不得不說,台南美食多,飯店早餐也是一間比一間厲害。這次入住的「禧榕軒大飯店」才剛全新落成,日式建築新穎有質感,還有唯美浪漫的頂樓空中花園泳池與兒童戲水池,走路到台南火車站5-8分鐘非常近,而且……主打日式旬味的「榕廷百匯餐廳」早餐精緻有質感,超級加分呀!這篇主要介紹「榕廷百匯餐廳」的 buffet 早餐菜色,想了解禧榕軒大飯店的房型設施可以點連結查看飯店開箱文👉【台南】禧榕軒大飯店 台南車站新開幕日系質感飯店 頂樓空中花園泳池、兒童戲水池、雙人房、四人房、家庭房開箱

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【榕廷百匯餐廳】
📞電話:06-2237988 或 06-2233678
📌地址:台南市北區成功路28號(禧榕軒大飯店1樓)
👉 榕廷百匯餐廳線上訂位

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▼早餐目前採「6:30-8:00」與「8:30-10:00」兩個時段分流用餐,我直接在 6:30 報到當第一位入場的房客,還拍到「榕廷百匯餐廳」難得的空景,有沒有發現外面天才剛微亮呀XD

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▼餐廳座位四週有著大片窗戶,讓戶外綠意可以順利灑入室內,採光明亮還蠻舒適滴

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▼早餐菜色精緻樣式多,大致可分成:「生菜沙拉」、「冷盤涼菜」、「清粥/越光米肉燥飯/味噌湯」、「小菜/日式飯團/蕎麥麵」、「燒烤炸物」、「熱菜蒸食」、「現煎歐姆蛋/班尼迪克蛋」、「牛肉湯/虱目魚湯」、「麵包吐司/火腿/起司」、「牛奶麥片」、「飲品/甜點」、「季節水果」,12大類。

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▼「生菜沙拉」提供有蘿蔓、綠捲鬚、紅橡木、綠火焰、紅火焰生菜、奶油萵苣、紅包心菜、苜蓿芽、碗豆苗、蕃茄、小黃瓜、雲耳、石蓮花、玉米筍、四季豆、甜椒、苦瓜…等19種蔬菜,種類超多可以依喜好自行挑選。

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▼沙拉醬有:芝麻和風、蜂蜜山葵蘋果醋、凱薩、千島 4 種。另外有水煮土雞蛋、堅果、初榨橄欖油、葡萄醋、蕎麥脆米、起司粉、胡椒、海鹽、培根碎等配料可以加。

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▼懶得自行 DIY ,也有已經調配好的沙拉「炙烤松阪豬紅酒蘋果沙拉」、「烤菇沙拉」、「東山蜂蜜芥末蔾麥竹筍沙拉」3種。

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▼「冷盤涼菜」最愛這種小碟子裝好整齊排放的感覺,特別有想拿的慾望呀XD 

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▼分別有「明太子玉子燒」、「出汁小松菜佐櫻花蝦」、「將軍牛蒡胡麻漬」、「紫蘇梅香素麵」、「若筍土佐煮」5種菜色,我有吃「紫蘇梅香素麵」,紫蘇梅微酸香甜、冰冰涼涼,是很適合夏天的菜色。

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▼「清粥/越光米肉燥飯/味噌湯」它們家白飯是用「越光米」、清粥則是「芋香米」,都煮得蠻好吃的。另外要特別介紹肉燥是「虱目魚肉燥」,所以不會很肥,鮮香好味道我很喜歡。

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▼我飽到沒喝的「味噌湯」,同團友人極力稱讚說好好喝,但是我沒喝到啊啊啊orz

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▼「小菜/日式飯團/蕎麥麵」它們家配粥的小菜有「雞肉肉鬆」、 「五香花生」、「涼拌豆芽菜」、「豆腐乳龍鬚菜」、「香菇麵筋」、「辣玉筍」、「脆瓜」、「涼拌小雲耳」8 種,有肉鬆、麵筋跟辣玉筍,我就可以吃一碗粥了,另外加些龍鬚菜與豆芽菜均衡一下~

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▼漬物小菜很日式,有「柚香大根」、「百香金瓜」、「磨菇拍子」、「白菜淺漬」、「昆布豆」、「鹽麴小黃瓜」6種。

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▼「素食區」有「玉子豆腐」、「豆乳湯葉」和「銀餡日式飛龍頭」,口味比較清爽。

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▼「日式飯團」和「蕎麥麵」看起來都很好吃,但是飯團一顆下肚大概就 9 分飽了我不敢夾,只有吃一小碗蕎麥麵,味道一樣冰涼爽口,只是麵條對我來說稍稍偏軟一點。

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▼「燒烤炸物」這區有「碳烤鹽麴雞腿」、「爐烤季節蔬菜串」、「爐烤軟培根」、「烤蒜頭」、「綜合西式炸物籃」。嗯…我都沒吃到,後來實在太飽了,原先很多想說最後再來吃的都吃不下orz

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▼「法式吐司」因為擺盤太美了我有吃(<=外貌協會),可惜冷掉口感不夠好,但是旁邊的「東山龍眼蜂蜜」與廚師現煮的「果醬」都蠻好吃的。

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▼「熱菜蒸食」的熱菜區提供「香草梅花豬佐鳳梨莎莎醬」、「早餐腸」、「白河蓮子小薏仁燉飯佐低溫雞胸肉」、「黃金玉米炒蛋」、「花枝兩面黃」、「馬鈴薯燉香草里肌肉」、「季節炒時蔬(素)」、「白河蓮藕築前煮(素)」8種選擇。

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▼蒸食區的「旬鮮野蔬蒸籠」有配色好看的:香菇、紅蘿蔔、玉米、地瓜、花椰菜 5 種蔬菜。 

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▼「現煎歐姆蛋/班尼迪克蛋」,蛋類是採「現點現做」把旁邊的號碼夾放盒子裡,煎好後再拿號碼牌取餐,提供有「歐姆蛋」、「班尼迪克蛋」、「太陽蛋」、「半熟荷包蛋」、「全熟荷包蛋」5種。

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▼取餐的時候再依口味,淋上「義式燉蔬菜、醬油、蕃茄醬、玫瑰鹽」等醬料。

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▼剛煎起來的「歐姆蛋」口感柔軟滑順,抹賣呷。

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▼想不到在飯店早餐也可以吃到「班尼迪克蛋」,半熟的蛋黃搭配微酸的荷蘭醬很清爽。

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▼「牛肉湯/虱目魚湯」說到台南美食,一定離不開「牛肉湯」的呀!它們家的「牛肉湯」與「虱目魚湯」都是現點現煮,牛肉湯盛好後可以淋1~2滴的「葛瑪蘭威士忌」增添風味。
(喝酒不開車.飲酒勿過量)

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▼淋上熱湯的牛肉片呈粉紅色澤,軟嫩香甜,細品還嚐得到一點威士忌香氣,好喝耶~

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▼「府城虱目魚湯」魚肉細緻,湯頭喝得到鮮甜,也蠻好喝的。

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▼「麵包吐司/火腿/起司」吐司有「鮮奶、全麥、抹茶大理石、巧克力大理石」4種;麵包則是有「可頌、酵母麵包、紅豆麵包、餐包與虱目魚鬆麵包」等選擇,可以搭配奶油果醬使用。

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▼我有吃「黑芝麻可頌」與「虱目魚鬆麵包」,可頌外層有薄薄糖漿吃起來更香甜;魚鬆麵包則是酥香甜鹹也不賴。

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▼「起司」與「火腿片」可以單吃,也能配麵包三明治一起吃。

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▼「牛奶麥片」西式早餐必備的麥片有「原味玉米脆片」、「雙色脆片」、「香果圈」3種,牛奶提供「低脂牛奶」、「燕麥奶」2種。

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▼「飲品/甜點」咖啡機有「熱美式、拿鐵、卡布奇諾、牛奶、熱奶泡、濃縮咖啡」等飲品選擇,我有喝「拿鐵」咖啡不會太苦澀,還蠻順口的。

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▼冷飲有「香橙脆梅綜合果汁」與「西瓜蜂蜜檸檬」;熱飲茶包提供「黃金蕎麥茶」、「安平紅茶」、「天后金萱茶」、「有機蘋果舒緩茶」4種茶包。

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▼優酪乳、鮮豆漿、養樂多都是小罐瓶裝自己拿,不過我私心最愛的是餐廳主廚自製的「手工布丁」,香濃滑順好吃耶~

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▼「季節水果」提供「西瓜」、「百香果」、「火龍果」、「蘋果」4種選擇,我有吃到「西瓜」與「百香果」,西瓜脆甜、「百香果」微酸,都不錯吃。

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我還蠻喜歡禧榕軒的「榕廷百匯餐廳」早餐,菜色精緻種類多,還有現沖「牛肉湯」、現煮「虱目魚湯」、「班尼迪克蛋」…,連果醬都是現熬的很用心,如果不是胃的空間不夠,真的想全部菜色都吃一輪啊XD

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旅遊體驗時間:2022年10月


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