冬遊澎湖最後一天,剛好遇到寒流來襲,我們賴在澎湖福朋喜來登酒店玩飯店設施很悠閒,中午直接到飯店3樓的聚味軒海鮮中餐廳用餐,下午丟小孩們到兒童遊戲區繼續放電!

聚味軒餐點品質和藍洞一樣精緻用心,像是仙人掌蝦球、明蝦海鮮粥、紫菜月亮蝦餅…等菜色,都融合了澎湖在地元素小有特色,冬季限定的「主廚秘製砂鍋魚頭」料多味美超吸睛,一上桌大家手機立馬忍不住拿起來拍,滿滿海鮮還有整尾魚頭很豪邁呀!來看看聚味軒還有哪些必點好料吧~

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聚味軒海鮮中餐廳環境挑高寬敞有質感,陽光可透過整片落地窗灑入,採光明亮舒適~

聚味軒海鮮中餐廳 澎湖美食 澎湖福朋喜來登酒店

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從窗邊看出去就是馬公第三漁港,等菜上桌空檔可以靜靜欣賞船隻航行的海港景緻,視野很好

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不一會兒功夫,餐點就陸續上桌啦對了!聚味軒的菜單在官網上就有,有需要可以點這邊查看菜單。(以下價位需另加一成服務費)

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超豐盛的「主廚秘製砂鍋魚頭」是冬季限定菜色,冬天來才有呦~ 四人套餐除了砂鍋魚頭之外,還有:咖哩滑蛋軟殼蟹+無肉不歡 1 道菜+主廚手作 1 道菜+精選主食 1 道菜+甜湯+季節水果盤。

 

 

主廚秘製砂鍋魚頭4人套餐,一份3180元。湯頭以長時間熬煮的昆布、柴魚高湯為基底,倒進爆香後的澎湖扁魚、蝦米,味道香醇、鮮甜回甘,在寒涼的冬天喝好暖身鍋裡頭除了豪邁的整塊魚頭之外,還有鮮蝦、小管、蕈菇、花椰菜等等當季食材,滿滿一鍋用料實在~

聚味軒海鮮中餐廳 澎湖美食 澎湖福朋喜來登酒店

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金沙軟殼蟹,一份380元。炸到酥脆的軟殼蟹,外皮被滑蛋咖哩完整包覆,醬汁香濃又不會搶過軟殼蟹本身的鮮度,好吃耶!這道單吃配飯都很適合~

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紫菜月亮蝦餅,一份280元。從蝦餅側面就可以看到飽滿蝦肉,細嚐還有著花枝丁的Q彈口感,另加入澎湖在地的野生紫菜增添香氣,忍不住就想一片接著一片吃,金涮嘴~

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澎湖靠鍋小管,一份380元。所謂的靠鍋,就是直接將小管以高溫油煎的方式料理,只灑一點鹽巴來品嚐小管本身最原始的鮮甜,只要新鮮就是Q彈好味道

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仙人掌果律鮮蝦球,一份380元。蝦肉紮實有彈性,外層沙拉因加了仙人掌變成淡粉紅的色澤,味道香甜中微帶點淡酸提味,紅豆薏仁兩姐妹超愛的,是小孩界的人氣菜色。

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福朋主廚秘製牛小排,一份750元。牛小排比較常見以煎烤的方式處理,它們家則是加了香料、藥材與高湯,以燉滷的方式烹調,肉質口感軟嫩,而且淡淡藥材香氣與牛肉油脂甜度愈咀嚼愈香濃,有種清燉牛肉的鮮甜,好吃有特色。

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澎湖明蝦海鮮粥,中砂鍋1680元。加了南瓜及昆布高湯慢火燉煮的海鮮粥,濃稠且有著南瓜的天然甜味。豐富的海鮮料除了明蝦之外,還有小管、牡蠣、海菜鮮魚丸等食材,每種吃起來都很新鮮,有種想模仿小當家在大海中淌洋的衝動,海鮮控來澎湖太幸福了

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櫻花蝦高麗菜,一份220元。高麗菜脆甜,加上櫻花蝦提香,清爽不油膩~

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無限續的精選茗茶以人頭計算,依茶葉不同價位在一人30-50元之間。

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風茹銀耳露,一份60元。風茹味道沒想像中重,有點像是銀耳露帶點茶香的清甜,抹賣鈴~

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季節水果盤,水果新鮮脆甜就好吃。

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這次在聚味軒海鮮中餐廳吃到的料理我都很喜歡,食材新鮮、餐點口味精緻好吃,還融合澎湖在地元素頗有特色,到現在一邊寫文還是忍不住回味,尤其最近冷氣團來襲,好想再來一碗砂鍋魚頭跟海鮮粥暖暖身呀~

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【相關資訊】

約訪體驗時間:2020年12月


 

【商家資訊】

聚味軒海鮮中餐廳
電話:06-927-1005
地址:澎湖縣馬公市新店路197號(澎湖福朋喜來登3樓)
營業時間:中午11:30-14:00;晚上17:30-21:00
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