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【台中】ivette cafe 嚴選食材 澳洲烹調手法的質感餐廳 番茄方舟食譜大公開-從產地到餐桌特別企劃(下)

ivette cafe 是在台中朝富路七期附近的精緻質感餐廳,ivette cafe 美麗的創辦人兼執行總監「Ivette Chiang」曾經在澳洲居住多年,遇見同樣也對美食很有熱情的饕客 Roger ,回台後夫妻一起開設這間融合當代澳洲料理手法的「 ivette cafe 」。餐飲的理念以誠食( honest food )為出發點,重點在於土地、食物、人之間的關係,對於料理的食材非常講究,嚴加挑選好的食材,以最能襯托出食材本身美味的方式來烹調出自然風味的料理,正是這些理念讓 ivette cafe 找上了「番茄方舟」作為食材供應的合作伙伴,也因而發展出這次「從產地到餐桌特別企劃」的活動!

既上一篇「【溫室番茄】 番茄方舟 ARK Tomato 無農藥種植於玻璃溫室的科技農場-從產地到餐桌特別企劃(上)」,實地到彰化走訪這個種植出無毒、無農藥番茄的科技玻璃溫室濃場,著實讓我眼界大開,真的不知道原來所謂的精緻農業,可以搞得跟科技園區一樣,還需要經過多道程序、穿上無塵衣才能入內參觀,裡頭的每一項小細節,從空氣、溫度、溼度到熊蜂的引進授粉,步步是學問啊而這一篇文章裡,就是將天然食材「天使串番茄」烹調成美味料理的餐桌時間,而且三道番茄料理的完整食譜也在這裡大公開呦,想在家裡烹煮出 ivette cafe 的質感料理,趕快拉好沙發看下去吧🛋

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【溫室番茄】 番茄方舟 ARK Tomato 無農藥種植於玻璃溫室的科技農場-從產地到餐桌特別企劃(上)

食安風暴以來,大家對於吃的安心愈來愈重視,可以溯源的食材也變得重要!這次很榮幸的受到「番茄方舟」邀請參與「從產地到餐桌特別企劃」,可以全程親身體驗從科技玻璃溫室所培育出來的番茄方舟純天然無農藥蕃茄,在送到台中 ivette cafe 餐廳後,如何料理成為餐桌上的美食,包括 ivette cafe 主廚設計的美味番茄料理食譜,全都一一呈現不藏私,一整個收獲良多啊,原來選對食材,料理也可以很簡單

番茄方舟 ARK Tomato 玻璃溫室農場 無毒種植 天使串番茄 200

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【台中】食茶父子 北區 簡單美味的家庭風日式定食

食茶父子是在台中北區山西路上的一間小餐館,這天下班和 VC 跑到漢口路附近覓食,透過 Google Map 才發現山西路上原來也有質感不錯的餐廳。食茶父子其實算家庭式的小店,餐點主打日式定食,來用餐時客人並不多,害我一開始有點擔心,實際吃過之後,食茶父子的料理口味比想像中精緻,雖然價位也不算便宜,不過還滿好吃的。

食茶父子 台中 北區 日式定食 家庭料理 13

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【台中】竹間精緻鍋物 市政店 連鎖熱門的竹間鍋物排隊火鍋餐廳

在基隆、台北有多間分店的竹間精緻鍋物,在台中開幕以來,生意一直非常好,所以竹間鍋物也一直被我放在口袋名單中,想試看看它的厲害之處。趁著某個天冷適合吃鍋的週末,帶著 VC 、紅豆就一起來竹間鍋物吃火鍋啦🍲🍲🍲

市警局對面的竹間鍋物總共有兩間,距離不遠,所以如果要排隊等號碼牌的話,也有人會兩間都拿號碼,再看哪個比較快輪到😆

竹間精緻鍋物 台中 火鍋 市政店 16

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【副食品】兒童餐具怎麼買 Thinkbaby餐盤、膳魔師悶燒罐、象印悶燒罐、EDISON 湯匙、貝親湯匙、smart start 圍兜兜 副食品餐具推薦

趁著元旦連假,來更新一下我的第二篇親子育兒文吧!繼上一篇的副食品分裝盒之後,再來這次介紹的是副食品需使用各式各樣的「圍兜兜」、「兒童餐具」、「湯匙」、「悶燒罐」。

在紅豆五個月大開始吃副食品以後,要使用的餐具再也不是奶瓶這麼簡單了,從圍兜兜、湯匙、叉子、碗,到外出需攜帶的悶燒罐都得做功課。小嬰兒要使用的餐具要特別小心,畢竟是要吃進嘴裡的,除了哪個牌子、哪種兒童餐具好用之外,什麼材質、耐冷耐熱程度都要注意到。在這個文章裡我整理了所有用過的好用餐具,第一次接觸副食品餐具的、不知道兒童餐具該怎麼買的,可以參考這篇餐具推薦整理懶人包呦👉

副食品餐具 圍兜兜 湯匙 悶燒罐 88

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【台中】吳家莊頂級紅燒牛肉麵 北區巷內的濃郁風牛肉麵

吳家莊頂級紅燒牛肉麵其實離我的生活圈很近,一直聽聞吳家莊的牛肉麵香濃好味道,也一直想說要找時間來吃。不過去吃過吳家莊牛肉麵的同事一直恐嚇我說人很多,下班去一定要排隊,還可能已經賣完吃不到(嗯…我承認我同事有時候太浮誇。)害我一直想找個平日中午再過去,人應該會比較少。然後就拖到最近,嘿嘿,終於在2017年之前吃到啦

吳家莊頂級紅燒牛肉麵 台中 北區 牛肉麵 14

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【台中】奧樂美特 Olimato 台中北屯大份量的早午餐餐廳

好久沒和大學同學約見面了,這次聚餐光孕婦就三個,以後聚會愈來愈熱鬧啦選餐廳的時候,大家只有一個要求,那就是不能太難停車,找了一下,我發現位於北屯崇德商圈的奧樂美特(Olimato)早午餐餐廳,雖然沒有自己的專屬停車場,但附近有停車場,路邊停車車位也不少,再加上星巴客跟春水堂都在距離奧樂美特走路就可以到達的距離,對於每次都得聊到續攤的我們,非常適合,所以就決定約在這間奧樂美特(Olimato)吃早午餐兼聊八卦💪

奧樂美特 Olimato 台中早午餐 北屯 10

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【台中】麵屋六花 北區學士路 用販賣機點餐的濃郁豚骨香日式拉麵

麵屋六花是隱身在台中北區學士路的小巷內餐廳,外觀很神秘,就一個招牌、一個投幣販賣機,如果沒有事先做功課,到現場可能會不知道要怎麼點餐入座。其實麵屋六花很單純的就是賣日式拉麵,來到這邊,第一件先在販賣機選擇想吃的餐點,點餐付款一機完成,再來就是入內取號碼牌,等麵屋六花的人叫號帶位入座就可以啦🍜

麵屋六花 Menya Rokka 台中 日式拉麵 學士路 10

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