「刁民酸菜魚」是個人麻辣鍋「那個鍋」關係品牌,身為麻辣控,刁民這種又酸又麻辣的湯鍋實在太適合我了,所以「刁民酸菜魚」一直在我想吃美食的口袋名單。不過我們一家四口只有我一個人吃辣,平常都跟小孩在一起沒什麼機會來吃,就這樣放到連刁民公益店開了還沒吃過orz
直到這次同事生日,壽星選擇的慶生餐廳竟然就是「刁民酸菜魚」,我的麻辣魂跟著熊熊燃起啊!這時候只想拍拍壽星的肩膀說:「選的好👍」

【刁民酸菜魚 台中崇德店】
📞電話:04-2238-7777
🏡地址:台中市北區漢口路四段395號
⏰營業時間:中午11:30-零晨2:00
🏡 刁民酸菜魚官方網站
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刁民酸菜魚 菜單 台中崇德店 排隊美食餐廳 平價川菜美食 合菜聚餐 臉盆火鍋

 

▼「刁民酸菜魚」不接受預約,所以我們準時在11:30開店時間過來,想不到已經排起長長人龍,還好崇德店兩層樓座位不少,最後有順利被排到座位,再晚來的就只能在外面候位了。

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▼樓梯間牆面寫著「不當愚民.當刁民」,對應著官網上的「刁民總是口味刁鑽.酸民總是酸言酸語」XD

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▼這次被排在二樓,座位以4~6人為主。

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▼餐廳提供熱開水、洛神花與陳皮,可以自行依口味喜好泡來喝。

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▼刁民菜單如下,主餐選擇只有吃辣的「酸菜魚」與不吃辣的「初戀蕃茄魚」2種,份量有「中盛」、「特盛」、「大盛」3種尺寸。價位在588-1088元之間。(以下價位需加一成服務費)

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醬汁小卷,一份90+10%元。醬汁是和風醬,冰涼微酸很清爽,小卷QQ的口感還不錯,只是蠻小塊的吃起來不夠過癮XD 底層還有切片的秋葵可以吃。

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那個麻辣鴨血,一份50+10%元。鴨血口感滑嫩,不會很辣。

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金錢蝦餅,一份100+10%元。外皮酥脆餡料紮實,吃得到實在的蝦肉,單吃或沾醬攏厚呷。

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硬硬的炸雞雞,一份100+10%元。外皮一樣的酥香,雞肉肉質蠻嫩的,這道一樣好吃,只是配料怎麼是情人果很妙。

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母湯娃娃菜,一份80+10%元。娃娃菜調味不重,脆口多汁。

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酸菜魚,特盛1008+10%元。加價78+10%元加料寬冬粉手工丸。特盛這盆真的超大一枚,對比旁邊馬克杯就可以看得出來份量有多~麼驚人,雖然官方表示這鍋是3-4人的份量,但我覺得食量不大且有加點白飯、冬粉的話,應該可以5~6個人吃沒問題。

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▼酸菜魚的湯頭基底其實是龍骨高湯,加入大量酸菜燉煮後,再淋上 140 度高溫的花椒香料油爆香而成。入喉時先是花椒的香氣撲鼻,緊接有著酸菜鹹酸與龍骨厚度的香醇湯頭,最後是白胡椒的尾韻。辣度不會太刺激,微麻中小辣,有在吃辣的人可以順順喝。

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▼它們家魚肉是採烏鯉魚片,肉質還蠻細嫩的,沒有魚刺可以豪爽吃不怕被刺到XD

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初戀番茄魚,中盛588+10%元。加價78+10%元加料寬冬粉手工丸。不辣的湯頭是以番茄為主要調味來源,檸檬片記得要撈起來免得湯頭會有苦味,濃郁酸甜的味道很適合夏天,同事覺得有一點像少了辣味的泰式酸辣湯,也不錯喝,但我還是愛辣的,哈~

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▼最後來一張特盛跟中盛的對比照吧!特盛真的很大一盆啊

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看了這麼久,終於吃到傳說中的「刁民酸菜魚」啦!果然跟我想像的一樣,酸麻帶辣很夠味呀,最近刁民公益店也開幕了,想吃酸菜魚又多了一個選擇啦~

 

 

 

【消費資訊】

消費時間:2022年8月
此次平均每人消費約:333 元


【商家資訊】

刁民酸菜魚
台中崇德店
電話:04-2238-7777
地址:台中市北區漢口路四段395號
營業時間:中午11:30-零晨2:00
🏡 刁民酸菜魚官方網站
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公益店
電話:04-2380-5222
地址:台中市南屯區公益路二段637號
營業時間:中午11:30-零晨2:00

逢甲店
電話:04-2452-2666
地址:台中市西屯區福星路459號
營業時間:中午12:00-零晨2:00

 

 

 

 

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