終於吃到「天子舒芙蕾」啦！從埔里起家的甜點「天子舒芙蕾」人氣很高，之前滑 FB 跟 IG的時候就常常看到，無論是法國飛雪奶油舒芙蕾、瑞士蓮巧克力舒芙蕾、埔里百香果舒芙蕾，還是正當季的大湖草莓舒芙蕾都非常吸引人呀~
「天子舒芙蕾」是全台唯一可以外帶的法國傳統烘烤舒芙蕾，嚴選法國飛雪金磚奶油、日本鑽石麵粉、台灣 100% 純鮮奶…等高品質食材，真材實料完全不加一滴水，以獨特烘烤手法，讓蓬鬆溼潤的舒芙蕾可以在常溫的狀態下外帶，想買回家自己吃、還是當伴手禮、年節送禮都很適合~
【天子舒芙蕾埔里酒廠門市】
📞電話：0965-103-912
📌地址：南投縣埔里鎮中山路三段178號
⏰營業時間：早上8:30-下午17:30
🏡天子舒芙蕾官方網站
📬天子舒芙蕾 FB 粉絲頁
▼天子舒芙蕾在台北、新北、台中、南投、埔里都有門市，我這次是來到埔里酒廠門市，好久沒來才發現埔里酒廠在 2020 年重新整修規劃過，環境變得新穎明亮，蠻好逛的耶~
▼天子舒芙蕾的埔里酒廠門市在左側「農特產品展售中心」裡面，從入口處進去往左轉就可以看到啦
▼天子舒芙蕾門市都有提供試吃，可以先試吃看看，實際吃過有喜歡再買~
▼除了 4 種口味的「天子舒芙蕾」之外，門市還有販售「窯烤舒芙蕾」與「日月潭拾栽蜜香紅茶」。如果是要送禮慶生，現場也有多種造型的可愛蠟燭可以選購！我喜歡藍色飛碟的造型蠟燭，星際迷一定愛不釋手
▼既然來到埔里，當然也不能錯過 IG 超熱門的打卡點「埔里地母廟(寶湖宮天地堂地母廟)」，順便帶著天子舒芙蕾拜拜祈福，祝願新的一年 身體健康 事事順利~
▼「埔里地母廟」鮮明的青瓦朱簷廟宇建築，在居高望遠的疊疊山巒映襯之下，形成氣勢宏偉的景象，尤其在埔里地母廟的樓梯中央，更是能拍出如電影般的場景，很有特色~
▼天子舒芙蕾在埔里另一個門市就在「埔里地母廟」附近的慈恩街11號，斜對面就是18度C巧克力工房安排行程時可以選擇順路方便的門市。
▼天子舒芙蕾是師傅每日新鮮現做，常溫可放24小時，外帶回家不怕路途太遠不方便保存，冷藏可放3天、冷凍則是7天！獨創的「常溫、冷藏、冷凍、熱食」+後面會介紹的「窯烤舒芙蕾」共 5 種吃法，我試過所有吃法後發現各有特色，都蠻好吃的。
▸ 常溫：我最愛常溫吃法。無論是舒芙蕾鬆軟如雲朵般的質地，以及不加一滴水的濃醇香味都很迷人。
▸ 冷藏：從冰箱冷藏拿出來冰冰的吃，口感會比常溫再更紮實一些，再來一壺好茶，就是很棒的下午茶組合。
▸ 冷凍：可以把舒芙蕾切成一口大小冰冷凍，一次一口剛剛好。吃起來像是用料紮實的濃郁冰淇淋，非常適合夏天。
▸ 熱食：1/8片的舒芙蕾大約微波 8-10 秒，微波加熱後比常溫時更加溼潤，幾乎是入口即化，香濃好吃。
▼天子舒芙蕾在紙盒包裝外面，加有一層硬殼透明外盒，不但好看、口味清楚之外，也可以避免在攜帶過程擠壓到舒芙蕾，設計很貼心。
▼法國飛雪奶油舒芙蕾，從天子舒芙蕾選用的食材原料就可以看出對品質的要求，採用乳脂含量高達82%以上的頂級「法國飛雪金鑽奶油」，搭配粉質細膩的日本鑽石麵粉，優質的雞蛋與牛奶也都是 100% 台灣本土，有著職人般的堅持。
▼舒芙蕾剛吃的時候口感鬆軟輕盈，稍微咀嚼後會發現質地相當溼潤，不用費力就可以在嘴中化開，奶油的醇厚與香氣在此刻瀰漫、愈發濃郁，甜度淡雅適中，好吃耶！
▼大湖草莓舒芙蕾，採用飽滿多汁的「大湖香水草莓」，草莓清香在入口瞬間綻放，口感隨著鬆軟、溼潤之後，是點點細緻的草莓籽穿插其中，甜度與酸度同樣掌握得很好，吃完後嘴裡還留有草莓的餘韻，很適合草莓控！
▼埔里百香果舒芙蕾，嚴選埔里在地新鮮百香果，為了烘焙出舒芙蕾的最佳口感，會先將百香果的籽先濾掉、保留原汁使用，所以光是一個舒芙蕾就得用掉將近一箱的百香果，老闆用料毫不手軟啊。
▼我很喜歡百香果馥郁酸甜的味道，與舒芙蕾的醇厚奶香相輔相成、相得益彰，吃得到百香果原汁的真材實料又不會過於喧賓奪主，是有著清新果香的高雅甜點。
▼瑞士蓮巧克力窯烤舒芙蕾，採用 100% LINDT 瑞士蓮巧克力，搭配比利時嘉麗寶可可粉。舒芙蕾在進嘴巴前，巧克力氣息先飄向鼻尖，好香呀~
▼微帶苦味的濃醇巧克力比較偏大人風味，隨著舒芙蕾質地在嘴中變得绵滑溼潤，巧克力厚度層層疊加，味蕾被滿滿的巧克力香濃填滿，好滿足！
▼窯烤舒芙蕾，是將切塊舒芙蕾以窯烤的方式低溫烘焙，烤出類似餅乾口感的甜點，密封包裝無論是保存與攜帶都更方便了，想吃隨時開封即食！
▼窯烤舒芙蕾一樣有「法國飛雪奶油乳酪、大湖草莓、埔里百香果、瑞士蓮巧克力」4種口味，剛咬的時候會覺得好像很硬，一旦咬開會發現咀嚼變得很輕鬆，比餅乾還容易化成粉末，舒芙蕾的香甜醇厚都被濃縮在這顆裡面，非常涮嘴，才吃完一個又想再開一個。
▼4 種口味的窯烤舒芙蕾我都很喜歡，尤其是「瑞士蓮巧克力」吃起來有著頂級巧克力的香濃，又不會有純巧克力的單調，好吃不膩口。
▼日月潭拾栽蜜香紅茶，嚴選日月潭在地的阿薩姆紅茶，師傅憑經驗根據茶葉品性，手工揉捻出茶葉的最佳狀態。
▼阿薩姆紅茶茶香較濃，帶點淡淡的木質香氣，尾韻回甘，清新解膩，搭配舒芙蕾一起吃剛剛好。
第一次吃到可以常溫外帶的舒芙蕾，想不到完全沒有想像中的容易扁塌，同時還保有鬆軟輕盈與溼潤綿密的口感，完全吃得到嚴選食材與不加一滴水的真材實料，是很高雅的甜點！就快過年了，在找年節禮盒或伴手禮的，可以到天子舒芙蕾門市試吃看看喔！
對了！天子舒芙蕾常會舉辦多種優惠活動，想知道最新優惠詳情可以洽詢門市店長！
【相關資訊】
約訪體驗時間：2023年1月
【商家資訊】
天子舒芙蕾
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