阿裕牛肉涮涮鍋是有近30年歷史的台南牛肉火鍋老店,位置就在台南仁德區的交流道附近,還記得第一次吃阿裕牛肉涮涮鍋已經是7、8年前,當時店址還在中正路一段,餐廳環境也非常傳統。想不到這次再訪阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店新址,近千坪的店面完全煥然一新,純白設計建築加上庭園植栽,根本是美術館般的有質感,這感覺就像電影史瑞克在找驢子時,突然發現牠變帥氣白馬一樣的驚豔呀XD

▶想看阿裕舊店面可以看這篇👉【台南】阿裕牛肉湯 涮涮鍋-現燙牛肉片香嫩好吃

【阿裕牛肉涮涮鍋 崑崙店】
📞電話:06-279-5500
🏡地址:台南市仁德區崑崙路733-1號

阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 菜單 台南美食 牛肉湯 溫體牛肉火鍋 奇美博物館 十鼓糖廠 美食餐廳

 

▼阿裕牛肉涮涮鍋搬家後也有自己的專屬停車場,別看停車位好像很多,我們平日中午到訪,餐廳才開店約半小時就停滿了,生意好的驚人!

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▼崑崙店外觀有著不規則的白色建築外觀,搭配生氣勃勃的花草植栽,真的很有設計感。

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▼阿裕牛肉涮涮鍋門口放有建議的排隊時間,平日開店前15分鐘,假日則要提前半小時至45分鐘排隊,才能順利在開店時進場吃到第一輪。我們這次是平日11:15到餐廳,已經要登記第二輪用餐,會電話通知到號,大約需等待50分鐘左右。

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▼門口設置座位等候區,有屋簷風扇廁所,可以不用在大太陽底下排隊,旁邊的搖椅很多網美會拍照留念。

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▼溫體牛肉新鮮現切,是說……師傅每天在半開放式廚房切牛肉不知道會不會很害羞

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▼點餐分成兩步驟,先入座點單(選牛肉)後,再到一樓門口冷藏冰箱挑選火鍋料,火鍋料用買菜籃裝,裝完結帳拿回座位很方便。

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▼火鍋料大部分都是50均一價,少部分食材價位不同會特別標示。

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▼醬料區除了火鍋沾醬,還有白飯肉燥隨你吃到飽。它們家肉燥很台南風,甜鹹滋味非常涮嘴,平常不太吃白飯的我都盛了2碗。

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▼火鍋沾醬提供:沙茶、調味醬油、醬油膏、薑絲、辣椒、豆瓣醬、白醋等選擇。

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▼餐廳裝潢以莫蘭迪風格的藍綠為主色,搭配黑色線條帶有現代時尚質感。

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▼阿裕牛肉涮涮鍋菜單如下,每人低消300元,12歲以下兒童免低消。(不用加一成服務費)

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鍋底,一份100元。它們家鍋底本身就有放高麗菜、蕃茄等食材,喝起來味道是蔬菜的清香甘甜不油膩。

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牛雜,一盤200元。牛雜在火鍋上桌之前,就已經直接下在鍋底啦!喜歡Q彈有嚼勁的各部位牛肉,都蠻好吃的。

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特優頂級牛肉,一盤300元。如果叫兩盤以上的牛肉會送來不同部位、品嚐不同口感,我們來的時候不太餓,加上已有牛雜所以只點了一盤。牛肉只要在滾湯內輕涮3秒就可以起鍋,牛肉口感軟彈帶嫩,愈嚼愈香甜,好吃!

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米血白金菇高麗菜芋頭丸,一份都是50元。米血、白金菇是紅豆薏仁兩姐妹的愛,高麗菜則是點來均衡一下,而芋頭丸則是店員推薦,我腦波弱就點了。不過吃得到真材實料芋頭的肉丸真的蠻好吃的。

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菇菇丸,一份60元。加了脆Q香菇蓋頭的丸子,就像小房子一樣滴古椎,抹賣呷。

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▼火鍋湯頭是可以無限續的,加上吃到飽的肉燥飯,最後不小心又吃很飽才離開在台南我的胃沒空過啊XD

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阿裕牛肉涮涮鍋一如記憶中的好吃,而且環境變得很有質感還附停車場,就連樓層間也有電梯設備,行動不便一樣方便吃。只是如果不想排隊等太久,記得在開店前來排第一輪用餐會比較快喔!

 

 

 

 

 

【消費資訊】

消費時間:2022年3月
此次平均每人消費約 430 元

 


【商家資訊】

阿裕牛肉涮涮鍋 崑崙店
電話:06-279-5500
地址:台南市仁德區崑崙路733-1號
營業時間:
週一 中午10:30-14:00
週二 晚上17:00-21:00
週三-週五 中午11:00-14:00;晚上17:00-21:00
週六-週日 中午10:30-14:00;晚上17:00-21:00
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