灰鴿火鍋餐廳在台中有南屯與中科兩間分店，人氣都非常高，之前就和朋友吃過一次印象很好，不過當天沒帶相機就沒寫灰鴿食記了！上個月找小紅豆慶生餐廳時，突然想起灰鴿的壽星優惠，記得生日當天幾歲就送幾隻蝦，當月也有歲數÷2的好康，這次到訪灰鍋發現它們家的壽星優惠升級了，除了蝦之外，鮑魚、蛤蠣、豬肉片也都可以4選1，還能直接4拼，對我這種有選擇障礙的人來說金甘心~
之前曾看朋友打卡灰鴿吃麻辣火鍋被燒到，因為它們家麻辣火鍋是正宗重慶的香麻重辣路線，雖然湯頭不能喝，但看起來很過癮，加上很少有機會吃到這種類型的麻辣鍋，所以一直想試試，結果………我去的當天缺貨沒麻辣鍋，緣份不夠，殘念
餐廳裝潢以木頭與竹子為主要元素，簡約沉穩，有種幽靜的日式氛圍
餐廳有兩個樓層，二樓有多人包廂，如果是同學會、家人朋友聚餐，也可以事先預訂包廂，用餐更自在
至於包廂的照片嘛……我來的時候包廂區有人就沒拍照了XD
灰鴿菜單我這邊先放上這次點的牛、豬、雞-海陸雙人套餐，一份1380+10%元。完整菜單我放到文末，有需要自己往下滑嘿~
湯底加價50元，升級黃金卜卜鍋。可愛的服務人員將滿滿蜆仔倒進鍋中拌炒，看起來豪邁有氣勢，最後再加入高湯煮滾就可以下菜啦
湯頭細嚐有著蜆仔淡淡的鮮美甘甜，趁熱喝在冬日裡好暖身~
湯底加價49元，升級泰式酸辣鍋。吃不到麻辣鍋來個泰式酸辣過過癮也不賴！湯頭喝起來有迷人的泰式酸辣香氣，不過酸度跟辣度沒到冬陰湯那麼濃郁，算是可以順順喝的火鍋湯~
這盤算一算有多達11種海鮮金澎派，光是蝦子就有大草蝦、天使紅蝦、急凍草蝦6隻，三種蝦我私心最喜歡大草蝦紮實有彈性的口感~
另外附有手套很貼心，撥蝦撥蟹就不怕弄髒手啦
季節活凍鮮蟹，煮熟後的肉質鮮嫩，蠻好吃的，只是蟹殼處理起來就是費工呀(嗯，其實是我懶XD)
船釣中卷、九孔鮑魚、日本帆立貝這三種Q彈類的都很受小孩歡迎，沒想到紅豆薏仁有這麼愛吃海鮮，帝王鮭魚、生魚片級台灣鯛也蠻新鮮的~
牛肉分別是「CH級無骨牛小排」與「PR級美國牛板腱」兩種：牛小排比較有嚼勁，咀嚼時牛肉香氣更明顯；而牛板腱則是口感更軟嫩。
「安心梅花豬」豬肉煮熟後口感較Q，味道還不錯~
雞肉採雞腿的部位，肉質較嫩不乾柴，這個連小紅豆與小薏仁都很捧場~
壽星禮選了小孩最愛的蛤蠣，不過因為不是在小紅豆生日當天來，所以當月壽星是6歲÷2=3個，雖然看起來不多，但其實我們2大2小光是雙人套餐就快吃不完了，這樣的份量剛剛好。如果要很澎派的壽星禮，除了帶年紀大的壽星來之外(這樣壽星有開心嗎XD)，約多一點朋友來幫吃也很重要
季節性田園蔬菜拼盤，都是新鮮蔬菜沒有加工食品，非常適合VC這個養生控，他還給了大大的讚，是有多不喜歡吃火鍋料這個人
飯麵選了讚歧烏龍麵與小農契作米飯。
飲料是四季春無糖青茶(奶蓋)與台茶十八號紅茶(奶蓋)，這個就中規中矩，冰冰涼涼還不錯~
甜點是紫米紅豆湯，比起飲料我更愛這個，冰甜好吃，吃完還想再來一碗。
再訪灰鍋印象依舊很好，可惜想吃的麻辣鍋還是沒挑戰到！下次要揪朋友再來吃一次，香麻帶辣的重慶麻辣湯頭對我太有吸引力了呀~
【消費資訊】
消費時間：2021年1月
平均每人消費約：300-1000 元
【商家資訊】
灰鴿/鍋
南屯店
電話：04-2258-7111
地址：台中市南屯區永春東七路968-3號
營業時間：中午11:00-14:30；晚上17:00-22:00
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【灰鴿菜單】
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