上篇介紹嘉義布袋漁港「布袋陳船長」、「好美農漁產」、「唐漢近海生物科技」的 3 大嘉義布袋海產店,以生食漁貨冷凍直送回家為主,而下篇另 3 間「黑皮海鮮餐廳」、「九龍活海產」、「嘉義漁家樂無毒蝦養殖場」嘉義布袋海產店,除了新鮮海產,各種美味的冷凍熟食更是讓人食指大動,還有全國最大量產的巨無霸海鮮肉圓、小孩最愛海鮮餅、外銷日本的好吃鰻魚,簡單加熱就能上桌好方便~

布袋海鮮懶人包上篇👉【宅配海鮮】特搜6大嘉義布袋新鮮海產美食(上) 布袋陳船長、好美農漁產、唐漢近海生物科技有限公司

 

▌九龍活海產  

📍九龍活海產
電話:05-343-2671
地址:嘉義縣布袋鎮復興里新塭23-5號
📬九龍活海產 FB 粉絲頁

傳承三代的九龍活海產是嘉義布袋在地老店,最熱賣海產是新鮮好吃的本土螃蟹,無論是菜蟳、紅蟳、處女蟳,還是大沙公、大沙母都很受歡迎。而且九龍活海產有代客料理服務,免廚藝在家就可以吃美食,非常適合我這種懶人啊~

嘉義布袋 團購美食宅配 嘉義漁家樂無毒蝦養殖場 九龍活海產 黑皮海鮮餐廳

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蒲燒鰻(300-350g),一份350元。九龍的蒲燒鰻原本只外銷日本,因疫情關係特地留部分優質蒲燒鰻在台銷售,只要線上訂購,迷人的日式蒲燒鰻魚飯在家就能吃到。

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蒲燒鰻經過燒烤、層層刷上獨門醬料之後封裝,收到後免拆包裝,直接隔水加熱就可以開吃啦~

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一片蒲燒鰻重量大約在300-350g左右,很大一尾,身型大約是手機的兩倍大。

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鰻魚相當入味,吃得到濃郁且甘甜淡鹹的獨門醬汁,直接舖在白飯上頭立刻變身鰻魚飯,再配些青菜就是美味的一餐啦!對了,鰻魚本身有細刺,給小孩吃的話要稍微挑一下喔~

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熟白蝦,這道加熱也很簡單,丟電鍋蒸就行啦!數十隻滿滿鮮蝦吃起來超過癮,而且蝦殼跟蝦肉可以輕易分離很好剝,肉質Q彈有新鮮。

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處女蟳,時價。九龍已經將處女蟳不能食用的部位清理掉,並調味烹煮過,拿回家一樣丟電鍋蒸熱後,高級的家庭海產店就能開張啦

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處女蟳最吸引人就是腹部滿滿香濃蟹膏啦!蟹肉肉質厚嫩細緻,微帶鮮甜,螃蟹控一定認真吃到最後一絲蟹肉(仔細翻殼)

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▌黑皮酥皮肉圓總店  

📍黑皮酥皮肉圓總店
電話:0918-899-669
地址:嘉義縣布袋鎮中山路43號
📲黑皮酥皮肉圓總店線上訂購連結
📬黑皮酥皮肉圓總店 FB 粉絲頁

嘉義也有美味酥皮肉圓,想不到吧XD 創立於1983年的黑皮海鮮餐廳起源於彰化八卦山,傳承肉圓好手藝結合嘉義布袋新鮮海產,研發出全國最大量產的招牌巨無霸海鮮肉圓,曾被食尚玩家、草地狀元等電視報導,不但在彰化肉圓節競賽榮登優勝店家,更於交通部全台美食 PK 賽中榮獲冠軍,是嘉義在地的超人氣美食小吃。

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巨無霸海鮮肉圓盒裝,一盒2粒200元。宅配到家有:氣炸鍋氣炸、油炸、清蒸、微波4種方式加熱(官網說明連結),事先都需要解凍。兩顆肉圓我分別用「氣炸」跟「清蒸」加熱,剛好是酥脆、Q彈兩種不同口感。

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巨無霸海鮮肉圓果真頗有份量,每個重量都在 330g 以上很大一顆,我覺得吃完一枚就可以飽一餐了XD

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肉圓「白色米醬」跟「棕色油膏」兩種醬料直接隔水加熱就可以了。

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🔥【氣炸鍋氣炸加熱】先在肉圓表層刷點油炸出來會更酥。放進氣炸鍋溫度設定 180 度氣炸 20 分鐘就完成了

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氣炸出來的肉圓外皮相當酥脆,脆到咬的時候要用點力,蠻有嚼勁滴!內餡食材有:北海道干貝、布袋港海蝦仁、大甲檳榔心芋頭、嘉義火雞肉絲、精緻香魯蛋、良質豬肉、埔里花菇、皮凍膠質超豐富,干貝蝦仁有新鮮、芋頭綿鬆、花菇厚實,攏抹賣呷,而且一個人吃完真的有飽

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🔥【電鍋清蒸加熱】放置電鍋,外鍋一杯水烹煮跳起就可以開吃啦!如果沒有先退冰的話,水可以加多點,跳起後悶10-15再開。

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用電鍋蒸出來的肉圓,外皮跟氣炸酥脆口感完全不同,而是呈現Q軟有彈性,我覺得也蠻好吃的,不同風格,就看大家更喜歡哪種~

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巨無霸花枝丸,一盒6粒120元。它們家不止肉圓大顆,想不到花枝丸也是 XL 尺寸,大概是一般花枝丸的1.5倍大小。

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這次一樣用氣炸鍋加熱,花枝丸退冰後溫度設定 160 度氣炸 10 分鐘,如果想要更酥香一點,氣炸前可以在花枝丸表面刷點油。

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我沒有刷油,氣炸出來的花枝丸外皮比較沒那麼酥,不過 Q 彈口感一樣好吃,而且口口都吃得到小巧花枝塊,沒有一般炸花枝丸的油膩感,非常涮嘴,這盤上桌完全是秒殺速度清盤。

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冰鎮藥膳蝦,一包400g300元。屬於冷菜的冰鎮藥膳蝦加熱更簡單,只要拿出來退冰就能吃了非常方便。冰冰涼涼的蝦子吃起來口感更有彈性,咀嚼中還有中藥的特殊香氣,鮮甜好吃,我還蠻喜歡的。

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▌嘉義漁家樂無毒蝦養殖場  

📍嘉義漁家樂無毒蝦養殖場
電話:06-632-2847
📲嘉義漁家樂無毒蝦養殖場線上訂購連結
📬嘉義漁家樂無毒蝦養殖場 FB 粉絲頁

嘉義漁家樂無毒蝦養殖場的經營者是有著「蝦瘋子」稱號的"輝哥",因為愛吃蝦愛到自己養,蝦子甜度最高可達4級,擁有產銷履歷、SGS各種證書,除了無毒蝦之外,也提供鱸魚、虱目魚、烏魚子等新鮮海產,還有這次吃到的「海鮮餅」。

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海鮮餅,漁家樂的海鮮餅是使用自家養殖海鮮手工製作而成。用氣炸鍋加熱可以先刷一層油,我這次有先退冰,所以用160度氣炸10分鐘後,再用200度氣炸3分鐘上色。沒有先退冰的話,應該可以用180度先氣炸10分鐘,再觀察情形翻面繼續氣炸3~6分鐘。

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吃得到蝦肉、花枝等新鮮海產真材實料,外層薄酥、內餡軟彈香Q,好吃不油膩,才剛吃完我就想下單訂購了,不止大人連小孩都超愛的。

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下篇的黑皮海鮮餐廳、九龍活海產、嘉義漁家樂無毒蝦養殖場,與上篇介紹的布袋陳船長好美農漁產唐漢近海生物科技有限公司,豐富多樣的各式海產相當新鮮,無論生鮮自己煮,還是熟食加熱吃都很美味,現在可以產地直送宅配到家超方便,海鮮控們別錯過了

 

▸ 布袋海鮮懶人包上篇👉【宅配海鮮】特搜6大嘉義布袋新鮮海產美食(上) 布袋陳船長、好美農漁產、唐漢近海生物科技有限公司

 

 

 

【相關資訊】

體驗時間:2021年7月
 

 

【商家資訊】

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電話:05-343-2671
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黑皮酥皮肉圓總店
電話:0918-899-669
地址:嘉義縣布袋鎮中山路43號
📲黑皮酥皮肉圓總店線上訂購連結
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嘉義漁家樂無毒蝦養殖場
電話:06-632-2847
📲嘉義漁家樂無毒蝦養殖場線上訂購連結
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