鮭魚拼盤（満足サーモンづくし【とろサーモン】），一份¥891。如果是鮭魚控，這盤推薦必點！一次能品嚐不同部位與不同料理方式的鮭魚，每一貫都有各自特色。「鮭魚腹肉」油花豐富、入口即化好好吃；「炙燒鮭魚」吃起來滑順細嫩、香氣十足；「一般鮭魚」則是生鮭魚標準的鮮甜有彈性，非常耐吃，每一種都吃得到北海道鮭魚的好品質。
黑鮪魚赤身
▼黑鮪魚赤身（二貫）（本まぐろ赤身），一份¥682。黑鮪魚赤身色澤鮮紅漂亮，咀嚼時可以吃到黑鮪魚本身濃郁的鮮甜與甘味，沾點山葵醬油後，鮮味更加提升，這應該是我近期吃過最好吃的鮪魚生魚片了，肉質真的很好！
北海道炙燒干貝海苔包
▼北海道炙燒干貝海苔包（香ばしく炙ります 北海道産 浜焼ほたて海苔包み），一份¥495。北海道干貝厚實飽滿，炙燒後多了一股迷人的焦香，咬下後干貝鮮甜的湯汁釋放，甘甜多汁搭配酥脆海苔一起入口，鮮美且層次十分豐富。
炙燒比目魚鰭邊
▼炙燒比目魚鰭邊肉（まるでホルモンみたい マキシマムザ鉄板焼きエンガワ），一份¥451。比目魚鰭邊肉經過高溫炙燒，將豐富油脂完整逼出，表面帶著誘人的炙燒焦香，魚肉滑嫩到幾乎入口即化，滿滿油脂香氣在嘴裡緩緩散開。再搭配酥脆海苔、粒粒分明又帶著淡淡酸甜的醋飯，炙燒香、魚肉鮮甜、海苔香與米飯香彼此襯托，好吃！這個也是必點啊~
鮭魚子軍艦
▼鮭魚子軍艦（いくら軍艦），一份¥682。這道是點給紅豆薏仁兩姐妹吃的，我只有吃到一顆魚卵，在嘴裡爆開超鮮美滴~
飛魚子軍艦
▼飛魚子軍艦（とびっこ軍艦），一份¥198。這道也是紅豆薏仁兩姐妹吃的，我沒吃到只能放圖供參~
自製日式茶碗蒸
▼自製日式茶碗蒸（自家製 茶碗蒸し），一份¥341。蒸蛋細嫩滑順，還吃得到蝦肉喔~小孩很喜歡！
溫熱湯烏龍麵
▼溫熱湯烏龍麵（温かいかけうどん），一份¥286。這碗也是紅豆薏仁兩姐妹指定要點的，Q彈烏龍麵搭配昆布、柴魚高湯，清甜順口又暖胃~
迴轉壽司 Toriton︱評價
迴轉壽司 Toriton 真的讓我一吃成主顧！無論鮭魚系列、黑鮪魚、北海道干貝及炙燒比目魚鰭邊，通通都好好吃~雖然以日本迴轉壽司來說，Toriton 價格比一般連鎖品牌稍高一些，但這次吃到的品質都很好，是會讓我想再回訪的日本壽司店喔！
迴轉壽司 Toriton︱常見問題
A：迴轉壽司 Toriton不提供電話及網路預約，只能現場抽號碼牌候位。
A：迴轉壽司 Toriton 候位時間不一定。非用餐時間人較少，我們是週六中午過去，人最多，拿到排序第30組候位，約等了104 分鐘。如果大家抽到 30 號以後，基本上心理準備抓個 1.5 到 2 小時。
A：目前提供平板點餐，設有中文、英文等外語介面，即使不懂日文也很好操作。
迴轉壽司 Toriton︱餐廳資訊
迴轉壽司 Toriton 東京晴空塔・晴空街道店
📞電話：+81 3-5637-7716
📍地址：日本〒131-0045 Tokyo, Sumida City, Oshiage, 1 Chome−1−2 東京スカイツリータウン・ソラマチ 6F
⏰營業時間：中午11:00-晚上22:00
🏡 迴轉壽司 Toriton 官方網站
